Makrobiotik Kochbuch: Die leckersten Rezepte der makrobiotischen Küche für mehr Energie und Balance im Alltag – inkl. 30-Tage-Ernährungsplan, Fermenten, Getränken uvm.
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
17.09.2026
Verlag
Edition MorgentauSeitenzahl
136
Maße (L/B/H)
22,8/15,2/0,9 cm
Gewicht
400 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-694-38307-9
Sie möchten sich makrobiotisch ernähren, aber fragen sich, wie das im echten Alltag funktionieren soll? Zwischen Job, Familie und Einkauf bleibt selten Zeit für komplizierte Regeln, exotische Zutaten oder lange Zubereitungen – und genau hier geben viele frustriert auf.
Dieses Makrobiotik-Kochbuch nimmt Ihnen den Druck heraus und macht den Einstieg (oder Neustart) angenehm einfach: mit warmen Frühstücken, sättigenden Bowls, schnellen Suppen, Reis- und Nudelgerichten, Bohnen- und Tofu-Rezepten sowie praktischen Basics wie Soßen, Pickles und Fermente. Sie kochen mit Zutaten, die Sie in der Regel in jedem Supermarkt bekommen (und falls Sie mal in den Asialaden gehen, nur für wenige haltbare Basics wie Miso oder Nori). Das Ergebnis: abwechslungsreiche, bodenständige Makrobiotik-Rezepte, die gut schmecken, gut tun – und die Sie wirklich umsetzen.
Warmes Frühstück, das Sie wirklich satt macht: Starten Sie mit Miso-Suppe, Genmai-Okayu, Hirsebrei, Buchweizen-Crêpes oder Hafer-Porridge – ideal für einen ruhigen, stabilen Morgen ohne „Snack-Hunger“.
Salate, die nicht nach Verzicht schmecken: Von Brokkoli-Salat mit Sesam-Dressing über Rote-Bete-Apfel bis Kürbis mit Miso-Zitronen-Vinaigrette – knackig, würzig, perfekt als Mittagessen oder Beilage.
Suppen & Bowls für stressige Tage: Kombu-Dashi, Kabocha-Karotten-Creme, Zwiebel-Gerste-Miso-Suppe oder Daikon-Karotten – ideal zum Vorkochen, Aufwärmen und Wohlfühlen.
Hauptgerichte mit Reis, Körnern & Nudeln: Sushi-Bowl, Onigiri, Gerstenrisotto, Hirse-Polenta-Schnitten, Soba- und Udon-Gerichte bis hin zu Miso-Ramen – abwechslungsreich, familienfreundlich und absolut alltagstauglich.
Ihre Geheimwaffe für Geschmack: Soßen, Dips, Aufstriche sowie Pickles & Fermente wie Miso-Tahini, Ponzu, Tofu-Mayonnaise, Shiozuke-Gurken oder Nuka-zuke im Glas – damit schmeckt Makrobiotik nie „fade“.
Vielleicht denken Sie: „Makrobiotik ist doch kompliziert, braucht Spezialzutaten und ich mache bestimmt alles falsch.“ Genau deshalb ist dieses Buch so aufgebaut, dass Sie Schritt für Schritt Sicherheit gewinnen – mit Rezepten, die gelingen, ohne Küchenprofi zu sein. Die meisten Zutaten bekommen Sie unkompliziert im Supermarkt (Reis, Hafer, Gemüse, Hülsenfrüchte, Tofu, Gewürze); wenige typische Basics wie Miso, Tamari/Shoyu, Wakame oder Nori sind lange haltbar und machen Ihre Küche dauerhaft flexibler. Und das Wichtigste: Die Gerichte sind so gewählt, dass sie im Alltag funktionieren – selbst wenn Sie bisher an strengen Ernährungsplänen gescheitert sind oder einfach „nur“ gesünder, ausgewogener und bekömmlicher essen möchten.
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