Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.09.2021
Verlag
Hampp StuttgartSeitenzahl
320
Maße (L/B/H)
31,8/25,1/3,8 cm
Gewicht
2170 g
Farbe
Seidengrau
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-942561-48-8
Auf 320 großformatigen Seiten zeigt Nils Henkel die ganze Vielfalt seiner vegetarischen Gemüseküche.
Über 75 komplette Gerichte und mehr als 100 Grundrezepte eröffnen dem Leser einen neuen Kosmos im Umgang mit Gemüse, Getreide, Wurzeln und Obst.
Großzügig bebildert, mit der exzellenten Foodfotografie von Wonge Bergmann, ist das Buch für alle Profis und Hobbyköche Katalog und Arbeitsgrundlage zugleich und inspiriert zur Entwicklung eigener Gerichte.
Über 75 komplette Gerichte und mehr als 100 Grundrezepte eröffnen dem Leser einen neuen Kosmos im Umgang mit Gemüse, Getreide, Wurzeln und Obst.
Großzügig bebildert, mit der exzellenten Foodfotografie von Wonge Bergmann, ist das Buch für alle Profis und Hobbyköche Katalog und Arbeitsgrundlage zugleich und inspiriert zur Entwicklung eigener Gerichte.
Kundinnen und Kunden meinen
Interessanter Blick hinter die Kulissen
Chrishart am 14.04.2024
Bewertungsnummer: 2177817
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Diese filigran-komplexen Teller selbst nachzukochen, habe ich meist nicht die Muße. Was ich allerdings immer mal spannend finde, ist der hiermit präsent Blick in die Techniken und Hilfsmittel der sog. Gourmetküche.
Etwas schade finde ich, dass man mangels Inhaltsverzeichnis im Shop, gezwungen wird, zunächst die "Katze im Sack" zu bestellen, um es ggf. zurück zu senden. Wenig nachhaltig vom Handel.
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