Taste of Travel: Simple Comfort-Food aus aller Welt – vegetarisch und super unkompliziert mit 70 Rezepten für jeden Tag

Ich bin schon lange ein Fan von Ursula und koche und backe gerne nach ihren Rezepten, da sie genau meinen Vorstellungen entsprechen. Schmeckt gut, geht schnell, gute Zutaten, einfach zu bekommen. Thumbs up!!

Ich hatte richtig viel Freude daran, durch Taste of Travel: Simple zu blättern und die vielen unterschiedlichen Rezepte zu entdecken. Die Gerichte sind wirklich einfach gehalten, aber überhaupt nicht langweilig. Besonders gut gefallen haben mir bisher der Bohnendip mit Tortilla-Chips, die knusprigen Bohnen-Tacos und der Kokos-French-Toast. Letzterer ist mal etwas ganz anderes. Schön finde ich auch die Mischung aus bekannten Klassikern wie Chocolate Chip Cookies, Bratkartoffeln oder Granola und ausgefalleneren Rezepten wie Bánh Xèo, Bohnen-Zitronen-Salat mit Salzzitronen oder sogar Bananen-Pommes. Da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Insgesamt findet man hier die unterschiedlichsten Länderküchen und Geschmacksrichtungen. Von Frühstück über Hauptgerichte bis hin zu Desserts und sogar Condiments ist alles vertreten. Dadurch eignet sich das Buch nicht nur für den Alltag, sondern auch, wenn man einfach mal etwas Neues ausprobieren möchte. Ein wirklich gelungenes Kochbuch mit unkomplizierten Rezepten, die Spaß machen und Lust aufs Nachkochen wecken. Ich freue mich schon darauf, noch mehr daraus auszuprobieren.

Wenig Zeit, aber große Lust auf Genuss aus aller Welt? Ursula Schersch, kreativer Kopf des Erfolgs-Blogs „Taste of Travel“, hat die Lösung! In „SIMPLE“ vereint sie 70 brandneue, einfache vegetarische Rezepte, die den Geschmack der Welt in Ihre Alltagsküche bringen. Entdecken Sie, wie Sie mit kurzen Zutatenlisten und wenigen Arbeitsschritten internationale Wohlfühlgerichte zaubern. Von italienischer Pasta über asiatische Currys bis zu feurigem Tex-Mex-Streetfood – so wird Kochen selbst an hektischen Tagen zur entspannten Auszeit. Einfach und international – Ihr neues Lieblingskochbuch! (Klappentext) Viele unkomplizierte, abwechslungsreiche und auch ansprechende Rezepte laden ein, das eine oder andere gleich nach zu kochen. Alles ist sehr gut beschrieben, ansprechend bebildert und die Zutaten sind in der Regel überall erhältlich. Die Rezepte sind alltagstauglich und schmackhaft. Hier findet sicherlich jeder seine Lieblingsrezepte. Dazu entführen die Rezepte rund um die Welt. Für Leute mit viel Kocherfahrung wahrscheinlich nicht so der Hit, aber für Neulinge oder ungeübte durchaus empfehlenswert. Hier kommt leichte und gute Küche mit viel Abwechslung auf den Tisch.

