Sissi. Das kaiserliche Kochbuch 60 historisch inspirierte Rezepte. Von Wiener Schmankerl bis zu ungarischen Köstlichkeiten

Wer liebt sie nicht die zauberhaften Sissi-Filme? Ich jedenfalls kann davon nicht genug bekommen. Als großer Sissi-Fan war ich am Königssee im Sissi-Museum, in Kempten gehe ich regelmäßig ins Sissi Café und jetzt darf ich mich an den wunderschönen, kaiserlichen Rezepten aus „Das kaiserliche Kochbuch“ erfreuen. Schon Sebastian Kadas’ erstes Sissi-Kochbuch „Sissi: Köstlichkeiten aus der kaiserlichen Küche“ hat mich begeistert, vor allem sein Marmorkuchen ist bei uns ein echter Dauerbrenner. Umso schöner, dass dieses neue Buch noch tiefer in die Welt der Habsburger eintaucht und mich sofort abgeholt hat. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch ist eine zauberhafte Reise, die im Herzen beginnt. Zurück zu den unvergesslichen Sissi-Filmen, der glanzvollen Hofküche und der Magie, die Romy Schneider und Karlheinz Böhm auf der Leinwand erschaffen haben. Die stimmungsvollen Filmaufnahmen und Bilder verleihen dem Buch genau jene Eleganz und Romantik, die wir mit Sissi verbinden. Und ja, ich bin immer wieder berührt von den Einblicken in die Hofküche Franz Josephs, die hier mit 60 historisch inspirierten Rezepten lebendig wird. Von bayrischen und österreichischen Schmankerln bis zu ungarischen Köstlichkeiten gibt es so vieles zu entdecken, nachzukochen und nachzubacken. Natürlich habe ich sofort meine heißgeliebte Frittatensuppe ausprobiert. Für mich ein Muss bei jedem Bayern-Besuch, und jetzt endlich auch Zuhause möglich. Der Brioche-Striezel war ebenfalls ein Highlight! Ich habe daraus einen Kranz gebacken (es war etwas viel Teig für einen klassischen Striezel) und er war schneller weg, als ich ein Foto machen konnte. Meine Schwester hat ihn sogar nachgebacken und dabei eine beeindruckende Flechttechnik verwendet. Ich glaube sie hatte auch ein wenig viel Teig. Also beim nächsten Mal gibt es zwei Striezel. So lecker! Als nächstes freue ich mich auf die herzhaften Gerichte, besonders auf die Hütten-Pilzpfanne und die frittierten Hefebrote, die schon im Buch so verführerisch aussehen. Mit jedem Kapitel spürt man die Liebe zur Sissi-Trilogie, zu den historischen Schauplätzen und zur Küche einer glanzvollen Epoche. Dieses Buch ist eine wunderschöne Erinnerung an die unvergesslichen Filme, an die unsterbliche Romy Schneider und an Gerichte, die Geschichten von Gemeinschaft, Kultur und Liebe erzählen. Ein perfektes Geschenk, nicht nur für Sissi-Fans, sondern für alle, die nostalgische Küche mit Herz lieben.

Kaum zu glauben, aber dieses Kochbuch hat mich tatsächlich in die Küche verbannt – freiwillig! Meine Frau strahlt, seit dieses Schmuckstück im Regal steht, und ehrlich gesagt: ich auch. Nicht nur, weil sie plötzlich öfter mit einem seligen Grinsen Marillenknödel serviert, sondern weil ich mich beim Durchblättern fühle, als hätte man mich direkt in die Sissi-Filme katapultiert. Nostalgie pur, gewürzt mit einer ordentlichen Portion Butter und Zucker. Das Buch ist kein schnödes Rezeptheft, sondern ein opulentes Festmahl für Augen, Herz und Magen. Ikonische Filmfotos, charmante Zitate und kleine historische Häppchen machen jeden Blick ins Buch zu einem Mini-Zeitreise-Trip in die Kaiserzeit. Und dann diese Rezepte! Wiener Schnitzel knusprig wie im Gasthaus, Gulasch mit echtem Schmor-Zauber und natürlich die Dobos-Torte, die allein schon einen royalen Orden verdient hätte. Normalerweise halte ich mich beim Kochen eher an den Grill und Radler – jetzt jongliere ich mit Mehlspeisen wie ein kaiserlicher Hofbäcker. Und das Beste: Es macht Spaß! Kein kompliziertes Schischi, sondern klare Rezepte, die trotzdem edel schmecken. Ob Festessen mit Freunden oder Sonntagsbraten mit der Familie – hier bekommt alles ein Hauch von Hofball und Opernball in einem. Das Sissi-Kochbuch ist für mich mehr als ein Kochbuch: Es ist ein Stück Filmgeschichte zum Nachkochen, eine Prise Heimatgefühl und ganz viel Genuss. Meine Frau nennt es „die Krönung der Küche“ – und ich kann nur zustimmen. Ein kaiserlicher Volltreffer, der jeden Hobbykoch in einen Gourmet mit Krone verwandelt.

