Jausmannskost

… sogar Spaß zu haben. Und wenn man den Bildern und Texten in Jausmannskost Glauben schenken darf, dann hatten die Akteure dieses Projektes eine Menge davon. Die Akteure sind in diesem speziellen Fall Otto Jaus (die Hälfte von Pizzera & Jaus) und seine Mutter Elisabeth, die während der letzten beiden Jahre gebeten wurde, ihren Sohn in die Kunst des Kochens einzuführen. Kein leichtes Unterfangen, wie man so liest, aber eben mit einer Menge Spaß verbunden. Und des hot wos … Elisabeth Jaus hatte vermutlich den schwierigeren Part des Projektes zu stemmen – so mussten bei Otto erst mal so manche Utensilien herbeigeschafft werden, die in eine richtige Küche gehören. Nach einem Vorwort (eigentlich sind es mehrere) darf man der Jaus’schen Kochkunst frönen. Von Suppen inklusive Knödeleinlagen über Fleischspeisen inklusive der Schnitzelwahrheit bis hin zu Beilagen und Mehlspeisen, ist sämtliche Haus- pardon Jausmannskost zu finden. Für die ganz Eifrigen gibt es noch Beiträge zu Schmalz und Grammeln und darauf benötigt man den Nusskräuterschnaps vom Jaus-Papa. Natürlich dürfen auch einige Freunde beim Kochverbund nicht fehlen und so unterstützen mehr schlecht als recht auch Paul Pizzera und Michael Niavarani. Viele Fotos zeigen vom Spaß in der Küche, wo von den Künstlern wohl mehr die Assistenzdienste verrichtet wurden während Mama Jaus mit Begeisterung die Rezepte kreierte. Das Buch ist ein fantastisches Geschenk für Otto-Jaus-Fans, aber auch für alle anderen gibt es hiermit gute Unterhaltung. 5 Sterne

Der österreichische Kabarettist und Sänger Otto Jaus, der zusammen mit Paul Pizzera das kongeniale Duo Pizzera und Jaus bildet, wollte während der Corona-Pandemie kochen lernen und tat dieser unter Anleitung und Mithilfe seiner Mutter Elisabeth Jaus. Auch Freunde (Paul Pizzera und Michael Niavarani) lud er dazu ein. Die Rezepte mit dazugehörigen Bildern sind in diesem Buch gesammelt. Zuerst einmal ich mag sowohl die Lieder bzw. Programme/Konzerte von Pizzera und Jaus, habe aber auch Otto Jaus schon solo gesehen, als er noch eher unbekannt war. Tja und essen mag ich ebenso sehr. Auch wenn ich gerne neues koste, ist Hausmannskost eben auch eine sehr wichtige und gute Nahrung. Das Buch beginnt mit einem Vorwort von Michael Niavarini, worauf die beiden Autoren folgen. Danach geht es nicht nur mit Hausmannskost-Rezepten weiter, sondern natürlich ist das ganze auch reich bebildert. Die Fotos zeigen nicht nur die Gerichte, sondern auch wieviel Spaß die beiden (bzw. auch mit Hilfe eines Freundes) hatten. Elisabeth Jaus macht dabei einen sehr sympathischen Eindruck; immer hat sie ein Lächeln auf den Lippen. Dazu gibt die Mutter auch immer wieder Tipps um die Reste zu verwerten und natürlich ums Kochen rundherum. Aber auch der typische Humor von Otto Jaus ist in den Texten dazwischen zu finden. Ebenso gibt es dann auch noch Bilder von alten Kochbüchern und von Otto Jaus´ Jugend. Ich finde das Kochbuch absolut gelungen und kann es nur weiterempfehlen. Fazit: Kochen mit Humor gemischt. 5 von 5 Sternen

Mir gefällt das Buch sehr gut und die Rezepte sind perfekt und einfach zum Kochen. Verstehe die schlechte Rezension gar nicht, wenn man kochen will und kann, dann klappt das mit diesem Buch sehr gut. Wenn man alte Rezepte sucht, schlage ich die Prato vor, ist noch dazu in der alten Schrift verfasst ;) Die Fotos und Geschichten sind witzig und schön. Lustige Kommentare, Resteverwertung, Mama-Tipp, Suppen, Knödel, Fleisch, Eintopf Gerichte, Gröstl, Linsen, Mayonnaise Salat, Kuchen, Kekse und sogar Schmalz und Grammel und Schnaps. Der Marmorgugelhupf wird mit Öl gemacht, für mich neu und interessant. Überhaupt sind es Rezepte, nach denen man die Mama fragt. Sehr gelungen! Danke, Mama Jaus!

Der österreichische Kabarettist und Sänger Otto Jaus, der zusammen mit Paul Pizzera das kongeniale Duo Pizzera und Jaus bildet, wollte während der Corona-Pandemie kochen lernen und tat dieser unter Anleitung und Mithilfe seiner Mutter Elisabeth Jaus. Auch Freunde (Paul Pizzera und Michael Niavarani) lud er dazu ein. Die Rezepte mit dazugehörigen Bildern sind in diesem Buch gesammelt. Zuerst einmal ich mag sowohl die Lieder bzw. Programme/Konzerte von Pizzera und Jaus, habe aber auch Otto Jaus schon solo gesehen, als er noch eher unbekannt war. Tja und essen mag ich ebenso sehr. Auch wenn ich gerne neues koste, ist Hausmannskost eben auch eine sehr wichtige und gute Nahrung. Das Buch beginnt mit einem Vorwort von Michael Niavarini, worauf die beiden Autoren folgen. Danach geht es nicht nur mit Hausmannskost-Rezepten weiter, sondern natürlich ist das ganze auch reich bebildert. Die Fotos zeigen nicht nur die Gerichte, sondern auch wieviel Spaß die beiden (bzw. auch mit Hilfe eines Freundes) hatten. Elisabeth Jaus macht dabei einen sehr sympathischen Eindruck; immer hat sie ein Lächeln auf den Lippen. Dazu gibt die Mutter auch immer wieder Tipps um die Reste zu verwerten und natürlich ums Kochen rundherum. Aber auch der typische Humor von Otto Jaus ist in den Texten dazwischen zu finden. Ebenso gibt es dann auch noch Bilder von alten Kochbüchern und von Otto Jaus´ Jugend. Ich finde das Kochbuch absolut gelungen und kann es nur weiterempfehlen. Fazit: Kochen mit Humor gemischt. 5 von 5 Sternen

Ich habe mir mehr "alte" Rezepte erwartet, war auf der Suche nach "Einfach und schnell Hausmannskost kochen"! (denn im TV sagte Hr. Jaus dass er über 60 tolle alte Rezepte seiner Mutter verewigen möchte) Kein einziges neues Rezept für mich, leider! Bloß halt ein wenig andere Zubereitung durch Mama Jaus. Schnitzel, Palatschinken, Saftfleisch und co kennen wir ja alle. Nette Bilder, nette Stories - für mich leider aber doch enttäuschend.