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Mediterra

Ben Tish

Köstliche Mittelmeerküche

• Sehnsucht nach Sommer und Sonne: 140 mediterrane Rezepte von Ben Tish

• Von Sizilien bis Marokko, von Südfrankreich bis Griechenland: Gerichte aus dem gesamten Mittelmeerraum

• Authentisch und aromatisch: Die Vielfalt der Regionen und Küsten der Mittelmeer-Länder für zu Hause

• Tapas und Mezze, Falafel, sizilianischer Wolfsbarsch und verführerische Desserts: Klassiker aus der mediterranen Küche

„Ben nimmt uns mit auf eine Reise durch das Mittelmeer und dann zurück an seinen Tisch. Einfach, saisonal und von Herzen kommend.“ (Yotam Ottolenghi)

Von Spanien über Istrien bis an die Küsten der Levante: Ben Tish lädt mit seinem Kochbuch zu einer einzigartigen kulinarischen Reise rund um das Mittelmeer ein. Seine über 140 authentischen Rezepte feiern den Geschmack typisch mediterraner Produkte. Saftige Zitronen, sonnenverwöhnte Tomaten und bestes Olivenöl verwandeln jede Küche in eine mediterrane Oase. Ob Gazpacho, Focaccia, gegrillte Sardinen oder eine Orangen-Kardamom-Tarte - Ben Tishs raffinierte mediterrane Gerichte haben eines gemeinsam: Sie wecken die Sehnsucht nach dem Mittelmeer. Die einzigartigen Rezepte und appetitanregenden Food-Fotos machen dieses Buch zu einem Highlight für Genießer*innen, die von der mediterranen Lebensfreude nicht genug bekommen können!

Der unvergleichliche Geschmack des Südens: Über 140 köstliche mediterrane Rezepte von Ben Tish

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Buch (Gebundene Ausgabe)

31,50 €

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Kochbuch-Bestseller
  1. Schnelle mediterrane Küche zum Abnehmen von
    #1
    Schnelle mediterrane Küche zum Abnehmen

    von Lonia Tonero

    17,00 €

    Schnelle mediterrane Küche zum Abnehmen-200 Rezepte mit Nährwertangaben!

    Entdecken Sie die Geheimnisse der mediterranen Küche mit dem Kochbuch "Schnelle mediterrane Küche zum Abnehmen". Dieses Buch öffnet Ihnen die Türen zu einer Welt voller Aromen, die nicht nur Ihre Geschmacksknospen verwöhnen, sondern auch Ihrem Körper gut tun und Sie beim Abnehmen unterstützen. Jedes Rezept, sorgfältig ausgewählt und liebevoll zusammengestellt, garantiert eine Zubereitungszeit von maximal 30 Minuten und zeichnet sich durch einen niedrigen Kaloriengehalt aus. Damit wird gesunde Ernährung nicht nur einfach, sondern auch schnell und lecker.

    Was erwartet Sie in diesem Buch:

    • Inspirierender Frühstücksideen, die Sie kraftvoll in den Tag starten lassen. Von nahrhaften Smoothies bis hin zu leichten Omeletts – diese mediterranen Rezepte machen jedes Frühstück zu einem Fest der Aromen.
    • Leckere Suppen, die mit frischen Zutaten und kräftigen Gewürzen der Mittelmeerküste Ihre Seele wärmen. Jede Suppe, eine Hommage an die mediterrane Ernährung, verspricht nicht nur Geschmacksexplosionen, sondern auch eine einfache Zubereitung.
    • Schmackhafte Hauptspeisen mit Fleisch und Fisch. Entdecken Sie, wie einfach es ist, gesunde und leckere Gerichte zu zaubern, die den Geist der mediterranen Küche einfangen. Ob zartes Hähnchen mit Kräutern der Provence oder saftiger Fisch, geküsst von der Sonne des Mittelmeers – diese Gerichte sind ein wahrer Genuss.
    • Snacks-eine Vielzahl von Optionen, die sowohl gesund als auch köstlich sind. Von knackigen Gemüsesticks mit aromatischen Dips bis hin zu kleinen, energiereichen Bissen – diese Snacks sind perfekt für jeden, der Wert auf eine gesunde Ernährung legt.
    • Ein Dessertkapitel in eine Welt, in der Süßes nicht mit Schuldgefühlen verbunden ist. Leichte, fruchtige und erfrischende Köstlichkeiten runden das kulinarische Erlebnis ab und beweisen, dass gesunde Ernährung und Genuss Hand in Hand gehen können.

    "Schnelle mediterrane Küche zum Abnehmen" ist mehr als nur ein Kochbuch; es ist eine Einladung, die Freuden der mediterranen Rezepte zu entdecken und zu erleben, wie einfach und gesund das Kochen und gleichzeitig abnehmen sein kann. Lassen Sie sich inspirieren und verwandeln Sie Ihre Mahlzeiten in ein mediterranes Fest, das nicht nur Ihrem Körper, sondern auch Ihrer Seele guttut.

  2. Meine Rezepte lavendel
    #2
    Meine Rezepte lavendel

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    12,00 €

  3. Unsere besten Waffeln - Süß und herzhaft. von
    #3
    Unsere besten Waffeln - Süß und herzhaft.

    von Benjamin Pluppins

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    7,99 €

Backbuch-Bestseller
  1. Brot backen mit Christina von
    #1
    Brot backen mit Christina

    von Christina Bauer

    (82)

    30,50 €

    50 BROTREZEPTE: FÜR SAUERTEIGJUNKIES, VOLLKORNVERFECHTER*INNEN UND KEINE-ZEIT-BÄCKER*INNEN
    Freude und ein bisschen Stolz. Kann man spüren, wenn man den Backofen aufmacht und das duftende, selbst gemachte Brot herausnimmt. Brotbacken ist EINFACH, SCHÖN! Vorausgesetzt, man hat GUTE REZEPTE. Also solche, die ganz sicher gelingen und FÜR JEDEN GESCHMACK und vor allem auch in JEDEN ALLTAG passen.

