A Tavola! Unkomplizierte italienische Rezepte zum gemeinsam essen & authentisch genießen aus dem Kopenhagener Kultrestaurant Osteria 16

Athentische italienische Küche, nordisch verpackt

Bewertung aus Moosburg am 23.03.2026
Bewertungsnummer: 3086117
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

„A Tavola!“ bringt das Beste aus der Kopenhagener Kult-Osteria 16 direkt in Ihre Küche. Vergessen Sie verstaubte Klischees und freuen Sie sich auf 80 kreative Rezepte, die einfache Zutaten in große Aromen verwandeln. Von raffinierten Antipasti über hausgemachte Pasta bis zu genialen Desserts – dieses Kochbuch feiert die Kunst des Teilens und das gemeinsame Genießen. Holen Sie sich das entspannte „Dolce Vita“ im nordischen Stil nach Hause und machen Sie jeden Abend zu einem Fest! Einfach kochen, gemeinsam essen, das Leben feiern! In der Osteria 16 trifft italienische Tradition auf skandinavische Lässigkeit. Das Ergebnis: Eine Küche, die reduziert, saisonal und unglaublich lecker ist. Dieses Buch lädt Sie ein, genau dieses Gefühl am eigenen Esstisch zu erleben. Ob für ein entspanntes Dinner mit Freunden oder ein gemütliches Familienessen – die Gerichte sind perfekt zum Teilen in die Mitte des Tisches gedacht. Ihre Highlights auf einen Blick: Moderne Italien-Küche: 80 Rezepte jenseits von Pizza & Standard-Pasta – inspiriert von der Osteria 16. Perfekt zum Teilen: Das „Sharing-Prinzip“ steht im (Klappentext) Ein sehr schönes Buch, welches mich schnell überzeugt hat. Hier wird gute italienische Küche minimalistisch, a la nordischer Stil, dargestellt, ohne dass es an Geschmack und Köstlichkeit verliert. Auch wird verstärkt Wert auf das gemeinsame Essen und Teilen gelegt. Die Rezepte sind gut beschrieben, ansprechend bebildert und machen schon beim Durchblättern des Buches Lust, gleich loszulegen. Da ist gewiss für jeden etwas dabei. Auf jeden Fall läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen. Die Rezepte klingen gelingsicher und sind ohne großen Aufwand umsetzbar, wenn man schon etwas Kocherfahrung hat. Vorausgesetzt man bekommt alles aus der Zutatenliste, was wahrscheinlich nicht immer einfach sein wird. Meiner Ansicht nach ist das Buch (leider) für Kochanfänger weniger geeignet. Aber was noch nicht ist kann ja noch werden.

Italienische Küche – mal anders

leseratte1310 (Mitglied der Thalia Book Circle Community) am 10.04.2026
Bewertungsnummer: 3104810
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Die Aussage “Moderne italienische Küche zum Teilen & Genießen“ hat mich angesprochen. Doch schon beim ersten Durchblättern des Buches musste ich feststellen, dass es häufig Rezepte sind, deren Zutaten hier bei uns auf dem Land nicht zu bekommen sind. Schön hätte ich es gefunden, wenn als Tipp passende Alternativen aufgeführt wären. Mir fiel auch gleich auf, dass die Rezepte sehr Fisch- und Meeresfrüchte-lastig sind. Wenn man in Küstennähe wohnt, ist das natürlich auch naheliegend, doch roh zubereiteter Fisch ist wohl nicht jedermanns Sache. Die Einteilung hat mir gefallen: ·         Antipasti ·         Polenta ·         Pasta ·         Risotto ·         Pizza ·         Brot ·         Dessert   Die Zubereitung der Gerichte ist gut beschrieben. Allerdings fehlten mir Zubereitungszeit und Nährwertangaben. Die Fotos zu den Gerichten sind toll und appetitanregend.   Ein schönes Kochbuch, das für mich allerdings nicht unbedingt alltagstauglich ist.