Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
16.11.2020
Herausgeber
Kaffeeothek e.U. Stefan GrillmairVerlag
Nova MDSeitenzahl
80
Maße (L/B/H)
15,1/21,6/1,4 cm
Gewicht
296 g
Farbe
Anthrazit / Silbergrau
Auflage
3
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-96966-395-0
Espresso Basics ist eine Zusammenführung von grundlegendem Wissen, dass für die Bedienung einer Siebträgermaschine notwendig ist, um einen hochwertigen Espresso oder Cappuccino in Barista-Qualität herstellen zu können. Dazu werden alle Einflussfaktoren von der Bohne, über die Mühle und Wasserqualität bis zur Extraktionszeit genau erörtert und ihre Bedeutung erklärt.
Das Verständnis des Prozesses zu vermitteln ist die Quintessenz des Werks. Zu allen Themen sind ausführliche Beschreibungen, Grafiken und Bilder wie auch verlinkte Videos verfügbar. Die Kapitel beginnen bei der Kaffeebohne selbst und strecken sich über das Equipment und Espressomaschinen, zu Schritten der Zubereitung wie Mühleneinstellung, Espressoextraktion und Milchschäumen mit Latte Art bis zu Aromatik, Kaffeegetränke sowie Reinigung und Pflege.
Espresso Basics – Die Siebträgermaschine verstehen, ist das Basiswerk für jeden der privat oder beruflich eine Espressomaschine bedient.
Das Verständnis des Prozesses zu vermitteln ist die Quintessenz des Werks. Zu allen Themen sind ausführliche Beschreibungen, Grafiken und Bilder wie auch verlinkte Videos verfügbar. Die Kapitel beginnen bei der Kaffeebohne selbst und strecken sich über das Equipment und Espressomaschinen, zu Schritten der Zubereitung wie Mühleneinstellung, Espressoextraktion und Milchschäumen mit Latte Art bis zu Aromatik, Kaffeegetränke sowie Reinigung und Pflege.
Espresso Basics – Die Siebträgermaschine verstehen, ist das Basiswerk für jeden der privat oder beruflich eine Espressomaschine bedient.
Kundinnen und Kunden meinen
Empfehlenswert, kompakt
Bewertung am 24.11.2020
Bewertungsnummer: 1406723
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Das Buch war ein Geschenk und ich bin begeistert. Sehr verständlich zusammengestellt und übersichtlich. Konnte viel neues verstehen, wie Mühle einstellen. Viele Grafiken und Video links...
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