Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
15.01.2021
Abbildungen
95 farbige Abbildungen
Verlag
AT VerlagSeitenzahl
224
Maße (L/B/H)
27,1/21,5/2,5 cm
Gewicht
998 g
Auflage
3. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-03902-112-3
Seine Essgewohnheiten zu verändern, ist eine emotionale Angelegenheit. Allein durch unsere Ernährung könnten wir vieles zum Positiven verändern – für die eigene Gesundheit und die unseres Planeten. Anina Gepp zeigt, wie einfach, lecker und obendrein günstig die nachhaltige Küche ist. Auf den Teller kommen längst vergessene Gemüsesorten, neu interpretierte Klassiker und sogar Omas Lieblingsrezepte. Gekocht wird regional, saisonal und rein pflanzlich, aber ohne Verzicht. Zu jeder Kochidee gibt es Angaben zu Nährstoffdichte und ökologischem Fussabdruck der Zutaten. So ist auf den ersten Blick zu sehen: Gesund und nachhaltig kochen tut nicht nur mir selbst gut, sondern auch der Umwelt. Wertvolle Inputs gibt es auch rund ums Kochen: Wie spare ich am meisten Verpackung? Was ist besser: Milchjoghurt aus dem Glas oder Sojajoghurt im Plastikbecher? Und ist die Bio-Tomate aus Italien umwelttechnisch besser aufgestellt als die heimische aus dem Gewächshaus, die aber konventionell angebaut wurde und ohne Verpackung verkauft wird?
Kundinnen und Kunden meinen
Regional, Saisonal, Vegan
Elisabeth aus Zentralschweiz am 09.04.2022
Bewertungsnummer: 1692257
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Tolle Inspirationen ohne klimbim. Kurz: "Mit wenig Ingredienzen viel erreicht." Teilweise sehr überraschende Kombinationen. Wirklich toll. Ich freue mich schon auf die Rezepte vom soeben erschienen Kochbuch Vantastic.
Super Buch
Bewertung aus Saland am 23.01.2022
Bewertungsnummer: 1643442
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Feine Gerichte und tolle Ideen, wo einfach her zu stellen sind. Ueberschaubar und gut dokumentiert.
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