Bergische Küchenklassiker Pastinake, Steckrübe und Sternrenette
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
14.10.2022
Abbildungen
zahlr. Farbfotos
Verlag
Wartberg VerlagSeitenzahl
128
Maße (L/B/H)
16,5/24,1/1,7 cm
Gewicht
487 g
Farbe
Mokka / Champagner
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8313-3023-2
Nach dem großen Erfolg ihres Bandes 'Bergische Küchenklassiker – Von Pfannenwatz bis Butterplatz' hat die Food-Journalistin und Landfrau Ira Schneider erneut in bergische Kochtöpfe geschaut und Variationen der beliebten Küchenklassiker von einst zusammengetragen. Durch Erfindungen, Geschmacksmoden und Migration sind seit den 1950er-Jahren neben Potthucke, Leineweber & Co. interessante neue Rezepte ins Bergische Land gekommen und zu Speisenklassikern geworden. Außerdem hat das Bewusstsein für authentische und handgemachte Produkte die heimische Küche in den letzten Jahren abermals verändert. Heute nähern sich Genießer wieder alten Obst- und Gemüsesorten in Hausgarten und bringen mit Pastinake, Steckrübe oder der tiefroten Sternrenette Geschmacksexplosionen auf den Teller. Freuen Sie sich auf eine Reise durch die Bergische Küche, ihren Bauerngarten und die Jahrzehnte!
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