Sissi. Das kaiserliche Kochbuch 60 historisch inspirierte Rezepte. Von Wiener Schmankerl bis zu ungarischen Köstlichkeiten

Zwischen Leinwandzauber und Kaiserküche – meine Sissi-Genussreise

Claudia Schulte aus Mechernich am 16.12.2025
Bewertungsnummer: 2678927
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wer liebt sie nicht die zauberhaften Sissi-Filme? Ich jedenfalls kann davon nicht genug bekommen. Als großer Sissi-Fan war ich am Königssee im Sissi-Museum, in Kempten gehe ich regelmäßig ins Sissi Café und jetzt darf ich mich an den wunderschönen, kaiserlichen Rezepten aus „Das kaiserliche Kochbuch“ erfreuen. Schon Sebastian Kadas’ erstes Sissi-Kochbuch „Sissi: Köstlichkeiten aus der kaiserlichen Küche“ hat mich begeistert, vor allem sein Marmorkuchen ist bei uns ein echter Dauerbrenner. Umso schöner, dass dieses neue Buch noch tiefer in die Welt der Habsburger eintaucht und mich sofort abgeholt hat. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch ist eine zauberhafte Reise, die im Herzen beginnt. Zurück zu den unvergesslichen Sissi-Filmen, der glanzvollen Hofküche und der Magie, die Romy Schneider und Karlheinz Böhm auf der Leinwand erschaffen haben. Die stimmungsvollen Filmaufnahmen und Bilder verleihen dem Buch genau jene Eleganz und Romantik, die wir mit Sissi verbinden. Und ja, ich bin immer wieder berührt von den Einblicken in die Hofküche Franz Josephs, die hier mit 60 historisch inspirierten Rezepten lebendig wird. Von bayrischen und österreichischen Schmankerln bis zu ungarischen Köstlichkeiten gibt es so vieles zu entdecken, nachzukochen und nachzubacken. Natürlich habe ich sofort meine heißgeliebte Frittatensuppe ausprobiert. Für mich ein Muss bei jedem Bayern-Besuch, und jetzt endlich auch Zuhause möglich. Der Brioche-Striezel war ebenfalls ein Highlight! Ich habe daraus einen Kranz gebacken (es war etwas viel Teig für einen klassischen Striezel) und er war schneller weg, als ich ein Foto machen konnte. Meine Schwester hat ihn sogar nachgebacken und dabei eine beeindruckende Flechttechnik verwendet. Ich glaube sie hatte auch ein wenig viel Teig. Also beim nächsten Mal gibt es zwei Striezel. So lecker! Als nächstes freue ich mich auf die herzhaften Gerichte, besonders auf die Hütten-Pilzpfanne und die frittierten Hefebrote, die schon im Buch so verführerisch aussehen. Mit jedem Kapitel spürt man die Liebe zur Sissi-Trilogie, zu den historischen Schauplätzen und zur Küche einer glanzvollen Epoche. Dieses Buch ist eine wunderschöne Erinnerung an die unvergesslichen Filme, an die unsterbliche Romy Schneider und an Gerichte, die Geschichten von Gemeinschaft, Kultur und Liebe erzählen. Ein perfektes Geschenk, nicht nur für Sissi-Fans, sondern für alle, die nostalgische Küche mit Herz lieben.

Nostalgie, Schmarrn & Schnitzel – so kocht man königlich

Alrik Gerlach aus NordWestMecklenburg am 22.09.2025
Bewertungsnummer: 2604146
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Kaum zu glauben, aber dieses Kochbuch hat mich tatsächlich in die Küche verbannt – freiwillig! Meine Frau strahlt, seit dieses Schmuckstück im Regal steht, und ehrlich gesagt: ich auch. Nicht nur, weil sie plötzlich öfter mit einem seligen Grinsen Marillenknödel serviert, sondern weil ich mich beim Durchblättern fühle, als hätte man mich direkt in die Sissi-Filme katapultiert. Nostalgie pur, gewürzt mit einer ordentlichen Portion Butter und Zucker. Das Buch ist kein schnödes Rezeptheft, sondern ein opulentes Festmahl für Augen, Herz und Magen. Ikonische Filmfotos, charmante Zitate und kleine historische Häppchen machen jeden Blick ins Buch zu einem Mini-Zeitreise-Trip in die Kaiserzeit. Und dann diese Rezepte! Wiener Schnitzel knusprig wie im Gasthaus, Gulasch mit echtem Schmor-Zauber und natürlich die Dobos-Torte, die allein schon einen royalen Orden verdient hätte. Normalerweise halte ich mich beim Kochen eher an den Grill und Radler – jetzt jongliere ich mit Mehlspeisen wie ein kaiserlicher Hofbäcker. Und das Beste: Es macht Spaß! Kein kompliziertes Schischi, sondern klare Rezepte, die trotzdem edel schmecken. Ob Festessen mit Freunden oder Sonntagsbraten mit der Familie – hier bekommt alles ein Hauch von Hofball und Opernball in einem. Das Sissi-Kochbuch ist für mich mehr als ein Kochbuch: Es ist ein Stück Filmgeschichte zum Nachkochen, eine Prise Heimatgefühl und ganz viel Genuss. Meine Frau nennt es „die Krönung der Küche“ – und ich kann nur zustimmen. Ein kaiserlicher Volltreffer, der jeden Hobbykoch in einen Gourmet mit Krone verwandelt.