Brot backen in Perfektion – Sonderedition Die beiden erfolgreichsten Brotbackbücher in einem Band
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- Deutsch ausgewählt
62,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
10601
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
28.02.2025
Abbildungen
ca. 140 Fotos inkl. vieler Step-by-Step-Fotos
Verlag
Becker Joest Volk VerlagSeitenzahl
336
Maße (L/B/H)
27,9/21,8/3,2 cm
Gewicht
1546 g
Farbe
Seidengrau / Kaffee
Auflage
1. Auflage 2025
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95453-357-2
Die beiden erfolgreichsten Backbücher aller Zeiten – im exklusiven Doppelband
Über 300.000 verkaufte Exemplare der Bücher „Brot backen in Perfektion mit Hefe“ und „Brot backen in Perfektion mit Sauerteig “ haben bereits unzählige Menschen dazu inspiriert, selbst zu Hause Brot zu backen. Dank präziser, alltagstauglicher Rezepte gelingen damit selbst Anfängern Brote, die in Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit so nur in wenigen ausgesuchten Bäckereien zu bekommen sind.
Voraussetzungen sind ein gewöhnlicher Ofen, etwas Mehl, Salz und Hefe – eine Knetmaschine ist hilfreich, aber nicht erforderlich. Lutz Geißler zeigt mit seinen sorgfältig getesteten Rezepten , wie man durch langsame Teigführung und reduzierte Hefemengen sowie mit wenig Aufwand perfekt eine Krume und Kruste zaubert, wie sie so nur in Handarbeit mit ausreichend Zeit möglich ist.
Von knusprigen Roggenbroten über perfekte Baguettes und Brezeln bis zu süßen Köstlichkeiten wie Brioche : In 130 Rezepten entdecken Backfans die schönsten und beliebtesten Brotklassiker mit Hefe und Sauerteig in bester Qualität – gesammelt in einem der wohl schönsten Backbücher überhaupt.
Eine sehr hochwertige Gestaltung erwartet Sie:
- Umschlag in Leinenoptik
- Prägung
- zwei Lesebändchen
- Banderole
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