Airfryer-Blitzrezepte Knuspriger, schneller und fettärmer. Die besten Rezepte für die Heißluftfritteuse

Ich habe dieses Buch gelesen, weil ich meinem Yoga-Alltag endlich etwas mehr kulinarische Leichtigkeit schenken wollte. Gesund zu leben heißt ja nicht, auf allen Genuss zu verzichten. Und bin richtig angetan. Schon beim ersten Durchblättern spürt man, dass hier jemand mit Lust am Kochen, aber auch mit Blick auf verantwortungsvolle Ernährung arbeitet. Viele der Rezepte sind so unkompliziert, dass ich, notorisch unbegabt als Koch leider, sie nach meiner Morgenmeditation gleich umsetzen konnte: knusprige Gemüsechips ohne Ölsee, ein Tandoori Lachs, der duftet wie im Ashram, oder süßes Knuspergranola, das perfekt zu meinem Kokosyoghurt passt. Alles kommt ohne Fett aus und bleibt dabei voller Geschmack. Für mich, der sich gern frisch und bewusst ernährt, ist das ein echter Gewinn. Besonders gefällt mir die ruhige Klarheit des Buches: Jeder Arbeitsschritt ist auf das Wesentliche reduziert, die Fotos haben etwas Meditatives. Kochen fühlt sich damit fast wie eine Yoga-Praxis an – konzentriert, achtsam. Ich merke jetzt schon, dass mein Airfryer (...der ein unerwartetes Geschenk war!) vom netten Küchengadget zum festen Bestandteil meiner täglichen Ernährung geworden ist. Airfryer-Blitzrezepte ist für mich ein inspirierender Begleiter auf dem Weg zu leichter und gleichzeitig sinnlicher Küche.

Ich habe schon einige Sendungen mit Christian Henze gesehen und finde ihn sehr sympathisch und seine Rezepte bodenständig und ansprechend. Da ich auch im Airfryer-Fieber bin, habe ich mich gefreut als ich dieses Kochbuch entdeckt habe. Nach einem netten Vorwort, werden erstmal kurz die Grundlagen des Kochens mit dem Airfryer erläutert und Anwendungstipps gegeben, die ich sehr interessant fand. Danach geht es los mit Rezepten für das Frühstück wie Knuspergranola oder Rührei und Shakshuka, in dem Abschnitt „Schnell und knusprig“ geht es weiter mit Blätterteigrezepten, Pommes und Nachos, danach folgt „Gesund und lecker“ mit Lachs, gefüllten Tomaten und Veggie-Lasagne. Als nächstes folgen „Next-Level-Hauptgerichte“ wie Mac and Cheese, Hähnchenkeule und Hackbällchen. Weiter geht es mit Fingerfoodrezepten perfekt für das Silvesterbüffet und den Abschluss bilden die „Süßen Sünden“ wie Lava-Cake, Zimtschnecken und Cheesecake. Die Rezepte sind sehr kurz gefasst und die Rezeptbilder lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die meisten Rezepte beinhalten einfache Zutaten und sind sehr schnell und lecker zubereitet. So kann man den Airfryer noch viel besser und auch gesünder nutzen. Fazit: Neue Rezepte für den Airfryer: gesund und lecker.

Dieses Buch ist ein absoluter Gewinn für meine Küche! Christian Henze zeigt mit seinen Rezepten eindrucksvoll, wie vielseitig der Airfryer wirklich ist. Man findet von knusprigen Snacks über schnelle Hauptgerichte bis hin zu süßen Leckereien einfach alles. Besonders gefällt mir, dass die Gerichte nicht nur blitzschnell gelingen, sondern auch wirklich köstlich schmecken und dabei oft deutlich fettärmer sind als gewohnt. Die Anleitungen sind klar, übersichtlich und auch für Kochanfänger leicht umsetzbar. Man merkt sofort, dass hier ein erfahrener Spitzenkoch am Werk ist, der Wert auf Genuss legt, ohne dass man dafür stundenlang in der Küche stehen muss. Praktisch finde ich auch den kleinen Airfryer-Guide am Anfang, der viele nützliche Tipps gibt, wie man das Beste aus dem Gerät herausholt. Für mich ist dieses Buch inzwischen die erste Anlaufstelle, wenn ich neue Ideen für den Airfryer suche. Ein rundum gelungenes Kochbuch, das inspiriert, Spaß macht und im Alltag wirklich funktioniert.

