Die Welt im Einmachglas Hausgemachtes von nah und fern – einkochen, einlegen, fermentieren und vieles mehr

Was Omi noch im Garten gemacht hat und viel besser als im Supermarkt schmeckt, bereitet Ursula hier in einer Form auf, die selbst Anfänger:innen es einfach macht, Obst und Gemüse haltbar zu machen. Dazu noch viele andere Rezepte zum ausprobieren und einfachen kochen. Eines der meist genutzten Kochbücher in meiner Küche.

Dieses Buch hat mir gezeigt, wie viel man eigentlich selbst in seinen 4-Wänden machen kann. Zu Beginn werden alle möglichen Utensilien vorgestellt und erklärt, damit man überhaupt einen Überblick hat, was es denn alles für verschiedene Sachen gibt. Auch jeder Prozess wird ausführlich und einfach erklärt. Ich hatte keine Probleme irgendwas nicht zu verstehen. Die Rezepte sind mit einladenden Bildern ausgestattet und die Anleitung ist leicht verständlich geschrieben. Nach fast jedem Rezept kommen noch Tipps und Anregungen. Meine Highlights waren „Pindjur“ und das „Ratatouille“. Am Ende ist noch ein Season-Kalender aufgeführt. Definitive Kaufempfehlung.

Im Internet habe ich dieses wunderbare Kochbuch gefunden. Ich habe es gleich bei der Autorin bestellt, und es inklusive einer persönlichen Widmung sehr schnell per Post bekommen. Es ist ein großartiges Kochbuch mit vielen Inspirationen auch für einen gelernten Koch der schon 46 Jahre in seinem Beruf ist und seit Jahren viele junge Leute ausbildet. Das Buch ist so wunderbar gestaltet, das ich hoffe liebe Ursula, das es noch mehr solcher wunderbaren Bücher von Dir gibt.

Alleine das Anschauen und Lesen bereitet Freude und ich kann es kaum erwarten im Sommer mit den frischen Zutaten loszulegen. Es gibt Bücher ,welche ein dahingehend interessierter Mensch im Regal haben sollte.Dieses gehört eindeutig dazu,es schaut über den herkömmlichen Tellerrand und ist eindeutig inspirierend.

Dieses Einmach-Buch kann ich allen ans Herz legen, die einerseits traditionell einmachen, aber auch mal etwas Neues ausprobieren möchten. Von herzhaften Gemüse-Einmach-Rezepten über süsse Konfi bis hin zu Rezepten für Joghurt, Sirup und Schnaps! Da ist wirklich für jeden etwas dabei! Super finde ich auch die Tipps und Tricks zum Einmachen am Anfang des Buches. Mein persönliches Highlight sind die super leckeren Energyballs mit Erdnussbutter!