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Inhaltsverzeichnis

Aus dem Buch:
Schnelle Salate & wärmende Suppen: von Semmelklößchensuppe bis Hirsesalat
Herzhafte Hauptspeisen: Hackbraten, Käseknödel, Fisch & Gulasch
Klassische Soßen & Dressings: Kräutermarinade, Rotweinsoße & Co
Treue Begleiter: wie Semmelknödel und Schupfnudeln
Süße Hauptspeisen: Germknödel, Kaiserschmarren, Zwetschgenknödel
Flammkuchen, Quiche & Co
Traditionelle Brötchen & frisches Brot
Und vieles mehr!

Meine glutenfreie Hausmannskost

Buch (Gebundene Ausgabe)

28,00 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Meine glutenfreie Hausmannskost

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Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

17.01.2022

Verlag

Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG

Seitenzahl

176

Maße (L/B/H)

25,2/20,1/2,2 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

17.01.2022

Verlag

Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG

Seitenzahl

176

Maße (L/B/H)

25,2/20,1/2,2 cm

Gewicht

763 g

Auflage

1

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7088-0812-3

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Lecker ohne Gluten

Frie aus Hamburg am 11.04.2022

Bewertungsnummer: 1693865

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Über die Jahre bin ich gut geworden in glutenfreien Kuchen. Stolz bin ich auf meine Sammlung mehlfreien Weihnachtsgebäcks. Ich nutze glutenfreie Spaghetti und Nudeln aus Bohnen uä. Aber herzhaftes Essen ohne Gluten kam zu kurz. Da passt das Buch von Tanja Gruber, meine glutenfreie Hausmannskost perfekt. Der fröhlicher bunter Einband mit glänzenden Elemente macht schon mal Spaß. Tolle, abwechslungsreiche Photos machen Appetit. Praktisch zum Nachkochen: das Rezept auf einer Seite und gegenüber das Bild mit dem fertigen Gericht. Zu vielen Rezepte gibt es Tipps als Ergänzung. Die Rezepte haben eine Abwandlung für Veganer. Ergänzt wird das Buch durch einen umfangreichen Theorie Teil zu den Themen Zöliakie, glutenhaltige und glutenfreie Lebensmittel, selbstgemachte Mehlmischungen und Hinweise zu Laktoseintoleranz und Milcheiweißallergie. Direkt versucht habe ich mich an Eierspätzle in der Variante mit Käse. Für 4 Personen hatte ich die Menge für 6 Portionen gemacht und dazu Blattsalat. Es war nur ein kleines bisschen über, vielleicht eine Portion. Die geschabten Spätzle waren gut gelungen, der schwäbischen! Familie hat es geschmeckt. Außerdem hatte ich Sehnsucht nach Laugengebäck. Daran bin ich gescheitert. Der Fehler liegt aber sicher bei mir, da ich im ganzen Leben noch keinen Hefeteig hinbekommen habe. Als nächstes stehen Bratlinge und Schupfnudeln an. Schön finde ich auch das Angebot an Saucen. Das Buch wird mich begleiten. Ich kann es wärmstens für alle empfehlen, die auf Gluten verzichten müssen und wollen. Das ist ein gelungenes Kochbuch. Für mich volle Punktzahl.
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Lecker ohne Gluten

Frie aus Hamburg am 11.04.2022
Bewertungsnummer: 1693865
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Über die Jahre bin ich gut geworden in glutenfreien Kuchen. Stolz bin ich auf meine Sammlung mehlfreien Weihnachtsgebäcks. Ich nutze glutenfreie Spaghetti und Nudeln aus Bohnen uä. Aber herzhaftes Essen ohne Gluten kam zu kurz. Da passt das Buch von Tanja Gruber, meine glutenfreie Hausmannskost perfekt. Der fröhlicher bunter Einband mit glänzenden Elemente macht schon mal Spaß. Tolle, abwechslungsreiche Photos machen Appetit. Praktisch zum Nachkochen: das Rezept auf einer Seite und gegenüber das Bild mit dem fertigen Gericht. Zu vielen Rezepte gibt es Tipps als Ergänzung. Die Rezepte haben eine Abwandlung für Veganer. Ergänzt wird das Buch durch einen umfangreichen Theorie Teil zu den Themen Zöliakie, glutenhaltige und glutenfreie Lebensmittel, selbstgemachte Mehlmischungen und Hinweise zu Laktoseintoleranz und Milcheiweißallergie. Direkt versucht habe ich mich an Eierspätzle in der Variante mit Käse. Für 4 Personen hatte ich die Menge für 6 Portionen gemacht und dazu Blattsalat. Es war nur ein kleines bisschen über, vielleicht eine Portion. Die geschabten Spätzle waren gut gelungen, der schwäbischen! Familie hat es geschmeckt. Außerdem hatte ich Sehnsucht nach Laugengebäck. Daran bin ich gescheitert. Der Fehler liegt aber sicher bei mir, da ich im ganzen Leben noch keinen Hefeteig hinbekommen habe. Als nächstes stehen Bratlinge und Schupfnudeln an. Schön finde ich auch das Angebot an Saucen. Das Buch wird mich begleiten. Ich kann es wärmstens für alle empfehlen, die auf Gluten verzichten müssen und wollen. Das ist ein gelungenes Kochbuch. Für mich volle Punktzahl.

