Die besten Rezepte aus dem Erzgebirge
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
15.11.2024
Abbildungen
durchgehend farbig
Verlag
Buchverlag LeipzigSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
18,8/18,4/1,5 cm
Gewicht
300 g
Farbe
Anthrazit / Lichtgrau
Auflage
6., überarbeitete Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89798-635-0
In rund 80 typischen Rezepten für Suppen, Salate, Kartoffel- und Pilzgerichte, Wildspezialitäten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte, Kuchen und Süßspeisen sowie das unverzichtbare Sonntagsessen zeigt Regina Röhner, dass das Erzgebirge kulinarische Genüsse für jeden Geschmack bietet. Aber auch das damit verbundene Brauchtum – vom Neunerlei bis zur Hutzenstube oder Kirmes – und die Prägung durch Bergbau, Klöster, Bauern und auch Adlige in den vergangenen Jahrhunderten werden von der Autorin liebevoll in kurzen Geschichten vorgestellt.
Gehen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Erzgebirgsküche und probieren Sie ihre köstlichsten Gerichte von Erzgebirgsforelle Müllerin Art, Buttermilch-Getzen und Hagebuttensuppe über Kartoffeln mit Quark und Leinöl, Grüne Klöße mit Pilzgulasch und gefüllten Täubchen bis zu Schneeberger Plinsen, Schwarzbeerkuchen oder Schieböcker, den traditionellen erzgebirgischen Kochkäse
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