Reisküche Vielfältige Rezepte für die heimische Küche

Ein wirklich gutes Kochbuch über Reis scheint mir das neue Buch von Tove Nilsson zu sein. Das Buch erschien jetzt im "gestalten"-Verlag, der damit ein zweites Kochbuch publizierte, in dem explizit eine Kochzutat in den Fokus genommen wird. Es ist auch nicht das erste Kochbuch der Köchin und Kochbuchautorin Tove Nilsson, das nun erschienen ist. Zuvor publizierte sie die Bücher "Pop, Bubble & Fizz", "Ramen. Japanische Nudelsuppen für jeden Tag" und "Ei. Von Omelett bis Hollandaise". Tove Nilssons "Reisküche" unterscheidet sich vielleicht in der Hinsicht von anderen Reiskochbüchern, dass die Auswahl der Rezepte stimmt. Es ist eine kulinarische Tour über alle Kontinente, mit der sie uns den Reis in aller Vielfalt näherbringt: als Risotto, gebraten, gekocht, als Sushi-Reis, in Bowls oder Suppen, als Beilage, mal scharf gewürzt oder süß, wie auch immer. Das Buch lockt zum Kochen in die Küche.