Gewürzliebe Von Anis bis Zaatar - kreative Rezepte mit Gewürzen — Modern, kreativ & aromatisch kochen - GAD SILBER Medaille 2025 - Deutscher Kochbuchpreis 2025 - Silber

Sehr informativ

Bewertung aus Heek am 18.02.2025
Bewertungsnummer: 2416069
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Gewürzliebe, allein der Titel sagt schon worum es in diesem Buch geht. Ich als Leser bin wirklich überrascht, wie gut und ausführlich die Informationen zu verschiedenen Gewürzen gelungen ist. Dazu gehören Piment, Amchur, Kümmel, Kardamon, Chili, Zimt, Koriander usw. Der Leser bekommt Informationen, worauf man beim Einkauf und bei der Lagerung achten soll, aber auch über die Verwendung der Gewürze. Auch fehlt es nicht an Hintergrundwissen zu den einzelnen Gewürzen. Im Buch gibt es auch eine schöne Rezeptauswahl und die Rezepte die ich inzwischen nachgemacht habe, sind alle gut gelungen. Für mich ist dieses Buch sehr gut gelungen, denn es ist informativ und durch die zu den Gewürzen passenden Rezepte sehr gut gemacht.

Interessante Gewürzkunde

Bewertung aus Darmstadt am 20.06.2025
Bewertungsnummer: 2520243
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

„Gewürzliebe“ ist eine Kombination aus Sachbuch über Gewürze und Kochbuch mit vielen international inspirierten Rezepten, ergänzt durch schöne Fotos. Im Grundlagenkapitel erfährt man alles Wichtige rund um den Kauf, die Lagerung und den richtigen Einsatz von Gewürzen. Anschließend werden verschiedene bekannte und weniger bekannte Gewürze mit Informationen zu Herkunft, Geschmack und Verwendung vorgestellt. Der Infoteil ist sehr umfangreich, ich habe dabei viel Neues gelernt. Der Rezeptteil ist in folgende Kapitel gegliedert: Frühstück & Brunch, Einfache Abendessen, Köstliches fürs Wochenende, Beilagen & Snacks sowie Süßes & Gebäck. Zu fast jedem der 60 Rezepte gibt es ein Foto. Viele Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch. Die Rezepte sind teils etwas aufwändiger, aber gut machbar. Die Gewürzinfos fand ich interessant, die Rezepte kreativ und modern. Ich hätte mir allerdings noch mehr vegetarische Hauptgerichte gewünscht – wie etwa die leckeren Spinat-Muskat-Gnocchi. Ein schönes, international inspiriertes Koch- und Gewürzbuch, das Lust aufs Ausprobieren macht.