Salads every day 80 Rezepte für warme und kalte Tage. Kreative Salatvielfalt, schnell, einfach und immer köstlich

Einfach spitze

zauberblume am 16.09.2025
Bewertungsnummer: 2597639
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Bei diesem Kochbuch hat mich schon der Titel neugierig gemacht. „Salads every day“ – 80 Rezepte für warme und kalte Tage. Die Autorin Alice Zaslavsky ist eine preisgekrönte Autorin, Rundfunksprecherin und passionierte Gemüseliebhaberin. Sie schreibt für The Guardian und Good Food und ihre bisher erschienen Kochbücher sind internationale Bestseller. Geboren in Georgien ist Alice mit einer Küche aufgewachsen, in der Gemüse eine große Rolle spielt. Es überrascht daher nicht, dass die bunte Gemüseküche das Herzstück ihrer Philosophie ist. Sie ist auch bekannt als „Queen of Veg“. Interessant ist auch ihr Instagram-Kanal (@aliceinframes). Aber nun zu diesem herrlichen Kochbuch. Schon beim Durchblättern bin ich begeistert von der farbenfrohen Salatvielfalt, die mir förmlich entgegenleuchtet. Interessant fand auch die Einleitung und den Tipp der Autorin, wie man dieses Buch am besten benutzt. Man findet nämlich unter den 80 verschiedenen Dressings für jeden Salat und für jede Stimmung die richtige Soße. Beginnen wir nun mit den Dressings, die unterteilt sind nach würzig, fruchtig-zitronig, cremig-gehaltvoll, fröhlich-leuchtend und knackig-crunchy. Hier muss man einfach fündig werden. Nun folgen die herausragenden Salatrezepte. Hier gibt’s zwei Kapitel, und zwar „Warme Tage“ und „Kalte Tage“. Jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet. Wir finden eine Zutatenliste, eine Anleitung für die Zubereitung und natürlich ein Foto von dem fertigen Produkt. Für die warmen Tage gibt es z.B. „Gebratener Kürbis mit Joghurt-Zitronen-Dressing“; „Tomato tonnato mit Kapern“; „Griechischer Salt mit Nektarinen“ und „Erdbeer-Rucola-Salat mit Spitzendeckchen“ (Spitzendeckchen ist feingeriebener Parmesan mit schwarzem Pfeffer). Jetzt folgen die kalten Tage und diese Rezepte sind gerade um diese Jahreszeit besonders interessant. Hier einige Rezepte, z.B. „Aubergine und Paprika mit Schwarze-Bohnen-Dressing“, „Rosenkohl und Kolrabi mit Macadamiacreme“ oder „Süsskartoffeln aus dem Ofen mit Schnittlauchcreme. Hört sich doch alles nur fantastisch an. Ich bin von diesem tollen Kochbuch total begeistert. Sehr gerne vergebe ich für dieses Kochbuchhighlight sehr gerne 5 Sterne.

Wunderbare Salat-Rezepte für das ganze Jahr

Bewertung aus Ahrensburg am 15.09.2025
Bewertungsnummer: 2596977
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Dieses Buch bietet 80 großartige Rezepte - nicht nur für Salat-Fans. Ich finde dieses Buch ist eine richtige Bereicherung im Küchenbuchregal, denn hier finden sich richtig viele tolle neue Kombinationen und Anregungen. Unterteilt sind die Rezepte für warme und kalte Tage. Ja, richtig, denn Salate kann man das ganze Jahr über essen und die richtigen Rezepte finden sich hier. Egal ob einfach oder aufwendig, vegetarisch oder mit Fleisch oder Fisch - Salate kann man so unterschiedlich zubereiten das eigentlich für jeden etwas dabei ist. Schon allein beim Durchblättern stößt man auf so viele leckere Rezepte und Fotos, das man direkt Lust bekommt sofort loszulegen. Wie wäre es mit einem Erdbeer-Ruccola-Salat, einem Spargel-Salat oder einem Salat mit Karotten und Wildreis? Satt wird man hier auch auf jeden Fall. Ich mag persönlich Salate sehr und bin auch ein Fan vom warm salad. Allerdings bleibe ich tatsächlich meist an meinen Rezepten hängen und probiere ungern etwas Neues aus. Hierbei liefert mir das Buch hilfreiche Inspirationen wie auch Kniffe und Tricks. Hier finden sich nämlich sowohl altbekannte Salatrezepte, als auch leicht umgewandelte moderne Variationen von ihnen, wie auch phantasiefreudige Neukreationen. So macht das Zubereiten von Salaten Spaß. Ich liebe bei den Salaten vor allem die Frische. Ein Punkt der bei den Rezepten auf jeden Fall erfüllt wird. Unkompliziert und mit einfachen Zutaten lässt sich schnell etwas köstliches zubereiten und in diesem Buch finden sich 80 dieser großartigen Rezepte. Ich finde das Buch einfach toll und als Salat-Fan kommt man hier auf jeden Fall auf seine Kosten. Ein echtes Kochbuchhighlight.