Passion Risotto Alles Risotto mit den Küchen-Profis! — Über 70 leckere Variationen des italienischen Klassikers

Ich bin begeistert von diesem Kochbuch! Ich mache gerne Risotto und habe mich eher an Standard Rezepte gehalten und den Reis meistens nur mit ein bisschen Gemüse verfeinert. Die Rezepte in diesem Buch inspirieren auch mal Neues auszuprobieren und ich konnte mich gar nicht entscheiden, welches Risotto ich als erstes zubereiten möchte. Zu Beginn wird auch der Unterschied der verschiedenen Reissorten erläutert, welche für Risotto verwendet werden können. Das war wirklich interessant und zeigt auch die Vielfalt, wie man eigentlich ein einziges Rezept durch die Auswahl des Reises bereits verändern kann. Außerdem wird auch die optimale Zubereitung erläutert. Die Rezepte sind unterteilt in: Gemüse und Getreide - Kräuter und Pilze - Käse und Fleisch - Fisch und Meeresfrüchte - Süßes. Außerdem enthalten die Rezepte eine grobe Zubereitungsdauer, Schwierigkeitsgrad, Mengenanzahl und ob es sich bei dem Rezept um vegetarische Gerichte handelt. Wobei auch die meisten der Rezepte ganz leicht vegetarisch zubereitet werden können. Bei den Tipps stehen auch nochmal Hinweise, was man beispielsweise als Alternative nehmen kann. Für alle Risotto-Liebhaber ist dieses Kochbuch auf jeden Fall eine Bereicherung in der Küche. Man merkt, dass die drei Autoren mit Liebe daran gearbeitet und einiges an Know-How in das Buch gesteckt haben. Bei mir kommt es regelmäßig zum Einsatz!

Dieses Risotto-Kochbuch ist wirklich etwas ganz Besonderes! Allein schon der Einband wirkt sehr edel, die Seiten sind auch nicht zu dünn von der Papierqualität her. Am Anfang bekommt man eine kleine, aber sehr feine Einleitung zum Thema Risotto, wo es überhaupt herkommt, was es für Reissorten gibt, was beim Einkaufen der Zutaten wichtig ist, wie man später die Lebensmittel so verarbeitet, dass man zu einem absolut genussvollen Ergebnis kommt. Es ist sowohl für Einsteiger als auch für "alte Hasen" geeignet. Es enthält nämlich sogar eine Schritt-für-Schritt Bildanleitung, sodass man wirklich eine Gelinggarantie hat. Was mir am besten gefallen hat, es enthält sowohl klassische Rezepte als auch Variationen, von denen ich noch nie gehört habe, geschweige denn gegessen habe. Durch die fantastischen Bilder bekommt man gleich Lust, etliche Rezepte auszuprobieren. Die Anleitungen sind sehr verständlich und auch übersichtlich. Mir war gleich das Spargelrisotto ins Auge gestochen, was natürlich super zur Jahreszeit gerade passt. Das wurde dann also gleich ausprobiert und war wirklich extrem lecker. Von mir gibt es daher eine absolute Kaufempfehlung für das Buch für all jene, die noch nie ein Risotto ausprobiert haben als auch für jene, die gerne Risotto essen und mal neue Rezepte ausprobieren möchten. Ich persönlich werde noch lange Zeit Freude an diesem Buch haben, denn selbst wenn ich alle Rezepte gekocht habe, werde ich die besten auf jeden Fall immer wiederholen!

Gaumenschmaus & Kochgenuss für Profis & Laien! Dieses Risotto-Kochbuch ist wirklich etwas ganz Besonderes! Allein schon der Einband wirkt sehr edel, die Seiten sind auch nicht zu dünn von der Papierqualität her. Am Anfang bekommt man eine kleine, aber sehr feine Einleitung zum Thema Risotto, wo es überhaupt herkommt, was es für Reissorten gibt, was beim Einkaufen der Zutaten wichtig ist, wie man später die Lebensmittel so verarbeitet, dass man zu einem absolut genussvollen Ergebnis kommt. Es ist sowohl für Einsteiger als auch für "alte Hasen" geeignet. Es enthält nämlich sogar eine Schritt-für-Schritt Bildanleitung, sodass man wirklich eine Gelinggarantie hat. Was mir am besten gefallen hat, es enthält sowohl klassische Rezepte als auch Variationen, von denen ich noch nie gehört habe, geschweige denn gegessen habe. Durch die fantastischen Bilder bekommt man gleich Lust, etliche Rezepte auszuprobieren. Die Anleitungen sind sehr verständlich und auch übersichtlich. Mir war gleich das Spargelrisotto ins Auge gestochen, was natürlich super zur Jahreszeit gerade passt. Das wurde dann also gleich ausprobiert und war wirklich extrem lecker. Von mir gibt es daher eine absolute Kaufempfehlung für das Buch für all jene, die noch nie ein Risotto ausprobiert haben als auch für jene, die gerne Risotto essen und mal neue Rezepte ausprobieren möchten. Ich persönlich werde noch lange Zeit Freude an diesem Buch haben, denn selbst wenn ich alle Rezepte gekocht habe, werde ich die besten auf jeden Fall immer wiederholen!

Bis jetzt habe ich Risotto verweigert. Nun bin ich überzeugt. Das Buch aus dem Athesia Verlag hat das ganz schnell und einfach geschafft. Die Zeit, alles zu lesen muß man sich allerdings nehmen, damit es keine Pannen gibt, denn da sind schon ein paar sehr heisse Tipps dabei. Und auch viel Wissenswertes. Dafür möchte ich mich bei den drei Herren, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann sehr bedanken. Mit 70 verschiedenen Rezepten kann man da schon eine größere Menge Risottoreis horten. Denn langweilig wird das nicht. Nochmals vielen Dank für das großartige und wunderschön gestaltete Buch

Mit diesem exzellenten Kochbuch wird aus Risotto-Leidenschaft eine wahre Passion Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann sind berühmte Köche mit umfassendem Knowhow, viel Erfahrung und einer großen Leidenschaft, die sich in diesem exzellenten Kochbuch widerspiegelt. Das Cover zeigt schlichte Eleganz und Konzentration auf das Wesentliche. Öffnet man das Buch, kann man es so schnell nicht mehr aus der Hand legen. Es ist ausgezeichnet konzipiert, jedes Detail ist durchdacht und selbst kleinste Unsicherheiten bei der Zubereitung eines Risotto werden berücksichtigt und beseitigt. Man erfährt kurz und knackig Interessantes über die Reissorten, staunt über die Vielfalt der Rezepte und ist schnell animiert, selbst den Kochlöffel zu schwingen, was bei einem Risotto unbedingt erforderlich ist! Durch die perfekte Gestaltung der Rezepte und den wunderschönen Fotos, die auch durch die Schritt-für-Schritt-Anleitung führen, findet hier jeder sein Lieblingsgericht. Tipps und Tricks tragen zum Gelingen bei. Ich bin immer noch ganz überwältigt vom Einfallsreichtum der Köche und ihrer Liebe zu den Details, den besonderen Gewürzen und Aromen, und der unglaublich ansprechenden Präsentation. Ein fantastisches Kochbuch für alle Sinne!