Rindfleisch Kochbuch: Die leckersten Rind Rezepte für jeden Geschmack und Anlass – für saftige Steaks, zarte Schmorgerichte und BBQ – inkl. Steaks, Grill, Schmorgerichte, BBQ, Smoker, Saucen, Fonds
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
17.09.2026
Verlag
Edition MorgentauSeitenzahl
136
Maße (L/B/H)
22,8/15,2/0,9 cm
Gewicht
400 g
Farbe
Anthrazit / Messing
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-694-38031-3
Rindfleisch ist Genuss – aber auch gnadenlos ehrlich: Ein paar Minuten zu viel, die falsche Hitze oder eine Sauce ohne Tiefe, und aus „Premium“ wird trocken, zäh oder schlicht langweilig. Vielleicht kennen Sie das: Sie investieren gutes Geld beim Metzger oder im Supermarkt, aber am Ende schmeckt es nicht wie im Steakhouse, beim BBQ-Profi oder im Lieblingsbistro.
Genau dafür ist dieses Kochbuch Rindfleisch gemacht: für alle, die Steak, Braten, Schmorgerichte, Hackfleisch, Burger, Suppen und BBQ zuverlässig hinbekommen wollen – ohne Küchenstress und ohne Spezialzutaten. Die Rezepte sind alltagstauglich, klar erklärt und so aufgebaut, dass Sie mit ganz normalem Equipment (Pfanne, Ofen, Topf – optional Grill/Smoker) konstant gute Ergebnisse erzielen. Die Zutaten bekommen Sie in jedem Supermarkt, und Sie finden in diesem Rindfleisch-Kochbuch sowohl schnelle Feierabendgerichte als auch echte Sonntagsklassiker und internationale Highlights.
Steaks & Grillstücke wie im Restaurant: Ribeye-Steak mit Knoblauch-Kräuterbutter, Picanha mit grobem Salz, Flanksteak mit Chimichurri oder T-Bone-Steak mit Café-de-Paris-Butter – mit einfachen Schritten zu kräftiger Kruste und saftigem Kern.
Schnelle Pfannengerichte für jeden Tag: Boeuf Stroganoff, mongolisches Rindfleisch, Bulgogi oder Rindfleisch mit Brokkoli – aromatisch, fix gemacht und perfekt, wenn es nach Feierabend unkompliziert sein soll.
Braten & Ofengerichte, die garantiert gelingen: Roastbeef am Stück, Rinderhüftbraten, Kräuterkrusten-Rinderbraten oder Niedrigtemperatur-Rinderfilet – ideal, wenn Sie Gäste beeindrucken möchten, ohne stundenlang am Herd zu stehen.
Schmorgerichte mit Tiefe und Wohlfühlfaktor: Boeuf Bourguignon, Rinderbäckchen in Rotweinsauce, ungarisches Gulasch, Texas Chili oder Birria de Res – zartes Fleisch, sämige Saucen, große Aromen.
Von BBQ bis Vorrat: alles aus Rind in einem Buch: Brisket, Short Ribs, Pulled Beef und Burnt Ends, dazu Siedefleisch wie Tafelspitz, Hackfleisch-Klassiker wie Chili con Carne & Bolognese sowie Saucen & Fonds wie Demi-Glace, Rinderjus, Pfeffersauce und Rinderfond.
Vielleicht denken Sie jetzt: „Klingt gut – aber schaffe ich das wirklich?“ Ja, denn dieses Rindfleisch-Kochbuch setzt auf nachvollziehbare Abläufe statt Küchenlatein: klare Anleitungen, alltagstaugliche Garzeiten und Rezepte, die auch dann funktionieren, wenn Sie bisher bei Steak, Braten oder Brisket nicht das Ergebnis hatten, das Sie sich wünschen. Und keine Sorge wegen der Zutatenliste: Kein unnötiger Schnickschnack, keine schwer erhältlichen Spezialprodukte – die meisten Dinge haben Sie ohnehin zu Hause oder bekommen Sie im ganz normalen Supermarkt.
Ob Sie ein saftiges Steak braten, ein zartes Schmorgericht für die Familie kochen, Burger wie aus dem Diner bauen oder mit Fonds und Saucen endlich diesen „Wow“-Geschmack erreichen wollen: Mit diesem Buch haben Sie die passende Rezeptauswahl – von unkompliziert bis beeindruckend, von klassisch bis international – und holen aus Rindfleisch jedes Mal das Beste heraus.
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