Alles in die Mitte! Essen, das verbindet – eine Reise um das Mittelmeer. Deutscher Kochbuchpreis Gold 2025

80 tolle Rezepte erwarten den Leser und lassen ihn eintauchen in die Vielfalt der Mittelmeerküche. Für jede Region gibt es eine kleine, aber sehr feine Auswahl. Da ich die Levante Küche sehr mag, habe ich mich riesig gefreut, dass dieser Melting Pot auch inkludiert wurde. Ich finde den Titel des Buches auch so klasse, ich liebe diese Tradition des Teilens des Essens mit Familie und Freunden. Da ich mich eh immer nur schwer entscheiden kann, kommt mir das sehr entgegen. Die folgenden Rezepte habe ich ausprobiert und die Familie war begeistert: Bohnensalat mir pochiertem Ei; Pistazien-Kebab mit gegrillten Zwiebeln, Aprikosen und Labneh und den Garnelen mit Tomaten Paprika Sauce mit Feta es werden bestimmt noch weitere Rezepte ausprobiert und für gut befunden. Sie sind alle alltagstauglich und trotzdem sehr raffiniert. Was ich in dem Buch vermisst habe, sind Angaben zu den Kalorien und zu Fett-, Eiweiß- und Kohlenhydratanteilen pro Portion, für mich gehören diese Angaben einfach dazu.

Dieses Kochbuch hält was es verspricht! Tolle Rezepte, wunderschöne Aufmachung und mit den Texten übermittelt es so richtige Wohlfühl Vibes, die einen gedanklich ans Mittelmeer reisen lassen und bei dem jedes Rezept ein Stück Urlaubsfeeling in die eigenen vier Wände bringt! Die Lebensweise der Leute in diesen Ländern ist einfach besonders und bringt so ein für mich schwer in Worte fassendes Gefühl rüber, dass sich einen einfach nach Slow Days bei gutem Essen und schöner Gemeinschaft, umgeben von wunderschöner Landschaft sehnen lässt. Für mich ein sehr gelungenes Kochbuch!

„Alles in die Mitte!“ von Onur Elci und Elissavet Patrikiou ist ein mediterranes Kochbuch mit rund 80 alltagstauglichen, aber dennoch besonderen Rezepten aus Ländern wie der Türkei, Griechenland, Spanien, Italien und der Levante. Die Speisen werden in die Mitte gestellt, um miteinander zu teilen, zu genießen und ins Gespräch zu kommen. Neben Klassikern, die neu interpretiert wurden, kommen hier vielfältige Aromen und frisches Gemüse auf den Tisch. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und von schönen Fotos begleitet, machen Lust auf Urlaub und darauf Neues auszuprobieren. Mir und meiner Familie haben die gefüllten Paprika mit Reis und Pinienkernen sowie die geb. Pfirsiche mit Rucola und Büffelmozzarella richtig gut geschmeckt. Manche Zutaten müssen in speziellen Geschäften besorgt werden. Genuss, Geselligkeit und mediterranes Lebensgefühl sowie schöne Fotos machen das Buch besonders.

Zusammenfeiern macht Freude und ist gut für freundschaftliche Beziehung. Schön ist es da, wenn jeder etwas beiträgt, so dass die Arbeit nicht an einem hängenbleibt. Dieses Kochbuch „ Alles in die Mitte“ hilft dabei, vielleicht einmal etwas Neues auszuprobieren und die Küche des Mittelmeerraumes kennenzulernen. Da dürfte wohl für jeden Geschmack etwas dabei sein. Schon bei der Einleitung kommt ein wenig Urlaubsstimmung auf. So unterschiedlich wie die Länder rund ums Mittelmeer, so unterschiedlich ist auch die Küche. So teilt sich der Rezeptteil dann auch auf in Levante, Türkei, Griechenland und westliches Mittelmeer. Jeder dieser Teile erhält dann auch zuerst einmal generelle Informationen bevor es zu den Rezepten kommt. Sie sind einfach nachzuarbeiten und die Gerichte schmecken wirklich gut. Allerdings gibt es auch Zutaten, die ich hier bei uns nicht bekomme. Die passenden Fotos sind wieder einmal ganz toll. Mir hat dieses Buch gut gefallen.

Alles in die Mitte - Ein Buch über die europäische Küche des Mittelmeeres. Neben Rezepten erfährt man auch etwas über die Geschichte der Küche und Esskultur der jeweiligen Region. Es beginnt in der Türkei. Der Text war für mich eine kulinarische Reise und bereits sensationell! Auch die Rezepte haben mich wirklich überzeugt! Nach einem großartigen Auftakt bewerte ich den Rest des Buches als gut, die anderen Regionen konnten mich weder vom Text, noch von den Rezepten her so mitreißen wie die Türkei. Insgesamt aber definitiv eine Empfehlung!