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Österreich vegetarisch

Buch (Gebundene Ausgabe)

€ 36,00 inkl. gesetzl. MwSt.

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Beschreibung

Wir finden, dass die Zeit reif ist für ein Kompendium der vegetarischen Küche Österreichs. Denn: Wer will schon ständig indische Curries oder italienische Pasta essen?
Die österreichischen Küchen bergen einen reichen Schatz an fleisch- und fischlosen Rezepten. Ob Knödel oder Strudel, Gemüsegerichte, Tascherl, Nockerl, Hülsenfrüchte, Erdäpfel, Schwammerl, Polenta, Fleckerl, Salate, Suppen, Kompotte oder Mehlspeisen: Es ist erstaunlich, wie viele bewährte Rezepte das Team Meinrad Neunkirchner und Katharina Seiser, das bereits für sein erstes Kochbuch über Wildpflanzen mit dem Gourmand World Cookbook Award ausgezeichnet wurde, in diesem Buch versammelt und aufgefrischt hat.
Die nach Saisonen unterteilten Rezepte brauchen keine exotischen Zutaten, sind einfach zuzubereiten, verlieren nie den Bezug zu Österreich und überraschen doch mit raffinierten Details des Meisterkochs. Aus welchen Motiven auch immer weniger Fleisch gegessen wird – das ist das richtige Kochbuch für alle Tage!

Österreich Vegetarisch“ richtet sich an Anhänger der fleischlosen Küche, an Kenner kulinarischer Klassiker und an alle „eingekochten“ Österreicher, die vegetarische Abwechslung auf den Tisch bringen wollen. Außerdem ist dieser Band ein Blickfang – egal ob im Küchenregal oder auf dem Couchtisch!
Ernährung HeuteEines der besten, eines der wichtigsten Kochbücher des Landes - und zwar seit vielen Jahren.Der StandardWie wärs mit der besten Krautsuppe ever? Das Rezept gibts in: Österreich VegetarischWienerinEin ganz ung gar nicht alltägliches Kochbuch für alle Tage!ServusMeinrand Neunkirchners zusammen mit Katharina Seisers verfasste und von Thomas Apolt unprätentiös und appetitanregend fotografiertes Buch adaptiert nicht nur österreichische Gerichte auf fleischlos, es bringt auch zahlreiche verdienstvolle Ideen.FalterHeimische Küche ganz ohne Fleisch? Gibt es und schmeckt traumhaft.Für mich

"Österreich Vegetarisch" richtet sich an Anhänger der fleischlosen Küche, an Kenner kulinarischer Klassiker und an alle "eingekochten" Österreicher, die vegetarische Abwechslung auf den Tisch bringen wollen. Außerdem ist dieser Band ein Blickfang - egal ob im Küchenregal oder auf dem Couchtisch!
Ernährung Heute

Details

Verkaufsrang

4123

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

21.09.2012

Verlag

Brandstätter Verlag

Seitenzahl

272

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

4123

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

21.09.2012

Verlag

Brandstätter Verlag

Seitenzahl

272

Maße (L/B/H)

24,6/19,5/3,5 cm

Gewicht

1114 g

Auflage

3. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-85033-643-7

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Österreich vegetarisch

Bewertung aus Pressbaum am 13.01.2021

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Habe dieses Buch zurück geschickt. Es Ist für mich nur schön anzuschauen, kochen möchte ich nichts daraus. Koche viel und gern seit 45 Jahren...

Österreich vegetarisch

Bewertung aus Pressbaum am 13.01.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Habe dieses Buch zurück geschickt. Es Ist für mich nur schön anzuschauen, kochen möchte ich nichts daraus. Koche viel und gern seit 45 Jahren...

Schön gestaltetes Buch

Bewertung aus Merligen am 31.07.2020

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Alltagstaugliche Rezepte vermitteln einen schönen Einblick in traditionelle österreichische Gerichte.

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Alpenländisch ohne Knochen

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Meinrad Neunkirchner lernte sein Handwerk beim Eckart Witzigmann und hat es geschafft in der Thimiggasse in Wien mit Eva Homolka ein wunderbares Restaurant zu eröffnen. Nun erschien schon vor einiger Zeit das zweite Kochbuch von Meinrad Neunkirchner. Es handelt sich um das Buch "Österreich Vegetarisch", das er zusammen mit Katharina Seiser konzipierte. Dabei zeigt er ein weiteres Mal sein Können in der Alpenländischen Küche, die auch ohne Tiere und Knochen auskommt. Wiederum legte er wert, dass die Palette der regionalen Wildkräuter und essbaren Wildpflanzen genutzt wird.
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Alpenländisch ohne Knochen

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Meinrad Neunkirchner lernte sein Handwerk beim Eckart Witzigmann und hat es geschafft in der Thimiggasse in Wien mit Eva Homolka ein wunderbares Restaurant zu eröffnen. Nun erschien schon vor einiger Zeit das zweite Kochbuch von Meinrad Neunkirchner. Es handelt sich um das Buch "Österreich Vegetarisch", das er zusammen mit Katharina Seiser konzipierte. Dabei zeigt er ein weiteres Mal sein Können in der Alpenländischen Küche, die auch ohne Tiere und Knochen auskommt. Wiederum legte er wert, dass die Palette der regionalen Wildkräuter und essbaren Wildpflanzen genutzt wird.

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Hausmannskost vegetarisch

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Es muss nicht immer Fleisch sein, Hausmannskost ohne Knochen. Gegliedert nach Jahreszeiten damit man immer frisch kochen kann. Falls man dann doch mal Appetit auf Fleisch hat, die Rezepte eignen sich auch hervorragend für die Beilagen.
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Hausmannskost vegetarisch

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Es muss nicht immer Fleisch sein, Hausmannskost ohne Knochen. Gegliedert nach Jahreszeiten damit man immer frisch kochen kann. Falls man dann doch mal Appetit auf Fleisch hat, die Rezepte eignen sich auch hervorragend für die Beilagen.

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