Die Küche von Amalfi Sonnige Rezepte von Italiens schönster Küste 75 Rezepte

"Die Küche von Amalfi:…

Dani12143 aus Oldenburg am 04.08.2023
Bewertungsnummer: 2813250
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

"Die Küche von Amalfi: Sonnige Rezepte von Italiens schönster Küste" ist ein zauberhaftes Kochbuch, das den Leser mit auf eine kulinarische Reise entlang der atemberaubenden Amalfiküste nimmt. Autorin Ursula Ferrigno entführt uns in die Welt der mediterranen Küche und präsentiert 75 köstliche Rezepte, die von den Aromen und Aromen dieser malerischen Region Italiens inspiriert sind. Das Buch ist liebevoll gestaltet und die Fotografin Nassima Rothacker fängt die Farben und die Schönheit der Amalfiküste auf bezaubernde Weise ein. Die ansprechenden Bilder der Gerichte und der Landschaft wecken das Fernweh und die Sehnsucht nach einem entspannten Urlaub in Italien. Die Rezepte sind gut strukturiert und leicht verständlich, was es sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger einfach macht, die kulinarischen Köstlichkeiten der Amalfiküste in die eigene Küche zu bringen. Von erfrischenden Vorspeisen wie Zitronen-Crostini bis hin zu köstlichen Hauptgerichten wie hausgemachter Pasta mit frischen Meeresfrüchten - die Vielfalt der Rezepte spiegelt die kulinarische Fülle dieser Region wider. Besonders lobenswert ist, wie Ursula Ferrigno die Authentizität und die traditionellen Zutaten der Amalfiküste in den Rezepten bewahrt. Sie zeigt auf, wie man mit einfachen Zutaten und raffinierten Techniken Gerichte von außergewöhnlicher Geschmacksvielfalt zubereitet. Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für die italienische Küche sind in jedem Rezept spürbar. Ein möglicher Kritikpunkt könnte sein, dass einige der Zutaten für manche Leser möglicherweise nicht leicht zugänglich sind, insbesondere außerhalb Italiens. Dennoch sollten die meisten Zutaten in gut sortierten Supermärkten oder Feinkostläden zu finden sein oder durch ähnliche Alternativen ersetzt werden können. Zusammenfassend ist "Die Küche von Amalfi: Sonnige Rezepte von Italiens schönster Küste" ein wunderschönes und inspirierendes Kochbuch, das die Essenz der Amalfiküste auf einzigartige Weise einfängt. Ursula Ferrigno und Nassima Rothacker schaffen ein visuelles und kulinarisches Erlebnis, das den Leser dazu anregt, die Sonne, die Aromen und die Leichtigkeit Italiens in die eigene Küche zu bringen. Eine klare Empfehlung für alle, die sich nach mediterraner Küche und einem Hauch von Italien in ihrem Leben sehnen. Rezension von: Die Magie der Bücher

Rezepte mit ganz viel Herzblut

Kristall86 aus an der Nordseeküste am 03.09.2023
Bewertungsnummer: 2013803
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Klappentext: „Die Küste von Amalfi ist magisch, eine traumhaft schöne Landschaft mit malerischen Dörfern, die sich an steile Klippen schmiegen, kristallklarem Wasser und dem Duft von Zitronen. Diese Region Italiens lockt seit jeher zahllose Besucher an, und das Essen ist äußerst schmackhaft! Ursula Ferrigno stammt von Amalfi und präsentiert in diesem Buch 75 authentische Rezepte aus ihrer Heimat. Natürlich mit den besten Zutaten der Region: Auberginen, Feigen, Tomaten, Zitronen, Fisch & Meeresfrüchten, Kalb und Lamm.“ Sie sehen es bereits an diesem wunderschönen Cover: die Amalfi-Küste in ein wahrer Traum aber nicht nur die Landschaft begeistert sondern auch die regionale Küche. In diesem Kochbuch reisen wir an die Küste und dürfen uns die kulinarischen Genüssen zuteil werden lassen. Die Autorin stammt aus dieser Region und man merkt in ihren Rezepten und Beschreibungen absolut 100% Herzblut. In 75 vielseitigen Rezepten zeigt sie den Lesern auf, wie man sich dieses Urlaubsgefühl nach Hause holen kann. Die Rezepte sind, wie bereits gesagt, äußerst vielseitig. Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, hier wird jeder fündig. Zitronen dürfen natürlich auch nicht fehlen! Der Aufbau der Rezepte ist verständlich und sehr gut nachvollziehbar niedergeschrieben. Hier und da wird es bei der Beschaffung der Zutaten sicherlich etwas abenteuerlich aber wer gerne kocht, wird seine Quellen haben auch außergewöhnliche Zutaten sich zu beschaffen. Die Haptik und Optik des Buches ist ebenfalls erwähnenswert. Die Überschrift auf dem Cover hat eine leichte Glitzerschrift. Der feste Einband hält 192 Seiten fest. Die Bindung ist hervorragend, das Buch lässt sich leicht blättern und bleibt auch so liegen wenn man es beim kochen „nutz“. Die Bilder der Gerichte aber auch die Impressionen zur Amalfi-Küste sind von sehr guter Qualität und vermitteln absolutes Italien-Feeling. Ja, das Buch macht nicht nur Appetit sondern auch ein wenig Fernweh. 4 Sterne hierfür!