Schnelle Feierabendküche Schnell und lecker in den Feierabend starten! — Die besten vegetarischen Rezepte

Christina Heß hat in diesem Buch 28 vegetarische Rezepte zusammengetragen, die sie selber gerne zubereitet, manchmal auch direkt für zwei Tage und in ihrem Essensplan und Einkauf für eine Woche nutzt. Die Rezepte sind allesamt gut erklärt, leicht nachzuarbeiten und durch ein ganzseitiges Foto der zubereiteten Speise ergänzt. Jedes Rezept würde ich zudem als schnell und unkompliziert zubereitbar bezeichnen. Mir gefällt, dass als kohlenhydratreiche Beilage Nudeln, Kartoffeln und auch Reis, aber auch Teig genutzt wird, so kann jeder seine Favoriten finden oder abwandeln. Unter den Rezepten finden sich am häufigsten Nudelgerichte, beispielsweise mit gepfefferter Sahnesauce, Lasagnesuppe, One Pot Pasta, Nudelsalat, Penne mit Tomatensauce, Spagetti Carbonara oder Spagetti Lasagne. Mir persönlich ist wichtig, dass ungefähr die Hälfte des Tellers mit Gemüse gefüllt ist, wovon viele dieser Rezepte weit entfernt sind, was man aber, wenn man es möchte, ergänzen kann, vielleicht als schnelle Lösung durch einen fertig geschnittenen gemischten Salat? Ich muss gestehen, dass die Rezepte mich nicht wirklich umhauen; vieles würde man mit ein wenig Kocherfahrung auch ohne Rezept, eventuell aus Resten zusammenkochen. Für Kochanfänger, denen es an Zeit und eigenen Ideen mangelt, könnten die hier aufgeführten Rezepte eine gute Hilfe sein.