Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
05.10.2022
Verlag
Ökobuch VerlagSeitenzahl
272
Maße (L/B/H)
17,5/24,1/2,7 cm
Gewicht
908 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-947021-29-1
Jedes Jahr ziehen Abertausende von Menschen in die Wälder und gehen ihrem Hobby nach – dem Pilzesammeln. Ob nun blutiger Anfänger oder leidenschaftlicher Sammler, dieses Buch bietet allen eine gelungene Verbindung aus nützlichem Wissen und dem kulinarischen Genuss. Neben einem Bestimmungsteil mit den wichtigsten Speisepilzen und ihren z.T. giftigen Doppelgängern, werden kulturhistorische Aspekte wie die Verwendung als Heilmittel betrachtet, praktische Fragen wie z.B. „Wie konserviere ich frische Pilze?“ beantwortet und wertvolle Tipps gegeben, denn auch der Gemüsehändler um die Ecke kann sich als eine wertvolle Quelle leckerer Zuchtpilze erweisen. Im Rezeptteil ist vom Klassiker wie der „Champion Cremesuppe“ bis hin zu exotischen „Herbsttrompeten mit Mangold auf Salzteig“ für jeden Geschmack etwas dabei.
Kundinnen und Kunden meinen
Natur, Sammelleidenschaft und kulinarischer Genuss, ein super Buch für Anfänger und fortgeschrittene Pilzsammler
Bewertung am 18.11.2022
Bewertungsnummer: 1828380
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Seit Jahren gehen wir in die Pilze und kennen uns schon recht gut aus. Dennoch haben wir viel Neues aus dem Buch erfahren und auch schon einige neue Pilzarten ausprobiert. Diese sind in den einzelnen Sortenpässen richtig gut beschrieben und die Fotos sind super. Oft zeigen mehrere Bilder auch Besonderheiten und verschiedene Ausprägungen einer Pilzart. Die Rezepte sind richtig lecker und einfach nachzukochen. Dieses Jahr haben wir viele Pilze gefunden und eingefroren oder getrocknet. Dafür lieferte das Buch einige wertvolle Tipps. Unser Weihnachtsmenü ist damit gesichert und wir haben richtig gute Rezepte gefunden, die wir an den Festtagen ausprobieren möchten. Ich freue mich schon tierisch darauf :-)
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