Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Gebäck

Inhaltsverzeichnis

INHALT
Backen nach Ayurveda 6
Die Prinzipien des Ayurveda 7
Backen ohne Ei - einfach und gesund 18
Vollkorn - die geniale Idee der Natur 21
Die süßeste Versuchung 24
Die Milch macht´s 28
Die Kunst des Backens - die Küche als Ort der Kraft 33

Mürbteig 45
Rührteig 63
Hefeteig 81
Biskuittorten 95
Joghurtquark-Teige 115
Strudelteig 123
Blätterteig 127
Kleingebäck und andere (Sch)leckereien 135
Plätzchen 153
Glasuren für Kuchen und Gebäck 172

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Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.12.2013

Illustrator

Regina Heinelt

Verlag

Pala

Seitenzahl

200

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.12.2013

Illustrator

Regina Heinelt

Verlag

Pala

Seitenzahl

200

Maße (L/B/H)

21,5/14,4/1,8 cm

Gewicht

338 g

Auflage

1. Neuauflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-89566-324-6

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    Die Milch macht´s 28
    Die Kunst des Backens - die Küche als Ort der Kraft 33

    Mürbteig 45
    Rührteig 63
    Hefeteig 81
    Biskuittorten 95
    Joghurtquark-Teige 115
    Strudelteig 123
    Blätterteig 127
    Kleingebäck und andere (Sch)leckereien 135
    Plätzchen 153
    Glasuren für Kuchen und Gebäck 172