Bei diesem Kochbuch hat mich schon das Cover magisch angezogen. Ich bin ein riesengroßer Fan der alten Sissi-Filme und war total neugierig auf dieses Buch, das eine kulinarische Hommage an diese Filme ist. Ein wahrlich kaiserliches Kochbuch mit 60 historisch inspirierten Rezepten aus der Feder von Sebastian Kadas. Hier können wir wie die Kaiserin genießen: Vom Wiener Schnitzel und Frittatensuppe bis Marillenknödel und Dobos-Torte. Schon beim ersten Durchblättern war ich fasziniert von dieser Lektüre, die ja weit mehr als nur ein einfaches Kochbuch ist. Vor meinem inneren Auge laufen die Sissi-Filme mit Romy Schneider und Karl-Heinz Böhm ab. Von den beiden herausragenden Schauspielern gibt es ein tolles Portrait in diesem Meisterwerk. Ich erlebe ihre Zeit am österreichischen Hof, ihren Aufenthalt in Ungarn und ihre Abstecher nach Bayern, in die Heimat ihrer Eltern. Und nun lassen wir uns mit 60 wunderbaren Rezepten in die österreichische, ungarische und bayerische Küchen entführen. Und hier läuft einem im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser im Mund zusammen. Ich habe den Geruch all dieser Köstlichkeiten förmlich in der Nase. Den leckeren Schweinebraten aus Sissi`s Possenhofern Heimat, das kräftige ungarische Gulasch und natürlich darf Kaiser Franz‘ geliebter Tafelspitz nicht fehlen. Mir gefällt die Gestaltung des Buches sehr gut. Jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet. Hier findet man eine Zutatenliste, eine Anleitung für die Zubereitung und natürlich ein traumhaftes Foto vom fertigen Produkt. Bei mir stehen heute die Pflaumenknödel auf dem Programm. Dieses Buch ist ein absolutes Highlight und ein Muss für alle Sissi-Fans. Selbstverständlich vergebe ich sehr gerne 5 Sterne, denn diese Lektüre ist nicht nur ein herausragendes Kochbuch, sonders es liest sich auch wie ein spannender Roman.

Ein Genuss für Gaumen und Augen Schon das Cover mit einem Bild von Kaiserin Sissy und Kaiser Franz-Joseph macht richtig Lust sich mit dem Buch und den Rezepten zu beschäftigen. Das Inhaltsverzeichnis vermittelt einen kleinen Eindruck von dem, was da alles auf mich zu kommt. Nachdem ich einen Einblick in das Osterreich-Ungarn der damaligen Zeit bekommen habe, lerne ich viele der Figuren und Menschen kennen, die ich aus den Sissy-Filmen kenne. Dann geht es um Sissy – Romy Schneider und um Franz-Joseph – Karlheinz Böhm. Nach einem Willkommen in Possenhofen in Bayern, dem damaligen Lebensmittelpunkt der späteren Kaiserin von Österreich, bekomme ich Rezepte der bayerischen Küche. Von Kaspressknödelsuppe über Böfflamott, Hüttenpilzpfanne und Pudding Bavaroise ist hier für jeden etwas Delikates dabei. Gefolgt von kulinarischen Gaumenfreuden aus Österreich und aus Ungarn, wobei auch Torten und Kuchen zum nachbacken dabei sind. Ein paar Grundrezepte fehlen ebenso nicht, wie ein Glossar und das Register der Rezepte am Ende des Buches. Jedes Rezept enthält eine Angabe zur Portion, zur Zubereitungszeit, den Zutaten und der Koch- bzw. Backanleitungen, die wirklich leicht von der Hand gehen. Dazu auf der rechten Seite jeweils ein Foto der 60 authentischen Gerichte, die mir das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Immer wieder bereichert durch wunderschöne Bilder und Zitate aus den Sissy-Filmen macht dieses außergewöhnliche Kochbuch insgesamt einen sehr hochwertigen Eindruck. Eine wundervolle Ergänzung und ein Blickfang in jedem Kochbuchregal. Nicht nur für diejenigen, die die bayerische, österreichische oder ungarische Küche zu schätzen wissen.

Schon das Cover mit einem Bild von Kaiserin Sissy und Kaiser Franz-Joseph macht richtig Lust sich mit dem Buch und den Rezepten zu beschäftigen. Das Inhaltsverzeichnis vermittelt einen kleinen Eindruck von dem, was da alles auf mich zu kommt. Nachdem ich einen Einblick in das Osterreich-Ungarn der damaligen Zeit bekommen habe, lerne ich viele der Figuren und Menschen kennen, die ich aus den Sissy-Filmen kenne. Dann geht es um Sissy – Romy Schneider und um Franz-Joseph – Karlheinz Böhm. Nach einem Willkommen in Possenhofen in Bayern, dem damaligen Lebensmittelpunkt der späteren Kaiserin von Österreich, bekomme ich Rezepte der bayerischen Küche. Von Kaspressknödelsuppe über Böfflamott, Hüttenpilzpfanne und Pudding Bavaroise ist hier für jeden etwas Delikates dabei. Gefolgt von kulinarischen Gaumenfreuden aus Österreich und aus Ungarn, wobei auch Torten und Kuchen zum nachbacken dabei sind. Ein paar Grundrezepte fehlen ebenso nicht, wie ein Glossar und das Register der Rezepte am Ende des Buches. Jedes Rezept enthält eine Angabe zur Portion, zur Zubereitungszeit, den Zutaten und der Koch- bzw. Backanleitungen, die wirklich leicht von der Hand gehen. Dazu auf der rechten Seite jeweils ein Foto der 60 authentischen Gerichte, die mir das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Immer wieder bereichert durch wunderschöne Bilder und Zitate aus den Sissy-Filmen macht dieses außergewöhnliche Kochbuch insgesamt einen sehr hochwertigen Eindruck. Eine wundervolle Ergänzung und ein Blickfang in jedem Kochbuchregal. Nicht nur für diejenigen, die die bayerische, österreichische oder ungarische Küche zu schätzen wissen.