    Abschalten und entspannen: beim Kneten, Rühren, Ruhenlassen
    Christina Bauer trifft in ihren Backkursen alle Brotback-Typen: die schnellen Frühstücksbrötchen-Verehrer*innen, die Sauerteigliebhaber*innen und die, die am liebsten gar nicht kneten würden. In ihrem neuen Backbuch präsentiert sie daher 50 GANZ UNTERSCHIEDLICHE BROTE: mit SAUERTEIG, aus VOLLKORN, mit HEFE und ÜBER-NACHT-GARE, OHNE KNETEN, die KLASSIKER und die ganz SPEZIELLEN.

    MEHLIGE ANGELEGENHEITEN: ALLES WICHTIGE ÜBER ZUTATEN
    Aber weil Brotbacken doch ein bisschen mehr ist, als Mehl, Salz, Wasser und Hefe zu verkneten (oder auch nicht) und in den Ofen zu schieben, hat Christina die wichtigsten BROTBACK-BASICS aufgeschrieben: Was macht ein Mehl zu einem guten MEHL. Darf das Brot aus dem Ofen oder möchte es noch ein bisschen im Warmen bleiben. Was tun, wenn das Brot nicht aufgeht und blass ist, statt luftig, kross und schön gebräunt. Und welche BROTGEWÜRZE machen mein Brot besonders lecker.

    SCHRITT FÜR SCHRITT ZUM EIGENEN BROT
    Bei vielen Rezepten sind die einzelnen Schritte nicht nur genau beschrieben, sondern auch bebildert. Aus ihren Brotbackkursen weiß Christina auch, wo die größten kleinen Fallen lauern. Und räumt sie mit TIPPS gleich vorneweg aus dem Weg. So kann wirklich JEDE*R SEIN*IHR BROT GUT SELBER BACKEN! Und am Sonntagmorgen mit frischen Brötchen in den Tag starten. Oder die Woche mit einem kräftigen, selbst gebackenen Roggenbrot beginnen.

    - 50 BROTREZEPTE für Selberbacker*innen: mit und ohne Sauerteig, für Blitzschnelle, Vollkornliebhaber*innen, Knetmuffel und alle, die ihrem Brot gern besonders viel Zeit geben
    - ALLE BROT-BASICS, die man wissen muss. Nicht mehr, nicht weniger!
    - ganz viele SCHRITT-FÜR-SCHRITT-FOTOS: so gelingt’s bestimmt
    - BACKEN MIT SAUERTEIG ganz leicht erklärt: damit man den Teig guten Gewissens gehen lassen kann

    Gelingsicher und VIELFACH ERPROBT sind die Rezepte jedenfalls, wie alle von Christina!
  2. Sauerteig. Gutes Brot backen von
    #2
    Sauerteig. Gutes Brot backen

    von Casper André Lugg

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  3. Quiches von
    #3
    Quiches

    von Cora Wetzstein

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Welches Kochbuch ist das beste?

 

Das beste Kochbuch für den Anfang ist eines, das alle Grundlagen abdeckt. Damit sind nicht nur die Techniken gemeint, sondern vor allem verschiedene Bereiche wie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Suppen. Meist handelt es sich dabei um bekannte Rezepte, die für Einsteiger konzipiert sind und kaum Vorkenntnisse erfordern. Dadurch erhalten Sie einen guten Überblick und bestimmen leichter, was Sie gerne machen. Es ist die Basis, auf der Sie aufbauen.

 

Sollten Sie sich schon besser auskennen, sind anspruchsvollere Kochbücher das Richtige für Sie. Entscheiden Sie sich für Ihr Lieblingsgebiet und lernen Sie herausfordernde Gerichte, mit denen Sie Familie und Freunde beeindrucken.

 

Achten Sie am besten auch auf das Design der Kochbücher. Besonders beständig sind Hardcover mit einem festen Buchrücken, die nicht so schnell knicken oder abnutzen. Suchen Sie eher etwas, das nicht viel Platz benötigt, sehen Sie sich die schmalen Kochbücher von GU an. Die Seiten in einem Kochbuch sind in der Regel etwas fester, wie bei Fotobüchern. Dadurch kommen nicht nur die Bilder besser zur Geltung, Tropfen und Spritzer werden ebenfalls nicht sofort vom Papier aufgesaugt.

 

Welche Kochbücher muss man haben?

 

Entdecken Sie mit einem Kochbuch für leichte und schnelle Rezepte immer wieder neue Inspiration im Alltag. Es bietet Möglichkeiten, auf Fertiggerichte zu verzichten und trotzdem nicht lange in der Küche zu stehen. Bücher in diesem Bereich erkennen Sie daran, dass sie meist das Wort schnell oder eine ähnliche Bezeichnung im Titel tragen.

 

Eine weitere gute Ergänzung ist ein Kochbuch für eine landestypische Küche nach Wahl. Hier gilt als Dauerbrenner Italienisch, seit einigen Jahren ist zudem Asiatisch sehr beliebt. Aber auch exotischere Rezepte probieren Sie mit einem Kochbuch zum Beispiel aus dem Bereich Afrika. Mit Kochbüchern steht Ihnen wortwörtlich die ganze Welt zur kulinarischen Erkundung offen.