Tibits at home Vegetarische Lieblingsrezepte für zuhause

Auf Reisen sind sie zuweilen anzutreffen. Die kleine Restaurants und Bäckereien, Imbiss- und Essensshops mit guter Qualität, frischen Speisen, schneller Zubereitung und mit Zutaten aus der biologischen Landwirtschaft. Auch als Restaurantketten sind die Geschäfte in New York und London, in Sydney oder Bern zu finden. Der Geschmack und das Engagement dieser kleinen Geschäfte oder Kleinstketten ist derart bestechend, dass sie es sich leisten können, ab und zu Koch- bzw. Backbücher zu publizieren: Man denke dabei an die "Backbibel" der Bourke Street Bakery und an die Kochbücher von Wagamama. Nun ist von der schweizerischen Restaurantkette "tibits", die auch in London eine Niederlassung besitzt, ein Kochbuch erschienen. Das Buch bietet eine vegetarischen Küche: Etwas orientalisch, hybrid, leicht und frisch, international und köstlich. Es ist kein großes und bedeutsames Kochbuch. Allerdings birgt es kleine Überraschungen, die man/frau gerne nachkochen möchte. Vor allem weiss man/frau nun, wo man/frau in London auf die Schnelle essen gehen kann.