Unser Essen - Killer und Heiler Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können

Endlich mal ein Schuß vor den Bug der Nahrungsmittelindustrie! Bravo!

EWA am 18.12.2023
Bewertungsnummer: 2090362
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Er weiß, wie sie (die "artgerechte" Ernährung) funktioniert und sieht aber, wie wenig und wie langsam davon etwas umgesetzt wird. Ein lauter wütender und berechtigter Schrei an die Verantwortlichen. Bravo. Und trotzdem auch ein Wegweiser für jeden Einzelnen. Danke. Das Buch sollte in der Schule spätestens in der 8. Klasse zum wichtigsten Lehrstoff gehören, damit gesunde, kluge und voll Energie steckende junge Menschen in ein lebenswertes Leben entlassen werden.

Heilung durch Essen

Jennifer am 08.01.2023
Bewertungsnummer: 1856180
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich habe schon einige Bücher des Ernährungsmediziners Matthias Riedl gelesen, darunter waren Koch- wie Sachbücher. Im neuesten Sachbuch "Unser Essen - Killer und Heiler" setzt er sich mit der Bedeutung der Ernährung für die eigene Gesundheit und Lebenserwartung auseinander. Allgemeinverständlich schlüsselt er darin auf, welche Lebensmittel uns gut tun und welche wir lieber nicht essen sollten. Dabei setzt er sich durchaus kritisch mit aktuellen Themen wie Klimawandel, zunehmender Adipositas in der Bevölkerung und der fehlenden Aufklärungsarbeit der deutschen Regierung auseinander. Ausgehend von seiner 30-jährigen Erfahrung als Ernährungsmediziner weiß Riedl genau, welch heilsame Wirkung die richtige Ernährung für uns Menschen haben kann. Doch falsche Vorbilder, die Inflation und die Digitalisierung stehen dem entgegen. Viele Zivilisationskrankheiten, wie z. B. Adipositas, Arthritis, Reizdarm und Diabetes, müsste es laut Riedl gar nicht erst geben. Magelernährung durch Fast Food sowie der krankhafte Leistungsgedanke sind nur zwei wichtige Problemkreise, die es zu beheben gelte. Neben Tipps für eine gesündere Ernährung enthält das höchst informative Sachbuch 26 Lieblingsrezepte des Autors. Riedls kurzweiliger und zugleich konziser Schreibstil hat mich auf Anhieb angesprochen. Auch gefiel es mir, dass er sich nicht mit Schwarz-Weiß-Malerei aufhält, sondern in seinem Buch konkrete Lösungen anbietet. FAZIT Das richtige Sachbuch zur richtigen Zeit. Wer diesen Warnschuss nicht gehört hat, der ist selbst schuld. Also Ernährung umstellen und Selbstheilungskräfte aktivieren!