Airfryer-Blitzrezepte von Christian Henze ist ein gut gemachtes Rezeptbuch für alle die mehr mit ihrem Airfryer machen wollen. In diesem Buch zeigt der beliebte TV-Koch seine besten Airfryer Rezepte für alle, die mit wenig Aufwand richtig gut kochen wollen. Die Zutaten sind in der Regel überall erhältlich. Mir war gar nicht bewusst was man alles mit dem Airfryer alles machen kann. Dieses Rezeptbuch ist für alle die mehr mit Ihrem Ayfryer mehr machen wollen genau das richtige Buch. Ob Vorspeisen, Hauptgerichte oder Nachtisch, alle Gerichte sind super beschrieben und gut nach zu kochen. Für alle, die schon einen Airfryer haben, ist dieses Buch genau das richtige.Hier kommt das Rezeptbuch, das wirklich Lust aufs Loslegen macht. Wie schon im Klappentext geschrieben, bekommt man nach Durchsicht dieses Kochbuches gleich Lust loszulegen Für alle die schon einen haben oder auch noch damit liebäugeln kann ich die Anschaffung eines Airfryers nur wärmstens empfehlen und dazu dieses gelungene Rezeptbuch. Ich vergebe hier 5 Sterne.

Mein Airfryer steht meistens unbebutzt im Regal, denn für meine Anzahl von Mitessern nicht geeignet. Mich hat aber das Wort Blitzrezepte gereizt und von Christian Henze habe ich bereits andere Kochbücher im Regal, von denen Rezepte häufig zum Einsatz kommen. Jetzt aber zum Therma Airfryer. Da finden sich im Vorwort direkt die Wörter Einfacher, Schneller und Gesünder. Ist das denn tatsächlich so? Im Prinzip ist es ja ein kleiner Backofen und das wird hier ganz gut dargestellt. Kannte ich aber alles schon. Also starte ich mal in den Tag. Hier hat bei uns das Knuspergranola gepunktet - da reicht die Mengenangabe für 6 Personen und passt auch in meinen Korb. Vom Geschmack her super. Die Rezepte sind gut aufgelistet, es gibt passende Informationen zu Portionen, Zubereitungszeit, Backzeit, Abkühldauer. Die Zubereitung ist übersichtlich aufgelistet und meistens findet sich untendrunter noch ein Tipp von Christian Henze, selbstverständlich gibt es auch ein anschauliches Foto dazu. Dann gibt es noch ein Kapitel mit Schnell und Knusprig, wobei sich das doch meistens mit Zubereitung und Backdauer eher im einer halben Stunde Bereich oder sogar noch länger befindet. Hier habe ich für mich alleine das Rezept Knusprige Käsekartoffel getestet und als lecker befunden, fand es von der Zeit her aber ziemlich aufwendig. Das Kapitel Gesund und Lecker bietet kalorienarme Gerichte mit maximalem Geschmack. Getestet habe ich die Gnocchi Pfanne mit Hähnchen. Sehr empfehlenswert vom Geschmack her. Ausserdem finden sich noch die Kapitel Next Level Hauprgerichte, Snack Attackund süße Sünden. Am Ende befindet sich noch ein Rezept - und Zutatenregister. Mein Fazit: Für uns ist der Airfryer leider nicht geeignet. Einige der Rezepte werde ich aber für uns nutzen und im Backofen umsetzen. Für 1 oder 2 Personen ist das aber bestimmt eine tolle Alternative, da wesentlich günstiger und schneller als der Backofen.