Vegane Ernährung

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Das Kursbuch: Vollwertige Pflanzenkost für ein gesundes Leben

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Beschreibung

Der ultimative Begleiter für die gesunde vegane Ernährung

Vegan zu essen und zu leben ist für Körper und die Umwelt, ja, für die ganze Welt - ein Segen. Hier finden Sie das gebündelte Wissen dazu! Aus unzähligen wissenschaftlichen Studien, aber auch aus eigenen Beobachtungen und Erfahrungen hat die Autorin Alexandra Kuchenbaur ein Grundlagenwerk zur veganen, vollwertigen Ernährung geschrieben. Das Buch beleuchtet das Thema von allen Seiten: es schärft den Blick dafür, was unser Körper braucht, um gesund zu bleiben oder zu werden und wie unsere Nahrung ganz direkt darauf einwirkt. Aber auch, welche globalen und ökologischen Auswirkungen unser tägliches Essen mit sich bringt.

Ganz praktisch erfahren Sie, wie eine vollwertige pflanzliche und nachhaltige Ernährung gelingt - ideal gerade für Einsteiger. Die ausführliche Warenkunde vermittelt z. B. die besten Quellen für hochwertiges Eiweiß, gut verfügbares Eisen und andere wichtige Mikronährstoffe. Die wichtigsten Austauschprodukte für die Pflanzenküche geben in der ersten Zeit Orientierung, Vorurteile gegenüber der veganen Lebensweise werden gekonnt entkräftet.

Ein ganz besonders wertvolles Buch, das informiert, motiviert – und tief berührt!

 

Alexandra Kuchenbaur ist Heilpraktikerin und arbeitet seit 1994 therapeutisch in eigener Praxis. Gemeinsam mit ihrem Mann führt sie eine homöopathische Privatpraxis unweit von München. Ernährungsberatung im Sinne einer individuell abgestimmten veganen Gesundheitskost ist dabei ein wesentlicher therapeutischer Eckpfeiler.

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

09.06.2021

Verlag

Trias

Seitenzahl

368

Maße (L/B/H)

24,4/17,4/2,6 cm

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

09.06.2021

Verlag

Trias

Seitenzahl

368

Maße (L/B/H)

24,4/17,4/2,6 cm

Gewicht

930 g

Auflage

2. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-432-11484-2

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Sehr informativ

Kathrin aus Darmstadt am 17.06.2021

Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Alexandra Kuchenbaur hat ein sehr informatives Buch über die vegane Ernährung verfasst. Bereits beim ersten Blick ins Buch fällt die Menge an Text ins Auge. Und beim Lesen fand ich die einzelnen Kapitel aufschlussreich, da sich hier viele Hintergrundinformationen finden, die hilfreich sind. Dazu gefällt mir, dass auch eher unbekannte Themen, wie versteckte Inhaltsstoffe, erklärt werden. Der Schreibstil ist, trotz der Fülle an Informationen super angenehm zu lesen und macht das Lesen leicht und flüssig. Für mich ist es auch ein gutes Nachschlagewerk, welches in Alltag hilfreich sein kann. Ideal hätte ich es gefunden, wenn dazu noch konkrete Anwendungsbeispiele z. B. der beschriebenen Inhaltsstoffe, auf die es zu achten gilt, enthalten wären. Dies wäre beispielsweise durch Rezeptideen möglich. Auch finde ich, dass Bilder das Lesen sowie das Verständnis erleichtert hätten. Gerade für die Erklärung von neuen Inhalten finde ich das hilfreich. Von mir gibt es dennoch 4 von 5 Sternen, da ich einiges gelernt habe und es gerne gelesen habe.

Sehr informativ

Kathrin aus Darmstadt am 17.06.2021
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Alexandra Kuchenbaur hat ein sehr informatives Buch über die vegane Ernährung verfasst. Bereits beim ersten Blick ins Buch fällt die Menge an Text ins Auge. Und beim Lesen fand ich die einzelnen Kapitel aufschlussreich, da sich hier viele Hintergrundinformationen finden, die hilfreich sind. Dazu gefällt mir, dass auch eher unbekannte Themen, wie versteckte Inhaltsstoffe, erklärt werden. Der Schreibstil ist, trotz der Fülle an Informationen super angenehm zu lesen und macht das Lesen leicht und flüssig. Für mich ist es auch ein gutes Nachschlagewerk, welches in Alltag hilfreich sein kann. Ideal hätte ich es gefunden, wenn dazu noch konkrete Anwendungsbeispiele z. B. der beschriebenen Inhaltsstoffe, auf die es zu achten gilt, enthalten wären. Dies wäre beispielsweise durch Rezeptideen möglich. Auch finde ich, dass Bilder das Lesen sowie das Verständnis erleichtert hätten. Gerade für die Erklärung von neuen Inhalten finde ich das hilfreich. Von mir gibt es dennoch 4 von 5 Sternen, da ich einiges gelernt habe und es gerne gelesen habe.

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