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Das große Brotbackbuch

Über 120 Rezepte für Brot und Gebäck. 4 einfache Grundteige + alles Wichtige über Sauerteig. Sofort losbacken: Passe die Rezepte unkompliziert deinem Alltag an. Alle Grundlagen zum Kneten und Formen

Buch (Gebundene Ausgabe)

40,50 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Das große Brotbackbuch

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eBook

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ab 34,99 €

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

320

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

09.11.2022

Verlag

Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.

Seitenzahl

352

Beschreibung

Rezension

",Das große Brotbackbuch' von Christina Bauer ist die ultimative Bibel für Laien. [...] Alle, die eines der Vorgänger-Brotbackbücher von Christina Bauer haben, sollten sich dieses zulegen und werden kein weiteres mehr brauchen." © Dany Sima, anzeiger

Details

Verkaufsrang

320

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

09.11.2022

Verlag

Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.

Seitenzahl

352

Maße (L/B/H)

25,2/20,8/3,8 cm

Gewicht

1442 g

Auflage

3. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7066-2970-6

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Schön gestaltetes Brotbackbuch

Bewertung am 05.01.2023

Bewertungsnummer: 1854638

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Backbuch über verschiedene Brotarten von Christina Bauer hat mir sehr gut gefallen. Das Gestaltung des Buches ist der Autorin sehr gut gelungen. Es gibt eine Inhaltsverzeichnis sortiert nach verschiedenen Arten von Brot. Zur jedem Anlass findet man ein geeignetes Rezept. Die Bilder sind sehr schön aufgenommen und gestaltet wurden. Am Anfang des Backbuches erklärt die Autorin viele grundlegende Wissen über Brot und die Herstellung. Zum Beispiel welche Sorten von Getreide gibt, die verschiedenen Arten von Brot. Es gibt auch zum Beginn eine Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern für ein einfaches Brot. Außerdem gibt die Autorin eine genaue Vorgehensweise für die Herstellung eines Sauerteiges. Am Ende der Rezeptsammlung findet man eine Begriffserklärung über die wichtigsten Begriffe, diese werden kurz und gut erklärt. Ich habe schon ein paar Rezepte ausprobieren können und diese haben immer gut geklappt.
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Schön gestaltetes Brotbackbuch

Bewertung am 05.01.2023
Bewertungsnummer: 1854638
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Backbuch über verschiedene Brotarten von Christina Bauer hat mir sehr gut gefallen. Das Gestaltung des Buches ist der Autorin sehr gut gelungen. Es gibt eine Inhaltsverzeichnis sortiert nach verschiedenen Arten von Brot. Zur jedem Anlass findet man ein geeignetes Rezept. Die Bilder sind sehr schön aufgenommen und gestaltet wurden. Am Anfang des Backbuches erklärt die Autorin viele grundlegende Wissen über Brot und die Herstellung. Zum Beispiel welche Sorten von Getreide gibt, die verschiedenen Arten von Brot. Es gibt auch zum Beginn eine Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern für ein einfaches Brot. Außerdem gibt die Autorin eine genaue Vorgehensweise für die Herstellung eines Sauerteiges. Am Ende der Rezeptsammlung findet man eine Begriffserklärung über die wichtigsten Begriffe, diese werden kurz und gut erklärt. Ich habe schon ein paar Rezepte ausprobieren können und diese haben immer gut geklappt.

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Tolles Brotbackbuch sowohl für Einsteiger:innen als auch Backprofis