Schon der Titel von Ursula Scherschs Kochbuch “Taste of Travel Simple” weckt Erwartungen – wenn dann auch noch die GU-Verlagsleitung dazu schreibt, es handle sich aus ihrer Sicht um „eines der besten Jeden-Tag-Kochbücher, weil es mit kreativen Rezeptideen zeigt, wie unkompliziert international inspirierte Küche sein“ könne, darf man einiges erwarten. Löst das Buch dieses Versprechen ein? Zunächst erfährt man im Intro, worum es bei diesem Buch gehen soll (einfacher Einkauf, viele Möglichkeiten für Gerichte bei wenigen Zutaten usw.), um einige Basisrezepte für Gewürze bzw. Dips o. Ä. anzuschließen. Die Rezeptkapitel untergliedern sich in: Frühstück & Brunch, Salate & Bowls, Aus der Hand, Geniale Nudeln, Wohlfühlküche sowie Desserts & Süßes, denkbar simpel also. Vorab: Ja, dieses Kochbuch begeistert mich – warum? Es hält das Versprechen, das der Titel gibt: Es bietet Rezepte von einigen Kontinenten, check; es ist „simple“, check. Genauer gesagt sind die Rezepte ungefähr so leicht zu verstehen wie die Gliederung des Buches: überschaubare Anzahl an Zutaten, die meisten Gerichte sind in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch (einzelne mehr, aber ich kann mich nicht erinnern, eines gesehen zu haben, das mehr als eine Stunde braucht), also alltagstauglich und die Fotos machen Appetit. Natürlich mag man bei einfachen Gerichten einige finden, die man so oder ähnlich schon kennt. Aber gerade Menschen, die sich einen neuen Teilaspekt dieses Buches erschließen wollen, sei es vegetarisch oder international zu kochen, bekommen hier zahlreiche Anregungen. Auf unserer Sobald-als-möglich-ausprobieren-Liste sind jedenfalls einige Rezepte gelandet, angefangen bei Mayo ohne Ei über Banh Xeo oder Kichererbsen-Pfirsich-Salat bis zu Knusprigen Bohnen-Tacos oder Wassermelonencurry. Einige Gerichte sind mit einem Symbol als vegan gekennzeichnet, oftmals gibt es Tipps zu Kombinationen bzw. Alternativen, so traut man sich auch mal an Neues ran. Mir gefällt das Konzept und ich vermute, dass „Taste of Travel Simple“ aus meinen Kochbuchregal bald kaum mehr wegzudenken sein wird, weshalb es die volle Punktzahl gibt.

Ich hatte ein wenig Sorge, dass bei diesem Buch zu viel versprochen wird. Internationale Gerichte, alltagstauglich und mit Zutaten aus dem Supermarkt ums Eck. Das klang ein wenig zu schön um wahr zu sein. Doch Ursula Schersch, eine preisgekrönte Foodbloggerin, hält ihre Versprechen und hat meine Familie und mich mit ihrem Kochbuch überzeugt. Meine mittlerweile doch recht umfangreiche Kochbuchsammlung enthält bereits einige Bücher von GU. Dies liegt daran, dass die Bücher stets hochwertig verarbeitet, ansprechend gestaltet und mit einem übersichtlichen Layout aufwarten. Dieses hier stellt dabei keine Ausnahme dar. Die Rezeptauswahl ist abwechslungsreich und zu meiner großen Freude konnte ich viele neue Rezepte für mich entdecken. Natürlich gibt es wie immer das eine oder andere Gericht, auf das man gut hätte verzichten können, wie zum Beispiel den obligatorischen Chiapudding. Wie der Titel des Buches bereits verrät, geht es hier um simple Gerichte. Wobei die Autorin damit nicht meint, dass die Rezepte in Rekordzeit gekocht werden. Sondern ihr geht es viel mehr darum, die Anzahl der Zutaten klein zu halten. Ursula Schersch baut die Speisen in ihrem Buch um einige essenzielle Basiszutaten herum auf. Klingt im ersten Augenblick vielleicht langweilig oder eintönig. Ist es aber definitiv nicht, sondern wohlschmeckend, sparsam und überaus praktisch. Besonders hervorheben möchte ich, dass es sich bei diesem Kochbuch um ein rein vegetarisches Kochbuch handelt. Wobei mir dies ehrlicherweise am Anfang nicht einmal aufgefallen ist. Die Rezepte sind so stimmig und ausgewogen, dass ich die Fleisch- und Fischkomponenten keinen Augenblick vermisst habe. Leider wird wieder einmal auf eine Nährstoffangabe bei den Rezepten verzichtet. Dies ist mir in der letzten Zeit vermehrt bei Kochbüchern aufgefallen und dies finde ich sehr schade. Ein empfehlenswertes Kochbuch für alle, die internationale Gerichte mit wenigen, leicht erhältlichen Zutaten kochen möchten, ohne den Vorratsschrank mit Spezialzutaten zu füllen.