Das einfachste Brot der Welt Brot backen leicht gemacht – Einfache Rezepte für Anfänger

Das Buch macht Lust, Dinge auszuprobieren, die Rezepte funktionieren einfach und zu 100%. Brotbacken macht süchtig. Also Vorsicht :-). Auch Freunde sind begeistert, ideales Gastgeschenk.

Ich bin auf dieses Buch aufmerksam geworden duch das Sat1 Frühstücksfernsehn und dachte mir das wäre doch mal was für uns, da wir unser Brot, sofern es die Zeit zulässt, selbst backen. Ich finde die Warenkunde sehr gut die der Autor dort erklärt. Die Arbeitsschitte sind nicht recht aufwendig jedoch für mich als ungeübte im Sauerteig etwas schwer. Aber es gibt auch ein Kapitel das sich an die Anfänger richtet. Es gibt z.b auch kleine Rezepte mit Brot die sich gut für eine Grillparty im Sommer eignen. Das einzige was mich etwas stört sind die Mehlsorten, da ich die hier nicht alle in unseren Supermarkten bekomme, da bleibt dann wohl nur das Internet..... Das Buch bekommt 5 Sterne da es wirklich tolle Erklärungen hat.

Das einfachste Brot der Welt von Axel Schmitt, erschienen im Gräfe und Unzer Autorenverlag (GU) am 2. August 2022. Braucht die Welt tatsächlich noch ein Anfängerbackbuch? Einfache Frage, einfache Antwort: ja. Axel Schmitt war mir überhaupt kein Begriff, aber er hat sich dann auf den ersten Seiten des Buchs gut vorgestellt. Dann folgt eine Vorstellung, was man an Rohstoffen braucht und wie man noch das letzte Krümelchen aufbraucht. Darauf kommen die unverzichtbaren „Werkzeuge“. Wer schon mal Brot gebacken hat, hat fast alles da. Bei mir gab es eine hochgezogene Augenbraue beim Besenstiel, aber auf den habe ich dann doch lieber verzichtet. Kleines, sauberes Rundholzstück tut es auch. Dann geht’s ans Produzieren. Ich bin nicht der erklärte Freund von wenig Hefe, dafür aber massig Ruhezeiten, aber dieses Buch rockt auch das. Gefreut habe ich mich, dass meine geliebte Küchenmaschine nicht verteufelt wurde. Bei manchem Teig stöhnt meine Mum zwar, aber meine Finger würden das vermutlich nicht nur mit knacken begleiten was sie da so leistet. Endlich mal ein Backbrot wo der Bäcker einem in vielen Bildern zeigt, was er da erklärt und zwar so, dass auch ich was vernünftiges dabei raus bekomme. Dann kommen die Rezepte: Megaeinfache Rezepte für Beginner Alltagsgebäck in geil – im Axel-Style Axel on fire: Der Ofen ist nicht die Grenze (bei mir aber schon) Backen für Angeber Zero Foodwaste Backen in Wacken – Lieblingsrezepte, die rocken Direkt vom Index: verboten gute Backwerke Es ist nicht nur Brot, was man in diesem Brotbackbuch bekommt, es ist ein abgefahrenes Universum wo der Beruf Bäcker zur Berufung wird und einfach outside the box denkt und bäckt. Nicht alles würde ich nachbacken, aber ich war völlig geplättet was da möglich sein sollte. Einige Kreationen sind sicher was für die nächste Halloween Party, Ja, das einfachste Brot ist wirklich schlicht. Eine Sorte Mehl und über Nacht im Kühlschrank reifen lassen ist für jeden machbar und schreit nach Variationen mit Kräutern. Klare Kaufempfehlung oder als Geschenk für jemanden der Kochbücher sammelt. Ab und zu mal die Stereoanlage aufdrehen und statt Headbangen durch ein gar nicht verstaubtes Rezeptbuch blättern könnte zur neuen Sucht werden.

Ein tolles Buch für Anfänger und Fortgeschrittene. Axel Schmitt erklärt die Basics des Brotbackens sehr gut und verständlich, sodass selbst blutige Anfänger erfolgreich ihr eigenes Brot backen können. Angefangen damit, welche Utensilien man benötigt bis hin zu tollen Rezepten. Aber dank diesem Buch gelingt nicht nur das Brot, sondern lassen sich auch tolle Kuchen, Pizza, Quiches usw. backen. Auch mein erstes Brot ist super gelungen und ich freue mich sehr seine weiteren Rezepte auszuprobieren. Sehr empfehlenswert!

Ein wirklich tolles Buch, dass die Basics der Brotherstellung schön und verständlich erklärt. Außerdem befinden sich in diesem Buch jede Menge unterschiedliche Rezepte - da ist garantiert für jeden etwas dabei. Neben Brotrezepten gibt es auch viele andere Rezepte zum Beispiel für Kuchen, Muffins, Tarte, Pizza, Quiche usw. Richtig tolles Buch. Ich werde gleich mal losbacken :)