Weihnachtlich vegan 60 festliche Rezepte für die schönste Zeit des Jahres

Mit „Weihnachtlich vegan – 60 festliche Rezepte für die schönste Zeit des Jahres“ legt Anja Sagon (Romaniszyn), bekannt von byanjushka.com, ein Kochbuch vor, das ganz auf pflanzlichen Genuss in der Advents- und Weihnachtszeit setzt. Erschienen ist das Buch am 5. November 2025 bei ZS – ein Verlag der Edel Verlagsgruppe und umfasst 160 Seiten. Enthalten sind über 60 Rezepte – von Weihnachtsklassikern bis hin zu festlichen Hauptgerichten – ergänzt durch Tipps, Menüvorschläge und persönliche Einblicke. Meine Meinung Ich folge Anja schon seit längerer Zeit auf Instagram und habe bereits einige ihrer Rezepte nachgekocht, entsprechend neugierig war ich auf dieses Buch. Positiv vorweg: Die Rezepte funktionieren. Ich habe bereits mehrere Plätzchen ausprobiert, und die waren durchweg sehr lecker. Die Zutaten sind größtenteils gut erhältlich, und viele traditionelle Weihnachtsrezepte wurden sinnvoll „veganisiert“, ohne dabei an Charme oder Geschmack zu verlieren. Besonders gelungen finde ich die bereits zusammengestellten Menüvorschläge am Ende des Buches. Gerade in der oft stressigen Weihnachtszeit nimmt das viel Planungsarbeit ab und macht das Buch sehr praktisch. Auch die Fotos sind durchweg ansprechend, appetitlich und hochwertig. Hier merkt man definitiv die Erfahrung aus der Foodblog-Welt. Kritischer sehe ich die Gestaltung: Das Cover wirkt auf mich etwas altbacken und unruhig, und auch das insgesamt sehr weihnachtliche Layout ist nicht ganz mein persönlicher Geschmack. Inhaltlich gibt es zudem ein Kapitel zum Thema Achtsamkeit, das ist nett gemeint und passt zu Anjas Arbeit, hätte ich in einem Kochbuch aber nicht unbedingt gebraucht. Sehr schön finde ich hingegen, dass Anja immer wieder eigene familiäre Weihnachtstraditionen aufgreift und ihnen Raum gibt. Das verleiht dem Buch eine persönliche Note und macht deutlich, dass veganes Kochen hier nicht als Verzicht, sondern als selbstverständlicher Teil von Familienkultur gedacht ist. Fazit „Weihnachtlich vegan“ ist ein sehr solides, praxisnahes Weihnachtskochbuch, das zeigt, wie vielfältig und genussvoll ein veganes Fest sein kann. Optisch nicht ganz mein Favorit, inhaltlich aber überzeugend und liebevoll umgesetzt. Empfehlenswert für alle, die ein veganes Weihnachtsmenü planen, gern backen und Wert auf erprobte Rezepte legen. Weniger für Menschen, die sehr viel Wert auf das Design legen, was bei einem Kochbuch jetzt nicht sooooo wichtig ist (meine Meinung :D). Danke an netgalle.de & ZS – ein Verlag der Edel Verlagsgruppe für das Rezensionsexemplar.

Auf dieses Buch war ich besonders neugierig. 60 festliche Rezepte für die schönste Zeit des Jahres. Mich erwarten vegane Menüvorschläge für ein gelungenes Fest. Anja Sagon, geborene Romaniszyn, ist eine der erfolgreichsten Foodbloggerinnen Deutschlands (byanjushka.com). In „Weihnachtlich vegan“ präsentiert sie ein weihnachtlich-veganes Schlaraffenland: Nussbraten, Maronensuppe, Zimtsterne und vieles mehr. Traditionelle Rezepte werden in unglaublich leckere vegane Versionen verwandelt. Schnell wird klar: Ein veganes Weihnachten steht für vollen Genuss ohne Verzicht! Anjas Weihnachtszeit ist vor allem auch durch besondere Familientraditionen und Auszeiten geprägt. Sie zeigt, wie wichtig Momente der Achtsamkeit sind, wie schön das vegane Weihnachtsfest sein kann und liefert neben vielen Tipps & Tricks für eine stressfreie Adventszeit, Menüvorschläge „Weihnachtlich vegan“ ist mit über 60 Rezepten der perfekte Begleiter für die Weihnachtszeit und zeigt, dass sowohl in der Weihnachtsbäckerei als auch beim Festtagsmenü ohne tierische Produkte keine Wünsche offenbleiben. Mir gefällt die Aufmachung des Buches sehr gut. Ein interessantes Vorwort – hier lernt man die Autorin kennen. Sie erzählt uns einiges über die Herausforderungen einer veganen Weihnacht und zeigt uns, wie man Weihnachtsstress vermeidet. Auch die Einteilung in die einzelnen Kapitel finde ich klasse. Es gibt „Plätzchen und Gebäck“; dann folgt „Alles für die Festtage“. Hier finden wir Vorspeisen, Aperitif, Hauptspeisen, Beilagen, Raclette und Nachspeisen. Etwas ganz Besonderes sind die Menüs. Fast jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet. Es gibt eine Zutatenliste und eine genaue Anleitung für das Gericht, damit nichts schief gehen kann. Außerdem tolle Bilder vom fertigen Produkt. Ich war und bin immer noch total begeistert. Sehr gerne vergebe ich für dieses Traumbuch 5 Sterne.