booklover2011 am 23.12.2022

Bewertungsnummer: 1847744

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Meinung: Zu Beginn zeigt die Autorin die Grundschritte beim Brotbacken auf und informiert über die Zutaten. Dann stand ich bei über 120 Rezepten vor der Qual der Wahl, von Broten und Brötchen über süße Teilchen sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Die herrlichen Bilder lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und haben mir die Entscheidung nicht erleichtert. Toll fand ich die Ideen zur Resteverwertung und Tipps, wie auf Missgeschicke reagiert werden kann. Die bisher nachgemachten Rezepte sind alle super gelungen und haben sehr gut geschmeckt. Nur musste ich meistens das Brot früher aus dem Ofen holen, da es sonst zu dunkel geworden wäre. Also beim ersten Ausprobieren eines Rezeptes den Ofen im Auge behalten, der mal schneller, mal langsamer ist. Ich bin wieder mehr als begeistert von der Fülle an Rezeptideen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen und kann das Brotbackbuch sowohl Einsteiger:innen als auch Backprofis ans Herz legen. Ganz klar 5 von 5 köstlichen Sternen. Fazit: Ein tolles Brotbackbuch sowohl für Einsteiger:innen als auch Backprofis. Die Anleitungen sind verständlich und es gibt die unterschiedlichsten Rezepte, so dass für jeden Geschmack was dabei sein sollte.
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Tolles Brotbackbuch sowohl für Einsteiger:innen als auch Backprofis

booklover2011 am 23.12.2022
Bewertungsnummer: 1847744
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Meinung: Zu Beginn zeigt die Autorin die Grundschritte beim Brotbacken auf und informiert über die Zutaten. Dann stand ich bei über 120 Rezepten vor der Qual der Wahl, von Broten und Brötchen über süße Teilchen sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Die herrlichen Bilder lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und haben mir die Entscheidung nicht erleichtert. Toll fand ich die Ideen zur Resteverwertung und Tipps, wie auf Missgeschicke reagiert werden kann. Die bisher nachgemachten Rezepte sind alle super gelungen und haben sehr gut geschmeckt. Nur musste ich meistens das Brot früher aus dem Ofen holen, da es sonst zu dunkel geworden wäre. Also beim ersten Ausprobieren eines Rezeptes den Ofen im Auge behalten, der mal schneller, mal langsamer ist. Ich bin wieder mehr als begeistert von der Fülle an Rezeptideen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen und kann das Brotbackbuch sowohl Einsteiger:innen als auch Backprofis ans Herz legen. Ganz klar 5 von 5 köstlichen Sternen. Fazit: Ein tolles Brotbackbuch sowohl für Einsteiger:innen als auch Backprofis. Die Anleitungen sind verständlich und es gibt die unterschiedlichsten Rezepte, so dass für jeden Geschmack was dabei sein sollte.

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von Christina Bauer

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Dr. Ralf ROTHER

Thalia Wien - Mariahilfer Straße

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5/5

Ganz die Christina

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Christina Bauer versucht mit ihrem neuen Buch die Backwelt endgültig zu verzaubern. Das wirklich umfassende Buch bietet neben viele Brot- und Backwarenrezepte ausführliche Informationen zu den Zutaten und den Fertigungstechniken. Auch wenn bei Christina Bauer der Schwerpunkt auf Hefeteigrezepte liegt, so lassen sich auch einige Rezepte mit Sauerteig in dem Buch finden. Die Auswahl der Rezepte im Buch ist tatsächlich vielseitig: von Brot über Kleingebäck, von süß bis salzig,
5/5

Ganz die Christina

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Christina Bauer versucht mit ihrem neuen Buch die Backwelt endgültig zu verzaubern. Das wirklich umfassende Buch bietet neben viele Brot- und Backwarenrezepte ausführliche Informationen zu den Zutaten und den Fertigungstechniken. Auch wenn bei Christina Bauer der Schwerpunkt auf Hefeteigrezepte liegt, so lassen sich auch einige Rezepte mit Sauerteig in dem Buch finden. Die Auswahl der Rezepte im Buch ist tatsächlich vielseitig: von Brot über Kleingebäck, von süß bis salzig,

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Michaela Janu

Thalia Kapfenberg - ECE

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5/5

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Schön gestaltetes Buch mit ansprechenden Fotos Christina teilt in diesem Buch ihre Leidenschaft zum Brot backen Die Rezepte sind verständlich erklärt und genau beschrieben, dass man sofort losbacken möchte. Mit tollen Anleitungen auch für Anfänger geeignet, mit Gelinggarantie.
5/5

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Schön gestaltetes Buch mit ansprechenden Fotos Christina teilt in diesem Buch ihre Leidenschaft zum Brot backen Die Rezepte sind verständlich erklärt und genau beschrieben, dass man sofort losbacken möchte. Mit tollen Anleitungen auch für Anfänger geeignet, mit Gelinggarantie.

Michaela Janu
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