Die Ernährungs-Docs – Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel Wie Sie Ihr Mikrobiom auf schlank programmieren - Mit über 70 Rezepten und kleiner Haferkur | SPIEGEL Bestseller Platz 1

Gut zusammengefasst, auf den Punkt gebracht und doch alle Aspekte für das Wohlfühlen im eigenen Körper und mit dem eigenen Darm. Übersichtlich und schön gestaltetes Buch, mit tollen und schönen Rezepten, ein Vorschlag für ein Wochenplan.

Das Buch „Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel“ stammt von den vier Ernährungs-Docs Dr. med. Viola Andresen (Fachärztin für Innere Medizin), Dr. med. Jörn Klasen (Facharzt für Innere Medizin und Arzt für anthroposophische Medizin und Ernährungsmedizin), Dr. med. Matthias Riedl (Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner) und Dr. med. Silja Schäfer (Ärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin). Die Texte wurden von Franziska Pfeiffer und Kathrin Burger geschrieben und die Rezepte stammen von Martina Kittler. Mehr als die Hälfte der Deutschen sind übergewichtig. Ein Darm, der gut gepflegt wird, hilft dabei schlank zu werden bzw. zu bleiben. Hierbei spielt die Zusammensetzung des Mikrobioms eine große Rolle. Welche Aufgaben der Darm und sein Mikrobiom haben sowie was die Funktionen negativ bzw. positiv beeinflusst, erfährt der Leser im ersten Teil des Buchs. Weiterhin ist hier ein Test enthalten, mit dem man einen Eindruck darüber gewinnt, wie vielfältig das eigene Darmmikrobiom ist. An den Wissensteil schließt sich der Rezeptteil, der ebenfalls einen Schwerpunkt des Buchs bildet, an. Er besteht aus über 70 Rezepten, die in die Bereiche Frühstück einschließlich probiotischer Drinks und darmfitter Brotaufstriche, Sattmacher, darmgesunde Naschereien, Low-Carb-Gerichte, Dressings, fermentiertes Gemüse und Haferkur unterteilt sind. Außerdem gibt es einen Wochenplan, der für sieben Tage eine Kombination aus Frühstück, Sattmacher und Low-Carb-Gericht vorschlägt, die aus insgesamt 1.600 Kalorien pro Tag besteht. Die Rezepte beinhalten die Personenzahl, für die sie ausgelegt sind, Nährwertangaben, verschiedene Zeitangaben, wie Zubereitungs-, Quell- und Backzeit, eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung, ein Foto sowie häufig einen Tipp bzw. weitere Informationen zum Beispiel zu einer Zutat. Durch Symbole wird kenntlich gemacht, ob das jeweilige Gericht vegan, vegetarisch, antientzündlich, laktosefrei, ballaststoffreich, proteinreich, glutenfrei und/oder Low Carb ist. Das Buch besticht durch den typischen Stil der Bücher der Ernährungs-Docs. Die Texte sind verständlich geschrieben und enthalten viele hilfreiche Informationen. Außerdem sind dazu passende abwechslungsreiche Rezepte enthalten. Sehr nützlich finde ich auch, dass auf einer Doppelseite die Ernährungsregeln für einen gesunden Darm zusammengefasst sind. Insgesamt ist es wieder ein verständliches Sachbuch der Ernährungs-Docs, das viele hilfreiche Informationen und Tipps, die sich gut in den Alltag integrieren lassen sowie gut umsetzbare Rezepte enthält. Ich empfehle es daher gerne weiter.

Nachdem das Buch angekommen ist, habe ich sofort darin zu lesen begonnen. Für mich ist das Buch gut strukturiert und verständlich geschrieben. Auch sind die Rezepte einfach nachzukochen. Ich habe mit den gemäßigten Hafertagen begonnen und bin auf das Ergebnis gespannt.

Die Inhalte im Buch sind sehr übersichtlich gestaltet. Die Einführung zum Thema ist hilfreich und verständlich. Es sind keine oberflächlichen Beschreibungen sondern diese sind mit ihren hilfreichen Hinweisen auch tiefgreifend und sehr gut verständlich. Zur Unterstützung (und Motivation) wurden zahlreiche Rezepte beschrieben. Auch hier ist die Beschreibung ausführlich und nachvollziehbar. Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich und beinhalten Rezepte für den gesamten Tagesablauf. Zudem sind alle Gerichte mit farbigen Fotos abgebildet, so dass man sich die fertigen Gerichte gut vorstellen kann. Des Weiteren werden wichtige Hinweise zu den Nährwerten gegeben. Ich finde das Buch sehr hilfreich und in motivierender Form aufgebaut und empfehle es sehr gerne weiter.