Zu Gast in Schottland Eine kulinarische Entdeckungsreise

Stimmungsvolle Entdeckungsreise

Bewertung aus Ahrensburg am 17.12.2022
Bewertungsnummer: 1844600
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Schottland zieht mich in Büchern immer wieder an. Die Landschaft, die Kultur und Geschichte finde ich sehr faszinierend. "Zu Gast in Schottland" ist eine kulinarische Entdeckungsreise, die wirklich nicht zu viel verspricht. Dabei geht es einmal quer durch Schottland von den Shetland- und Orkney-Inseln, über die Highlands bis in den Süden nach Borders. Zudem gibt es viele Rezepte für das Frühstück, zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten und Scones wie auch Gebäck. Da ist wirklich für jeden das richtige dabei. Nebenbei erfährt man auch noch einige wissenswerte Fakten über z.B. Edinburgh und den Kilt.  Das Highlight an diesem Buch sind zweifellos die stimmungsvollen Fotografien, die jeden Schottland-Fan sofort begeistern. In den Fotos wird perfekt die richtige Atmosphäre eingefangen für die Schottland steht - rau, herzlich und gemütlich. An den Fotos sattsehen kann man sich wirklich nicht und auch die einzelnen Rezepte laden förmlich zum Nachkochen und-backen ein. Für Schottland-Fans ist dieses Buch einfach ein Muss. Wer möchte sich schon diese schöne Reise entgehen lassen? Auch die schottische Trunkkultur wird thematisiert und bietet ebenfalls viele interessante Informationen zu Whisky und Co. Am Ende des Buches gibt es noch weitere Tipps wie man seine Schottland-Liebe mit Musik, Buch oder Film erweitern oder vertiefen kann. Diesen Abschnitt habe ich mir besonders interessiert durchgelesen, denn von Schottland kann man einfach nicht genug bekommen.

Ein wunderbares Buch über Schottland

Kristall86 aus an der Nordseeküste am 29.11.2022
Bewertungsnummer: 1835035
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Klappentext: „Willkommen in der Küche Schottlands! In 60 Rezepten erhalten Sie in diesem einmaligen Kochbuch einen spannenden Einblick in die schottische Speisekammer. Präsentiert werden dabei traditionsreiche Rezepte, Spezialitäten aus den Pubs, alles, was zu einem Afternoon Tea gehört, aber auch fleischlose Varianten traditioneller Gerichte. Neben vielerlei Klassikern wie Shepherd’s Pie, Scones, Fish & Chips und Cranachan kommt auch eine vegane Variante des Haggis auf den Tisch. Abgerundet wird das Schottland-Kochbuch durch interessante Infos über die Essenstraditionen des Landes, zahlreiche Reisetipps sowie Einblicke in die schottische Kultur. Die Aromen Schottlands - weit mehr als Haggis und Whisky Schottischer Whisky ist auf der ganzen Welt bekannt, die schottische Küche dagegen kennen nur wenige. Dabei bietet Schottland nicht nur erstklassige Erzeugnisse, von seinen Meeresfrüchten über Angus-Rind bis hin zum Lanark Blue Cheese, sondern auch einen großen Schatz an kulinarischen Köstlichkeiten. Angefangen bei einem typischen Scottish Breakfast geht es weiter mit Fischspezialitäten, leckeren Eintöpfen, Gratins und Pies mit oder ohne Fleisch. Außerdem widmet sich das Buch vielerlei Nachtischen und süßen Biscuits und stellt typisch schottische Getränke wie Whisky, Ale oder Gin vor. Eine kulinarische Reise durch die Genussregionen Schottlands Darüber hinaus verrät dieser kulinarische Reiseführer viel Wissenswertes über das Erbe der schottischen Speisen. Man lernt die Regionen des Landes kennen und erfährt, welche Feste rund ums Essen gefeiert werden. Zudem wird beleuchtet, was in Schottland angebaut, gefischt und in jahrhundertealter Tradition hergestellt wird. Zahlreiche Reisetipps und Ausschnitte aus der schottischen Kultur liefern dabei tolle Anregungen und komplettieren zusammen mit atmosphärischen Fotos der wilden Highlands und traditionsreicher Dörfer diese stimmungsvolle Entdeckungsreise durch Schottlands Küche. Diese und andere Rezepte erwarten Sie in Zu Gast in Schottland: Brot: Tattie Scones, Crumpets, Hot Cross Buns, Selkirk Bannock Fisch & Meerestiere: Cullen Sink, Scones mit geräuchertem Lachs, Gebratene Jakobsmuscheln mit Pilzen und Whiskysauce Fleisch: Shepherd’s Pie, Eintopf mit Lamm und Wintergemüse, Steak und Ale Pie, Fasanenbrust in Cider Gemüse: Vegetarische Scotch Eggs mit Falafeln, Vegetarischer Cottage Pie, Fenchel-Orangen-Pickles, Veganer Haggis Scones, Biscuits und Desserts: Highland Shortbreads, Cheddar Scones, Gin Lemon Curd, Sticky Toffee Pudding, Cranachan Mit diesem Kochbuch, seinen authentischen Rezepten und den stimmungsvollen Fotos von Land und Leuten tauchen Sie tief ein in die wohlige Wärme und die genussvollen Aromen der schottischen Küche.“ Ein langer Klappentext oder? Und so verführerisch! In diesem wunderschönen Buch lernen wir die Küche Schottlands kennen und es geht hier wirklich nur um echte schottische Gerichte - egal ob herzhaft oder süß! Autorin Sarah Lachhab nimmt uns mit in die Highlands und wir dürfen vegetarische Gerichte probieren genau so wie Süßes oder Deftiges gleichermaßen - hier ist für jeden etwas dabei! Sie beschreibt ihre Rezepte wie kleine Geschichten denn gerade die Schotten muss man erst kennen lernen um nachzuvollziehen wie und warum sie eben genau so kochen bzw. so sind wie sie sind. Ihre Zutaten haben lange Traditionen und ihre Speisen besondere Hintergründe. Die Rezepte als solches sind wunderbar und anregend erklärt. Ein nachkochen ist auf jeden Fall möglich denn auch die Zutaten sind fast alle ohne Probleme auch bei uns erhältlich. Die Bilder verlocken sofort zum loslegen und man bekommt unweigerlich Appetit. Die Mischung zwischen Rezepte und Geschichten sind herrlich ausgewogen und stimmig. Es ist ein Reiseführer einerseits für den Genuss aber auch für die Sinne und natürlich ein wenig Reisefieber-Stiller denn genau das bekommt man wenn man dieses Buch durchliest. Wir erfahren hier so viel über Schottland! Wow! Optik und Haptik ist hier ebenfalls schottisch: viel Tartan und ein mattes und strammes Papier sowie ein fester Einband halten hier alles im Zaum. Fazit: Schottischer geht es nicht! Ein wunderbares Kochbuch inkl. Reiseführer und Geschichtenerzähler eines ganz besonderen Landstrichs auf dieser wunderschönen Welt! Hier kann man Schottland erleben! 5 Sterne!