Gessn werd derhamm! Ein Stück Heimat auf dem Teller. — Fränkische Landfrauenküche

Ein Kochbuch wie es schöner nicht sein könnte, jedenfalls für mich, als in Oberfranken geboren und aufgewachsen. Vertraute Rezepte und als i-Tüpfelchen darauf noch jede Menge vom vertrauten aber schon lange nicht mehr gehörten fränkischen Dialekt im Ohr! Daher hat mir das Schmökern in diesem wunderschönen Buch gleich noch mal so viel Spaß gemacht! Diese fein gesammelte fränkische Mundart im Buch ist wirklich mein Highlight. Herausgeberin Annalena Denninger stellt in ihrem Kochbuch mit den Titel „Gessn werd derhamm!“ typische Fränkische Hausfrauenküche vor. Die Gestaltung der einzelnen Abschnitte ist ganz wunderbar gelungen und mit tollen Bildern zu den Gerichten passend versehen. Alle Rezepte dazu sind  kurz aber gut beschrieben und leicht nachzukochen. Es wird sicherlich jeder etwas finden, von Suppen, Salate, Dips, über Suppen, Fleisch, Fisch und Gemüse wird am Ende natürlich auch etwas Süßes geboten. Von jeder Region wurden dazu einige der gebräuchlichsten Gerichte ausgewählt, über Hofer Brotsuppn, Greebrüh, Karpfn, blaue Zipfl, Baggers und natürlich allerlei Glees, es gibt fast nix was ich vermisst hätte. Fränkische Küche ist halt einfach legger . Mein Fazit: Ein absolut tolles Kochbuch, es sorgt bei mir für absoluten Speichelfluss und weckt so einige Kindheitserinnerungen. Owacht es gibt einiges an Mundart zu entdecken und zu genießen!

Daheim schmeckt’s einfach am besten – mit viel Liebe gekocht, aus regionalen Zutaten zubereitet und voller Erinnerungen an gesellige Tischrunden. Hier vereinen sich die besten Rezepte fränkischer Landfrauen und -männer – mal traditionell, mal neu interpretiert, aber immer mit Herz. Ob wärmende Mostsuppe, deftiger Schweinebraten in Dunkelbiersauce oder süße Verführungen wie Honigquitten mit Zimtsahne – die Vielfalt der fränkischen Küche macht dieses Buch zu einem Schatz für Genießer. Dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen die Gerichte mühelos und bringen ein Stück Heimat direkt auf den Teller. Mit einer großen Auswahl an Rezepten, liebevollem Design und vielen kulinarischen Inspirationen lädt Gessn werd derhamm! dazu ein, Traditionen zu bewahren, Neues auszuprobieren und gemeinsam das Leben zu genießen. (Klappentext) Ein schönes Kochbuch mit authentischer fränkischer Hausmannskost. Die Rezepte sind gut beschrieben und die Zutaten dürften in der Regel überall erhältlich sein. Da läuft einem schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammen und es dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Leider gibt es nicht zu jedem Rezept ein ansprechendes Foto, was ich sehr schade finde. Gefallen haben mir die in „Fränkisch“ gehaltenen Begriffe. Ein bisschen vermisste ich auch die Nährwertangaben sowie die Vorbereitungs- und Zubereitungszeiten. Wer gerne regionale Küche mag und auch gerne nachkocht, dem sei trotzdem dieses Buch empfohlen