Lebendiges Glas: Fermentation leicht gemacht Gesundes, haltbares Gemüse – voller Geschmack und Leben.
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
31.12.2025
Verlag
EpubliSeitenzahl
204
Maße (L/B/H)
29,7/21/1,2 cm
Gewicht
629 g
Farbe
Dunkelbraun / Camel
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-565-14970-4
Lebendiges Glas zeigt, wie du aus einfachem Gemüse köstliche, probiotische Vorräte zauberst. Dieses Buch ist die perfekte Einführung in die Welt der Fermentation – eine alte Konservierungsmethode, die heute wieder begeistert.
Schritt für Schritt lernst du, wie du Kraut, Karotten, Gurken oder Rote Bete sicher fermentierst, ohne komplizierte Geräte oder Chemie. Du erfährst, welche Gefäße, Salzarten und Temperaturen ideal sind, wie du Schimmel vermeidest und kreative Kombinationen ausprobierst. Neben praktischen Tipps vermittelt das Buch auch die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Nahrung und das befriedigende Gefühl, Selbstgemachtes zu genießen.
Mit Lebendiges Glas wird Fermentation zu einem achtsamen, wohltuenden Hobby – für Körper, Geist und Geschmackssinn.
Schritt für Schritt lernst du, wie du Kraut, Karotten, Gurken oder Rote Bete sicher fermentierst, ohne komplizierte Geräte oder Chemie. Du erfährst, welche Gefäße, Salzarten und Temperaturen ideal sind, wie du Schimmel vermeidest und kreative Kombinationen ausprobierst. Neben praktischen Tipps vermittelt das Buch auch die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Nahrung und das befriedigende Gefühl, Selbstgemachtes zu genießen.
Mit Lebendiges Glas wird Fermentation zu einem achtsamen, wohltuenden Hobby – für Körper, Geist und Geschmackssinn.
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