Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
24316
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
16.06.2026
Abbildungen
200 farb. Abb., Gebunden mit Glanzlack, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen
Verlag
DuMont BuchverlagSeitenzahl
608
Maße (L/B/H)
27,3/21,9/4,2 cm
Gewicht
2364 g
Farbe
Karamell / Mokka
Auflage
1
Originaltitel
Big Vegan FlavorÜbersetzt von
Carla Gröppel-Wegener
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7558-2029-1
Flavor first – der Geschmack geht vor, das ist Nisha Voras Philosophie. Mit »Rainbow Plant Life« begeistert sie ihre Community im Netz und entwickelt pflanzliche Rezepte, die diesem Motto voll entsprechen. ›Big Vegan‹ ist ein Buch, das dazu bestimmt ist, ein Klassiker zu werden: Nisha fasst die Prinzipien der veganen Küche zusammen, erklärt, wie man aus jeder Zutat das Beste herausholt und mit welchen Produkten, Kombinationen und Texturen man maximale geschmackliche Tiefe erreicht. Gemüse bietet sie gebraten, geschmort, karamellisiert oder in Soßen und Marinaden verarbeitet an. ›Big Vegan‹, das sind 600 Seiten voller Inspiration und Geschmack.Die ursprünglich vegane Küche, vielfach indisch und asiatisch, wird mit zeitgemäßem Kochwissen verknüpft. So entstehen Salate, Gemüserezepte und aufwendigere Gerichte, die geschmacklich nicht zu toppen sind. Ob Geschmorte Karotten und Kichererbsen mit Dill-Gremolata, Tomatensalat mit Tofu-Ricotta oder Sandwiches mit koreanischer BBQ-Jackfrucht und Sesam-Slaw – ›Big Vegan‹ eröffnet eine neue Welt und erweitert den Kochhorizont. Ein Meisterwerk mit 150 Rezepten, das auch für jeden Nicht-Veganer ein Muss ist.
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Claudia
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Buch (Gebundene Ausgabe)
DAS Buch zur veganen Ernährung
Ein fantastisches Buch für alle Veganer*innen und alle, die gerne mehr über vegane Ernährung wissen möchten. Nisha Vora (ins Deutsche nach Carla Gröppel-Wegener) bietet eine informative Einführung ins Thema und legt nicht nur diverse Basisprinzipien, sondern auch hilfreiche Tipps rund um Nahrung nahe. Die Rezepte selbst sind voller Energie und Geschmacksbooster - eine ganz große Empfehlung! Mein persönliches Lieblingsrezept daraus ist ganz klar der Zitronen-Mais-Kuchen mit Lavendel und Rosmarin. Yum!!
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