Kleine Fläche, große Ernte Wie du deine eigene Marktgärtnerei auf die Beine stellst. Alles über Flächenplanung, wirtschaftliche Basics und die notwendige Infrastruktur

„Kleine Fläche, große Ernte“ stellt sehr umfangreich alle Aspekte des Gärtners und der Marktgärtnerei vor. Von der Saat bis zur Lagerung wird alles umfassend erklärt und viele verschiedene Varianten aufgezeigt, sodass für jeden etwas dabei ist. Dieses Buch ist nicht nur für alle Marktgärtner interessant, sondern auch für alle, die ein tieferes Verständnis fürs Gärtnern erlangen wollen. Trotz der Menge an Wissen, Zahlen und Fakten lässt sich das Buch recht zügig lesen, was zum einen an dem lockeren Schreibstil liegt, aber auch an der Aufmachung. Die Texte sind durch Nummerierungen, Absätze und Stichpunkte sehr übersichtlich strukturiert. Die Gestaltung mit vielen Tabellen, Grafiken und Abbildungen fand ich sehr ansprechend und positiv für das Verständnis. Das Buch enthält zudem viele ästhetische Fotos, welche oftmals auch großflächig sind. Vorab werden bereits Begriffe erklärt und im weiteren Verlauf des Buches gib es immer wieder Definitionskästen, dadurch kann man Begriffe die man bereits kennt überspringen, aber es wird auch sichergestellt, dass jeder mitkommt. Dies finde ich sehr gut gelöst und es sieht zudem wieder sehr ansprechend aus. Besonders gut hat mir die Flächenberechnung gefallen. Diese ist sehr durchdacht und übersichtlich aufgeschlüsselt. Die Tabellen dazu sind für mich auf jeden Fall ein Highlight des Buches und auch für Hobbygärtner sehr hilfreich, gleiches gilt auch für die Porträts der Pflanzenfamilien. Die Zusammenhänge wurden immer sehr gut erklärt. Ein weiteres Highlight sind auf jeden Fall die Interviews, durch welche man Einblicke in verschiedene Marktgärtnereien bekommt. Die Fragen sind sehr gut ausgewählt und die Offenheit und Transparenz in den Antworten hat mich positiv überrascht. Sehr gut gefällt mir auch die mutmachende Art des Autors. Er schreibt ganz offen, dass nicht immer alles perfekt ist und Fehler passieren. Zum Ende werden auch nochmal einige Fehler aufgelistet, damit man diese selber vermeiden kann. Es gibt außerdem noch einen Anhang mit weiterführenden Informationen. Die Menge an Wissen in diesem Buch ist wirklich beeindruckend.

Der Autor lässt uns an seinen Praxiserfahrungen aus dem Bereich Marktgärtnerei teilhaben und lässt noch weitere Kolleg*innen mit ihren Erfahrungen zu Wort kommen. Ganz konkret geht es im Buch um den Flächenbedarf, Pflanzabstände und Rotationen im Beet. Es gibt Beispielberechnungen, wieviel Euro mit welchem Gemüse verdient werden kann. Auch wenn man Gemüseanbau nicht gleich zum Beruf machen möchte, hält das Buch viele gute Tipps bereit um den Ertrag im Garten zu verbessern. Dies könnte ja auch für die Selbstversorgung oder die von Freunde oder im Nachbarschaftsgarten dienen. Die grafische Gestaltung mit den großformatigen Fotos und die Grafiken haben mir sehr gut gefallen und motivieren richtig, gleich mit der Erde zu arbeiten. Auch ein großes Lob für den Anhang mit umfangreicher Literaturempfehlung, Bezugsquellen und Netzwerken.

„Kleine Fläche, große Ernte“ ist Leon Schleeps zweites Buch. Darin beschreibt er, wie man eine Marktgärtnerei auf die Beine stellt. Das Buch ist im wesentlichen in Kapitel zur Profitabilität, Beetplanung, Infrastruktur und Agroforstsystemen in einem Marktgarten unterteilt. In jedem der Abschnitte werden relevante Informationen zum jeweiligen Thema bereitgestellt und für die fiktive zu planende Gärtnerei ‚Krumme Karotte‘ angewandt. Der Autor setzt hierbei auf die Vorstellung verschiedener Möglichkeiten samt seiner Erfahrungen und überlässt es dem Leser, die für sich und seine Fläche richtige Wahl zu treffen. Schmuckstück des Buches sind sicherlich die vielfältigen Interviews mit MarktgärtnerInnen aus der ganzen Welt mit ganz unterschiedlichen Betrieben, die - zum jeweiligen Kapitel passend - ihre Erfahrungen teilen. Dadurch wird das Buch sehr lebendig und kurzweilig. Wie viele Löwenzahn-Garten-Bücher macht ein Pflanzen-Steckbriefe-Kapitel den Abschluss. Hier werden allerdings keine konkreten Sorten empfohlen, sondern allgemeinere Tipps gegeben (u. a. zur Lektüre des The Greenhouse and Hoophouse Grower’s Handbook, das ich nun unbedingt lesen möchte) und Ertrag sowie Nährstoffbedarf der Arten angeführt. Das ganze Buch ist sehr ansprechend gestaltet und Fotos und Illustrationen ergänzen den Text perfekt. Es macht Lust auf die nächste Gartensaison! Auch wenn man vielleicht keine eigene Marktgärtnerei auf die Beine stellen möchte, aber sich für das Thema interessiert, dem kann ich dieses Buch nur empfehlen!

