Beyond Peaks - Deutsche Ausgabe Die Küche von Schloss Schauenstein
-
- Deutsch ausgewählt
62,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
37647
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
16.04.2026
Verlag
PhaidonSeitenzahl
332
Maße (L/B/H)
29,5/22,1/3,3 cm
Gewicht
1540 g
Farbe
Beige / Kaffee
Sprache
Deutsch
ISBN
978-1-83729-178-6
Inmitten der Schweizer Alpen thront das Drei-Sterne-Restaurant Schloss Schauenstein als Symbol für kulinarische Kunstfertigkeit, kulturelles Erbe und kreatives Miteinander. Dort arbeitet ein eingespieltes Team auf höchstem Niveau – getragen von einer Philosophie, die das Terroir durch langfristige Partnerschaften mit den Erzeugern würdigt, die es bewirtschaften.
Die renommierten Spitzenköche Andreas Caminada und Marcel Skibba gewähren einen Einblick hinter die Kulissen einer der weltweit führenden Gourmet-Adressen. In Form einer zweibändigen Monographie präsentiert Beyond Peaks den Geist dieser bemerkenswerten Destination – anhand von Geschichten, Rezepten, Menschen und Landschaft, von früher und von heute. Dies ist weit mehr als ein Kochbuch: Es ist eine Hommage an die alpine Kultur, an meisterliches Handwerk und an kulinarische Innovation, eingebettet in die einzigartige Welt von Schloss Schauenstein, die Andreas Caminada vor 22 Jahren zum Leben erweckte.
Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Schloss Schauenstein ist mehr als nur ein Restaurant:
Es ist ein Schloss aus dem 18. Jh., das als kulinarisches Wahrzeichen wiedererstanden ist.
Die renommierten Spitzenköche Andreas Caminada und Marcel Skibba gewähren einen Einblick hinter die Kulissen einer der weltweit führenden Gourmet-Adressen.
Band I: Geschichten zeigt ein facettenreiches Porträt der Menschen und Zutaten hinter den Gerichten – mit beeindruckenden Aufnahmen des Schweizer Fotografen Joan Minder.
Band II: Rezepte enthält eine ausgewählte Sammlung saisonaler Degustationsmenüs sowie Grundrezepte, die praxisnahe Einblicke in das Handwerk der beiden gefeierten Küchenchefs geben.
Kundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice