The Lotus and the Artichoke – Äthiopien Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 70 veganen Rezepten
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
Dezember 2018
Verlag
Ventil VerlagSeitenzahl
160
Maße (L/B/H)
21,8/18,1/1,5 cm
Gewicht
409 g
Farbe
Grasgrün
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95575-104-3
Der weltreisende Koch Justin P. Moore hat auf mehreren Reisen in das nordostafrikanische Land zahlreiche Restaurants, Garküchen und Freunde besucht und ist dort in die Küche seines Gastlands eingetaucht. Er dokumentiert in über 70 veganen Rezepten nicht nur die »klassische« Hochküche und die traditionelle »Fastenküche« Äthiopiens, sondern stellt auch ganz neuartige Spezialitäten vor, die mit den unterschiedlichsten (geografischen und kulturellen) Wurzeln und Einflüssen spielen.
Der sechste Band von Justin P. Moores erfolgreicher Reihe präsentiert in einem unverkennbaren Mix aus persönlichen Reiseberichten, dem ganz eigenem Artwork, den innovativen Rezepten auf pflanzlicher Basis und der beeindruckenden Food-Fotografie die Küche Äthiopiens in seltener Intensität. Ein Highlight für Weltenbummler und Feinschmecker.
Im Ventil Verlag erscheinen die deutsche und die englische Ausgabe.
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