Finnland. Das Backbuch Süße und herzhafte Ofenklassiker aus dem glücklichsten Land der Welt

Finnland ist mehr als Zimtschnecken und Sauna: Seine Backkultur verbindet Roggenbrot, karelische Piroggen und Kardamomgebäck. Für Skandinavien-Fans, Reisende und Hobbybäcker:innen öffnet dieser Band den Zugang zu finnischen Ofenklassikern und ihren Geschichten. In diesem Buch vereint Michaela Fuchs Rezepte, Kulturgeschichte und atmosphärische Fotos. Es gibt karelische Piroggen aus Roggenmehl, »Pulla« – herrlich süßes Hefegebäck –, die legendäre Pavlova, und selbstgebackenes Malzbrot. Das perfekte Geschenk für Nordland-Fans.