Das Maultaschen-Manifest 50 kreative Gerichte mit der Königin der schwäbischen Küche

„Dazu liefert er in rund 50 Rezepten Varianten, wie die traditionelle Maultasche abwechslungsreich zu kulinarischen Höhen geführt werden kann.“ ("Sindelfinger Zeitung")
“Der Autor hat jedoch nicht nur ein Rezeptbuch, sondern auch ein Lesebuch vorgelegt – angereichert mit spannenden Geschichten, unterhaltsamen Anekdoten und Fakten rund um das schwäbische Nationalgericht.” ("Badische Neueste Nachrichten")
“Dieses unterhaltsame Kochbuch setzt der Maultasche ein Denkmal.
“Zünftig und klar verständlich beschreibt er, was seiner Meinung nach echte, traditionelle Maultaschen ausmachen. Und macht deutlich, was nicht in Maultaschenfüllungen hineingehört, was in der Lebensmittelindustrie schiefläuft und warum Maultaschen glücklich machen.” ("HOGAPAGE")