Sauerteig

Sauerteig

Vom Zauber des Einfachen

Buch (Gebundene Ausgabe)

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Beschreibung

Dieses Buch ändert alles. Während der letzten Jahre hat sich das Backen von Brot zu einem echten Trend entwickelt. Meist ist es jedoch alles andere als einfach. Rudolf Kallinger hat eine eigene Brotbackmethode entwickelt, die sich leicht in einen vollen Arbeitstag integrieren lässt. Dank der flexiblen Gehzeiten kann die Teigruhezeit den individuellen Bedürfnissen und Gegebenheiten angepasst werden. Für ein ordentliches Sauerteigbrot benötigt man selbst nur 5 bis 10 Minuten Arbeitszeit. Den Rest erledigt ein Heer von Mikroorganismen, vom Autor liebevoll Brotbackteam genannt. In übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigt Rudolf Kallinger, wie man durch die Reduzierung auf das Wesentliche mühelos und ganz nebenbei köstliche Brote aus reinem Sauerteig und komplett ohne Hefe herstellen kann. Damit die Sauerteigbrote außergewöhnlich lang frisch bleiben, werden sie in Töpfen gebacken. Das Beste daran: Einfaches Haushaltsgeschirr genügt. Die vielen zusätzlichen beschriebenen Kniffe und Tricks machen das Buch zu einer wahren Fundgrube. Das Ergebnis sind herrlich knusprige Sauerteigbrote, die immer gelingen, sensationell schmecken und kaum Arbeit machen.

Details

Verkaufsrang

1239

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

24.11.2021

Verlag

Braumüller Verlag

Seitenzahl

208

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

1239

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

24.11.2021

Verlag

Braumüller Verlag

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

24,3/16,8/2,3 cm

Gewicht

742 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-99100-338-0

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Tolles Buch

Bewertung am 04.04.2022

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Buch bietet die Möglichkeit Mt Sauerteig relativ einfach die unterschiedlichsten Brote zu backen. Es ist umfassend erklärt, leicht verständlich u gut nach zumachen. Sehr empfehlenswert!

Tolles Buch

Bewertung am 04.04.2022
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Buch bietet die Möglichkeit Mt Sauerteig relativ einfach die unterschiedlichsten Brote zu backen. Es ist umfassend erklärt, leicht verständlich u gut nach zumachen. Sehr empfehlenswert!

Tolles Buch!

Bewertung aus Weidling am 21.12.2021

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich habe mit diesem Brotbackbuch das erste Brot in meinem Leben gebacken, nachdem es mir von Freunden und Bekannten empfohlen wurde und ich kann sagen, es hat wirklich Spaß gemacht. Als kompletter Neueinsteiger in das Thema „Brote-selber-backen“ war ich zuerst skeptisch, ob es wirklich so einfach und unkompliziert sein kann. Mit Hilfe der praktischen und leicht verständlichen Anleitung zum Rezept und der „step by step“ Bebilderung konnte ich das Brot tatsächlich mühelos backen und es hat auch sehr gut geschmeckt. Der eigene Zeitaufwand war minimal und die Belohnung dafür riesig. Allerdings ist mir das Brot nicht so schön gelungen, wie es auf den Bildern zu sehen ist. Doch mein Interesse und Selbstvertrauen als Brotbäcker sind geweckt und ich mache mit Eifer und Neugier weiter. Beste Empfehlung!

Tolles Buch!

Bewertung aus Weidling am 21.12.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich habe mit diesem Brotbackbuch das erste Brot in meinem Leben gebacken, nachdem es mir von Freunden und Bekannten empfohlen wurde und ich kann sagen, es hat wirklich Spaß gemacht. Als kompletter Neueinsteiger in das Thema „Brote-selber-backen“ war ich zuerst skeptisch, ob es wirklich so einfach und unkompliziert sein kann. Mit Hilfe der praktischen und leicht verständlichen Anleitung zum Rezept und der „step by step“ Bebilderung konnte ich das Brot tatsächlich mühelos backen und es hat auch sehr gut geschmeckt. Der eigene Zeitaufwand war minimal und die Belohnung dafür riesig. Allerdings ist mir das Brot nicht so schön gelungen, wie es auf den Bildern zu sehen ist. Doch mein Interesse und Selbstvertrauen als Brotbäcker sind geweckt und ich mache mit Eifer und Neugier weiter. Beste Empfehlung!

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