Garden Ein Kochbuch

Um das vorweg zu sagen: Das Buch ist kein Kochbuch einer professionellen Köchin oder eines professionellen Kochs. Das Team, das das Kochbuch konzipierte, setzt sich aus dem Foodstylisten Adam Korr, dem Fotografen Thorsten Suedfels und der Stylistin Meike Stüber zusammen. Das hört sich wahrlich wie das Personal einer Marketingabteilung an, aber dennoch überrascht das Kochbuch nicht mit der Variation von Standards aus der Küche, sondern mit einigen ausgefallenen Geschmackskombinationen. Zum Tableau des Buches gehören folgende Prämissen: 1. Auf dem Teller kommt das, was im Garten abgebaut werden kann. 2. Die Rezepte sind im Buch entsprechend den Jahreszeiten und der Ernte von Obst, Gemüse und den Kräutern sortiert. Die Speisen sind nicht nur ausgesprochen appetitlich fotografiert und schön angerichtet, sondern sie sind auch in der Aromenkombinatorik ein Genuss: z.B.: Boysenbeere, Korianderblüten mit Feta. Oder: Zwetschge, Vanille mit Tonkabohne. Oder: Rote Beete, Geram Masala mit Entrecote.