Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
02.10.2024
Abbildungen
180 farbige Abbildungen
Illustriert von
Adrien Martin
Verlag
PrestelSeitenzahl
304
Maße (L/B/H)
30,1/21,4/2,7 cm
Gewicht
1470 g
Farbe
Weiß / Anthrazit
Auflage
1. Auflage
Originaltitel
Japan Cantina. Carnet de voyage culinaire pour goûter le Japon du quotidien.Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7913-8049-0
Von Nord bis Süd kennt die japanische Esskultur viele Varianten der Exzellenz. Dieses umfassende kulinarische Reisetagebuch macht an fünf Stationen des Landes Halt und stellt die Besonderheiten der jeweiligen Region vor. Zusätzlich zeigen 60 köstliche Rezepte, wie die regionalen Spezialitäten einfach zu Hause nachgekocht werden können. Auf der Tour von Tokio über Kansai, Kyushu und Hokkaido bis nach Okinawa beleuchten 30 Beiträge rund um Essensthemen, was die verschiedenen lokalen Küchen ausmacht. Stimmungsvolle Fotos liefern dabei viel Anregung für zukünftige Reisen. Ergänzt wird die Reisefotografie durch ausdrucksstarke Strichzeichnungen und charmante Food-Illustrationen. Die Rezepte bieten den idealen Anknüpfungspunkt, alles selbst auszuprobieren: Leicht zugänglich, alltagstauglich und mit in Europa erhältlichen Zutaten gelingen die Gerichte im Handumdrehen. Eine authentische, anregende und köstliche Reise durch das Land der aufgehenden Sonne.
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Ralf Rother
Thalia Wien – Mariahilfer Straße
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Buch (Gebundene Ausgabe)
Die kulinarische Landschaft Japans
Das Kochbuch zur japanischen Küche beschränkt sich nicht darauf, der Leserin und dem Leser einige Rezepte zum Nachkochen zu servieren. Vielmehr führen Clémence Leleu und Anna Shoji Sie durch die kulinarische Landschaft Japans. Auf verschiedenen Reiserouten werden Sie nach Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido und Okinawa geschickt und lernen die hiesigen regionalen Speisen und deren Geschichte kennen: dazu werden die passenden Rezepte und Restaurantstipps aufgetafelt.
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