Rindenküche Köstlichkeiten aus Baum- und Strauchrinden
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
20.10.2022
Verlag
FreyaSeitenzahl
160
Maße (L/B/H)
21,7/16,9/1,5 cm
Gewicht
446 g
Farbe
Mokka / Karamell
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-99025-457-8
Liebevoll haben die beiden Autorinnen, Kräuterpädagogin Eunike Grahofer und Köchin Denise Jacqueline Grahofer, in diesem Buch altes Wissen mit moderner, bewusster Küche vereint! Nach der traditionellen, heiligen Zahl werden Rinden von 9 heimischen Bäumen nach Geschmack, Verwendungszeiten, Volkswissen, alten Sprüchen wie „Rosenrindenessig-Kur tut gut Darm, Haut und Figur“ und Rezepten erklärt. Jeweils mit Vorspeisen, Hauptspeisen, Nachspeisen und Getränken zu den jeweiligen Rinden – von Birkenrindennudeln, Pappelrindenmehl, Buchenrindengemüsetaler, Kieferrinden-Frühlingsrollen, Joghurt-Topfentorte mit Johannisbeerrindengelee, Forelle in Weidenrindensud bis Lindenrinden-Limonade.
Dieses Buch ist eine Fundgrube für einzigartige und raffinierte Köstlichkeiten!
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