Weihnachten duftet nach Zimt, warmen Gewürzen und Geborgenheit – genau dieses Gefühl breitet sich beim Aufschlagen von „Weihnachtlich vegan“ aus. Zwischen festlich gestalteten Seiten entsteht sofort der Eindruck, eingeladen zu sein, nicht belehrt zu werden. Die Rezepte wirken vertraut und gleichzeitig neu, wie alte Traditionen, die liebevoll modernisiert wurden. Besonders berührend ist die Art, wie Anja Sagon ihre persönlichen Weihnachtsrituale mit dem Kochen verwebt. Hier geht es nicht nur um Zutatenlisten, sondern um Pausen im Advent, um gemeinsame Zeit und um das bewusste Genießen. Die Rezepte sind klar erklärt, alltagstauglich und dennoch festlich genug, um ein echtes Highlight auf dem Weihnachtstisch zu sein. Von herzhaften Klassikern wie Nussbraten und Maronensuppe bis hin zu süßen Momenten mit Zimtsternen und Gebäck entsteht ein rundes Gesamtbild. Vegan wirkt dabei nie wie ein Kompromiss, sondern wie eine selbstverständliche Bereicherung. Besonders schön ist die Vielfalt der Menüvorschläge, die Sicherheit geben und Stress nehmen. Kleinere Abzüge entstehen lediglich durch vereinzelt längere Vorbereitungszeiten, die nicht immer spontan umsetzbar sind. Dennoch bleibt das Gefühl, ein Buch in den Händen zu halten, das inspiriert, beruhigt und Lust macht, Weihnachten neu und achtsam zu feiern – genussvoll, herzlich und voller Wärme.

Auf den Blog der Autorin wurde ich schon vor einiger Zeit aufmerksam, als im im Netz auf Rezeptsuche war und bei ihr fündig wurde. Bereits damals bestanden die Rezepte den Praxistest. Nun habe ich dieses Buch in der Hand, welches deutlich macht, dass veganes Essen nicht nur dem Tierwohl dient, sondern auch dem Genuss. Schon das Titelbild ist ansprechend und farbenfroh. Das setzt sich im Inneren des Buches fort. Zu den einzelnen Gerichten gibt es ganzseitige Farbfotos, die Lust darauf machen, die Rezepte auszuprobieren. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind gut nachvollziehbar, und viele Gerichte kann man auch zu anderen Zeiten auf den Tisch bringen und nicht nur zu Weihnachten. Vor dem Rezeptteil beschäftigt sich ein Kapitel mit den Herausforderungen einer veganen Weihnacht, es gibt gute Ratschläge zur Vermeidung von Weihnachtsstreß und allgemeine Hinweise zu Zutaten und zur Ausstattung der Küche. Den größten Teil des Buches nehmen die Rezepte ein. Hier findet man Plätzchen und Gebäcke und Gerichte für die Feiertage. Diese sind nach den verschiedenen Gängen geordnet. Es gibt unterschiedliche Menüvorschläge. Dabei finde ich die Ablaufpläne sehr hilfreich, um Chaos und Zeitnot vorzubeugen. Dieses schöne und hilfreiche Buch ist nicht nur für Veganer empfehlenswert, sondern für alle, die Freude am Kochen, Essen und Genießen haben.

Eine wunderschöne Sammlung von Rezepten für die Weihnachtszeit bietet Anja Sagon in ihrem neuesten Kochbuch. Das Besondere an dem Buch: alle Rezepte sind vegan. Typische Weihnachtsgerichte werden auf die vegane Art zubereitet. Auch in der Weihnachtsbäckerei wird auf tierische Produkte verzichtet. Auf den festlichen Tisch kommen trotzdem viele für Advents- und Weihnachtszeit typische Gerichte. Fünf verschiedene Menüvorschläge stellt Anja Sagon in dem Buch zusammen; ob es Maronencremesuppe, Nussbraten, Bratapfel mit Marzipan und Vanillesauce oder Cremige Steinpilzsuppe, Piroggen mit Pilzfüllung – hier findet jeder sein Lieblingsrezept. Auch viele Rezepte für Plätzchen und Gebäck findet man im Buch. Ich habe nur einige der leckeren Gerichte aus dem Buch zitiert; insgesamt 60 festliche Rezepte findet man in dem weihnachtlichen Kochbuch. Die Rezepte sind sorgfältig geschrieben, mit der Liste der benötigten Zutaten und den einzelnen Arbeitsschritten. Ein Farbfoto des Gerichts ziert jedes Rezept; bei dem Anblick will man sofort das Gericht nachkochen um es genießen zu können. Anja Sagan hat viele praktische Tipps für alle, die Rezepte aus dem Buch nachkochen wollen. So beschreibt sie die Zutaten und die einfache Ausstattung, die man nicht nur in der veganen Küche benötigt. Sie verrät, wie man die veganen Gerichte zubereiten kann, damit Weihnachten ein Fest für alle wird. Wärmstens zu empfehlen!!!