Einfach zu gut Kochen. Genießen. Leben. Kulinarisch ´ne 12/10.

Ein wunderschönes Kochbuch, das mit dem ganz persönlichen Hof-Traum von Gina Kaas beginnt. Es beschreibt ihr Leben, ihre Gastfreundschaft und das Sein auf dem Hof. Das holt einen schon gut ab in die Denkweise, das Leben und vor allem gutes Essen zu genießen. Besonders die Bilder sorgen dafür, dass man in diesem einleitenden Kapitel sofort ankommt. Wenn es dann an die Rezepte geht, wurden meine Erwartungen komplett übertroffen. Wenn ich an die typische Hofküche denke, verbinde ich damit deftige Hausmannskost, die sehr fleischlastig daherkommt. Das wäre dann eher nicht so meins gewesen. Doch hier findet man kreative, moderne und sehr abwechslungsreiche Gerichte. Sie unterteilen sich in schnelle Hauptgerichte für jeden Tag, die Klassiker, Salate, Snacks und Nachspeisen. Und vor allem die Kombi überzeugt. Denn sowohl die klassische Roulade findet ihren Platz als auch neue Ideen wie die Marry-Me-Tortellini. Letztere waren so lecker, dass sie es in mein Standard-Repertoire geschafft haben. Mit den leicht verständlichen Erklärungen, den ansprechenden Erklärungen und den nützlichen Querverweisen, was wozu passt, ist dieses Kochbuch wirklich gelungen!

Lecker, schnell und kreativ gepaart mit echten Klassikern Ein wunderschönes Kochbuch, das mit dem ganz persönlichen Hof-Traum von Gina Kaas beginnt. Es beschreibt ihr Leben, ihre Gastfreundschaft und das Sein auf dem Hof. Das holt einen schon gut ab in die Denkweise, das Leben und vor allem gutes Essen zu genießen. Besonders die Bilder sorgen dafür, dass man in diesem einleitenden Kapitel sofort ankommt. Wenn es dann an die Rezepte geht, wurden meine Erwartungen komplett übertroffen. Wenn ich an die typische Hofküche denke, verbinde ich damit deftige Hausmannskost, die sehr fleischlastig daherkommt. Das wäre dann eher nicht so meins gewesen. Doch hier findet man kreative, moderne und sehr abwechslungsreiche Gerichte. Sie unterteilen sich in schnelle Hauptgerichte für jeden Tag, die Klassiker, Salate, Snacks und Nachspeisen. Und vor allem die Kombi überzeugt. Denn sowohl die klassische Roulade findet ihren Platz als auch neue Ideen wie die Marry-Me-Tortellini. Letztere waren so lecker, dass sie es in mein Standard-Repertoire geschafft haben. Mit den leicht verständlichen Erklärungen, den ansprechenden Erklärungen und den nützlichen Querverweisen, was wozu passt, ist dieses Kochbuch wirklich gelungen!

Das Buch kommt in einer wunderschönen Aufmachung und die Haptik ist sehr hochwertig. Die Rezepte sind einfach und ohne ewig lange Zutatenlisten. Die bisher nach gekochten Gerichte haben super funktioniert und auch sehr gut geschmeckt.

Oft kaufe ich Kochbücher nicht, da die Rezepte zu ausgefallen sind oder aus vielen Zutaten bestehen, die man nicht unbedingt zuhause hat. In diesem Kochbuch ist dies endlich nicht der Fall! Selten dachte ich mir bei so vielen Rezepten „Das muss ich kochen/backen!“. Es sind auch einige Basisrezepte in dem Kochbuch, was für mich aber vollkommen in Ordnung ist, da die ja doch jeder anders macht. Besonders gut gefällt mir auch, dass bei den Hauptspeisen auf andere Rezepte wie bspw Knödel verwiesen wird und man somit vieles kombinieren kann. Ich freue mich schon auf das Zweite Nochbuch! :)

Heutzutage gibt es alle möglichen Kochbücher zu allen möglichen Themen. Sämtliche existierende Foodtrends werden rauf und runter präsentiert - schneller, höher, besser. Da ist es total schön, plötzlich ein Kochbuch wie „Einfach zu gut“ in den Händen zu halten. Es ist ein Kochbuch, das mich einfach ein bisschen aus der Hektik des Alltags entfliehen lässt. Die Rezepte sind angenehm unspektakulär, haben aber oft trotzdem einen kleinen besonderen Pfiff. Also langweilig wird es nicht. Und es werden sowohl vegetarische, als auch fleischhaltige Gerichte angeboten, was ich super finde. Es ist einfach für jeden etwas dabei. Und allesamt sind die Gerichte auch gut für Besuch geeignet, eben weil sie nicht so speziell sind. Dieses Kochbuch hat es einfach nicht nötig, sich in den Foodtrend-Wettbewerb hineinziehen zu lassen. Alles was ich will, ist in Ruhe etwas kochen und lecker zu essen. Und genau das kann ich mit diesem Kochbuch! Es gibt Gerichte, die etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber die meisten Gerichte lassen sich super in den stressigen Alltag integrieren. Die Zutaten sind eigentlich alle im Supermarkt um die Ecke erhältlich, was mir immer wichtig ist. So muss man nicht in tausend verschiedene Läden rennen und hat mehr Zeit, das Kochen zu genießen. Wie in jedem Kochbuch gibt es natürlich auch hier Rezepte, die mir nicht zusagen. Allerdings habe ich in diesem Buch nur sehr wenig davon gefunden. Eigentlich spricht mich so gut wie alles an. Ein bisschen Abzug gibt es, weil sich ein oder zwei Rezepte zu sehr ähneln und das Rezept für Käse-Lauch-Suppe mit Rinderhack finde ich persönlich überflüssig. Schmeckt zwar super, aber ein Rezept braucht man für diese Suppe eigentlich nicht. Aber so ist dann eben auch was für Anfänger dabei. Generell gibt es in diesem Buch viele Rezepte, die auch Kochanfänger gut hinkriegen können. Und von Hauptgerichten, über Salat, bis hin zu Snacks und Desserts ist alles dabei, was das Herz begehrt. Noch ein bisschen Abzug gibt es für den Anfang. Dort erzählt die Autorin viel von dem Hof, den sie zusammen mit ihrer Familie restauriert hat. Sehr faszinierend, tolle Fotos (ich liebe besonders die Vorher-Nachher-Fotos) und am liebsten möchte ich hinfahren und mir alles live ansehen. Und ich finde auch schön, ein bisschen was über ihren Lebensstil, ihre Philosophie etc. zu erfahren. Das bringt mich den vorgestellten Rezepten irgendwie noch näher und mich überkommt tatsächlich so ein entschleunigendes Gefühl. Aber insgesamt dauert es mir zu lange, bis es dann an die Rezepte geht. Das hätte gerne etwas abgekürzt werden können. Man könnte sehr gut ein eigenständiges Buch daraus machen, das würde mir gefallen. Ich bin großer Fan von diesem Kochbuch. Ich kann damit den Stress hinter mir lassen. Einfach ein Gläschen Wein einschenken, am Herd stehen und ganz entspannt etwas Schönes kochen. Ohne viel Drumherum, ohne Hektik. Einfach nur ich und ein tolles Kochbuch! Das nenne ich Entschleunigung!