Das kulinarische Erbe der Schweiz. Band 4 Glarus, Graubünden mit Grigioni italiano, Ticino, Uri
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- Deutsch ausgewählt
36,00 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
28.10.2015
Abbildungen
Tableaux culinarires, farbige Illustrationen
Verlag
Echtzeit VerlagSeitenzahl
296
Maße (L/B/H)
21,6/14,7/2,2 cm
Gewicht
512 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-905800-63-0
Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen des Geschmacks, ein Schlaraffenland von Tradition und Innovation. Sein Inventar umfasst heute rund 400 Produkte. Das Wissen über die einheimischen Speisen und Getränke ist von Fachleuten sorgfältig zusammengetragen und aufgeschrieben worden. Paul Imhof stellt diesen reichen Fundus nach Kantonen in bekömmlichen Happen vor. Das kulinarische Erbe der Schweiz erscheint in fünf Bänden. Der vierte Band umfasst 93 Einträge zu mehr als 100 Produkten aus den Kantonen Glarus, Graubünden mit Grigioni italiano, Ticino und Uri. Mit ausgesuchten Rezepten von Marianne Kaltenbach und Illustrationen von Hans-Jörg Walter, Markus Roost und Roland Hausheer.
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