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Glutenfreie Kost

Bewertung am 05.04.2022

Bewertungsnummer: 1690113

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Immer mehr Menschen haben Probleme mit dem Klebeeiweiß in Mehlen. Die Problematik beim Kochen ist da vorprogrammiert. Aber auf die Gerichte aus der Kindheit verzichten?! Tanja Gruber ist selbst betroffen und hat sich der Thematik angenommen. Als Foodbloggerin verfügt sie über eine Menge an Erfahrung. Mit diesem Buch bekommen Betroffene eine Vielzahl an Gerichten an die Hand. Von Lasagne bis Germknödel, von Jägersoße bis Hefezopf – unsere liebsten Klassiker der Hausmannskost jetzt auch glutenfrei Schlemmen ganz ohne Beschwerden: So schmeckt es allen! Über 60 neue Rezepte von der erfolgreichsten Glutenfrei-Bloggerin Deutschlands Mir gefällt am Buch besonders, dass bei den Zutaten keine ungewöhnlichen nötig sind. Beliebte Rezepte sind alltagstauglich für mich! Im Inhalt finden sich Salate, Suppen, Soßen und Dressings, Hauptspeisen und Desserts, Quiche und auch Brot und Brötchen. Sehr gut ist auch die Möglichkeit die Zutaten laktosefrei zu verwenden. Eine Aufstellung von glutenhaltigen Lebensmitteln und Zubereitungen zeigen auf, worauf man achten muss. Mehlmischungen selber herstellen ergänzt das Buch. Da alle Gerichte wirklich alltagstauglich sind, schmeckt es auch der ganzen Familie.
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Glutenfreie Kost

Bewertung am 05.04.2022
Bewertungsnummer: 1690113
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Immer mehr Menschen haben Probleme mit dem Klebeeiweiß in Mehlen. Die Problematik beim Kochen ist da vorprogrammiert. Aber auf die Gerichte aus der Kindheit verzichten?! Tanja Gruber ist selbst betroffen und hat sich der Thematik angenommen. Als Foodbloggerin verfügt sie über eine Menge an Erfahrung. Mit diesem Buch bekommen Betroffene eine Vielzahl an Gerichten an die Hand. Von Lasagne bis Germknödel, von Jägersoße bis Hefezopf – unsere liebsten Klassiker der Hausmannskost jetzt auch glutenfrei Schlemmen ganz ohne Beschwerden: So schmeckt es allen! Über 60 neue Rezepte von der erfolgreichsten Glutenfrei-Bloggerin Deutschlands Mir gefällt am Buch besonders, dass bei den Zutaten keine ungewöhnlichen nötig sind. Beliebte Rezepte sind alltagstauglich für mich! Im Inhalt finden sich Salate, Suppen, Soßen und Dressings, Hauptspeisen und Desserts, Quiche und auch Brot und Brötchen. Sehr gut ist auch die Möglichkeit die Zutaten laktosefrei zu verwenden. Eine Aufstellung von glutenhaltigen Lebensmitteln und Zubereitungen zeigen auf, worauf man achten muss. Mehlmischungen selber herstellen ergänzt das Buch. Da alle Gerichte wirklich alltagstauglich sind, schmeckt es auch der ganzen Familie.

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Meine glutenfreie Hausmannskost

von Tanja Gruber

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    Schnelle Salate & wärmende Suppen: von Semmelklößchensuppe bis Hirsesalat
    Herzhafte Hauptspeisen: Hackbraten, Käseknödel, Fisch & Gulasch
    Klassische Soßen & Dressings: Kräutermarinade, Rotweinsoße & Co
    Treue Begleiter: wie Semmelknödel und Schupfnudeln
    Süße Hauptspeisen: Germknödel, Kaiserschmarren, Zwetschgenknödel
    Flammkuchen, Quiche & Co
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