Erfolgreich zur eigenen Marktgärtnerei Dieses Buch bietet eine sehr hilfreiche Begleitung für alle, die auf dem Weg zur eigenen Marktgärtnerei sind. Vor allem für die Flächenplanung und für alle wirtschaftlichen und finanziellen Grundlagen gibt es im Buch viele praktische Tipps. Das sehr übersichtliche Inhaltsverzeichnis führt schnell zu den gewünschten Kapiteln. Da ich seit Jahren zahlreiche Gemüse-, Beeren und Obstsorten für den Eigenbedarf anbaue und jetzt im Herbst das Thema Bodenbearbeitung ansteht, habe ich mich speziell auch für dieses Thema im Buch interessiert und einige Tipps direkt übernommen. Alles rund um die Flächenplanung ist für mich sehr interessant, denn meine Anbaufläche ist begrenzt und ich denke ich kann mit Hilfe der vielen Ratschläge im Buch meine Ernteerfolge deutlich steigern. Die wirklich sehr interessanten Interviews mit so unterschiedlichen Spezialisten und deren langjährige Praxiserfahrung sind für mich eine große Unterstützung. Ich hatte mich bisher noch nie mit dem Thema Agroforst befasst, aber die Vorteile die der Autor Leon Schleep im Buch vorstellt sind sehr überzeugend. Da ich für meinen Garten eine Bewässerungsanlage benötige, orientiere ich mich bei der Planung und Umsetzung an den Ratschlägen im Buch. Der Schreibstil im Buch ist sehr flüssig und leicht lesbar und auch komplizierte Inhalte werden gut verständlich erklärt. Das sehr ansprechende Cover ist für mich im Retro-Stil gehalten. Für mich ist dieses Buch auch ein super Nachschlagewerk mit den vielen Kulturtabellen zu den jeweiligen Pflanzengattungen und am Ende des Buches. Für die Vertiefung einiger Fragen gibt es in den letzten Seiten ein hervorragendes Literaturverzeichnis. Ich empfehle dieses Buch allen, die eine eigene Marktgärtnerei planen oder auch bereits bewirtschaften und auch allen Hobbygärtner, die eine Selbstversorgung anstreben oder bereits betreiben.

Dieses Buch bietet eine sehr hilfreiche Begleitung für alle, die auf dem Weg zur eigenen Marktgärtnerei sind. Vor allem für die Flächenplanung und für alle wirtschaftlichen und finanziellen Grundlagen gibt es im Buch viele praktische Tipps. Das sehr übersichtliche Inhaltsverzeichnis führt schnell zu den gewünschten Kapiteln. Da ich seit Jahren zahlreiche Gemüse-, Beeren und Obstsorten für den Eigenbedarf anbaue und jetzt im Herbst das Thema Bodenbearbeitung ansteht, habe ich mich speziell auch für dieses Thema im Buch interessiert und einige Tipps direkt übernommen. Alles rund um die Flächenplanung ist für mich sehr interessant, denn meine Anbaufläche ist begrenzt und ich denke ich kann mit Hilfe der vielen Ratschläge im Buch meine Ernteerfolge deutlich steigern. Die wirklich sehr interessanten Interviews mit so unterschiedlichen Spezialisten und deren langjährige Praxiserfahrung sind für mich eine große Unterstützung. Ich hatte mich bisher noch nie mit dem Thema Agroforst befasst, aber die Vorteile die der Autor Leon Schleep im Buch vorstellt sind sehr überzeugend. Da ich für meinen Garten eine Bewässerungsanlage benötige, orientiere ich mich bei der Planung und Umsetzung an den Ratschlägen im Buch. Der Schreibstil im Buch ist sehr flüssig und leicht lesbar und auch komplizierte Inhalte werden gut verständlich erklärt. Das sehr ansprechende Cover ist für mich im Retro-Stil gehalten. Für mich ist dieses Buch auch ein super Nachschlagewerk mit den vielen Kulturtabellen zu den jeweiligen Pflanzengattungen und am Ende des Buches. Für die Vertiefung einiger Fragen gibt es in den letzten Seiten ein hervorragendes Literaturverzeichnis. Ich empfehle dieses Buch allen, die eine eigene Marktgärtnerei planen oder auch bereits bewirtschaften und auch allen Hobbygärtner, die eine Selbstversorgung anstreben oder bereits betreiben.