Gennaros Verdure Original italienische Gemüserezepte

Gennaros Rezepte zaubern immer wieder Sonne aufs Teller! Altbekanntes und neu Entdecktes, bereiten wahre Freude beim Kochen. (Für Fleischtiger und Vegetarier) Einfache Rezepte die immer gelingen, für ein bisschen Italien in der eigenen Küche. (Erbsen- Polpette auf Seite (82 unbedingt probieren- zum Niederknien)

Wer die italienische Küche liebt, muss Gennaro Contaldo kennen! Auch hier hat er wieder gezeigt, warum er einer der besten Köche ganz Italiens ist. Mir gefällt es in diesen Kochbuch sehr, dass das Buch in den verschiedenen Gemüsen aufgeteilt ist. So findet man immer ganz einfach ein Rezept, worauf man Lust hat. Die Bilder und Rezepte sind wieder einmal sehr ansprechend und am liebsten würde ich sofort alles nachkochen. Es gibt hier einfacherer Rezepte die man auch nach der Arbeit gut nachkochen kann, aber natürlich auch aufwendigere und feinerer Rezepte, je nachdem wie man gerade Zeit und Lust hat. Bisher habe ich die Rezepte "Spaghetti con Fave E Pecorino" und "Favata" nachgekocht und beiden hat unfassbar lecker geschmeckt und war in der Zubereitung auch ganz einfach.

Vom Maestro der italienischen Kochkunst - Gennaro Contaldo - erschien soeben sein neustes Kochbuch. Diesmal ist es die Gemüseküche, die er uns näherbringt. Einfach zubereitet von der Artischocke bis zu den Zwiebeln. Eine solide Sache, die klassische Zubereitung von italienischem Gemüse.