Der Duft von frischem Brot

Der Duft von frischem Brot

Limitierte Golden Edition

Buch (Gebundene Ausgabe)

€ 45,00 inkl. gesetzl. MwSt.

Weitere Formate

gebundene Ausgabe

ab € 32,00

eBook (ePUB)

€ 19,99

Beschreibung

Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden Menschen Schlange stehen. Was ist das Geheimnis ihres Brotes, das so unvergleichlich schmeckt? Wie schaffen sie es, sich immer wieder – von Generation zu Generation – neu zu erfinden, zu überleben und zu wachsen? Was macht gutes Brot wirklich aus? Barbara van Melle, Mitinitiatorin der Slow-Food-Bewegung, hat die besten Bäcker von Vorarlberg bis ins Burgenland besucht und porträtiert sie in sehr persönlichen Reportagen.
Die Bäcker schenken uns in diesem Buch 60 traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote und Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig. Mittlerweile ist dieses Buch selbst zum Helden geworden. Mehr als 25.000 verkaufte Exemplare müssen gebührend gefeiert werden. Ein Dankeschön an die Bäcker, die Autorin und an alle BuchhändlerInnen, die den Erfolg ermöglicht haben, ist diese vergoldete Ausgabe.

Details

Verkaufsrang

47928

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

30.11.2020

Verlag

Brandstätter Verlag

Seitenzahl

208

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

47928

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

30.11.2020

Verlag

Brandstätter Verlag

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

24,5/19,5/2,6 cm

Gewicht

1028 g

Auflage

1. Auflage, Sonderausgabe

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7106-0501-7

Das meinen unsere Kund*innen

5.0

1 Bewertungen

Informationen zu Bewertungen

Zur Abgabe einer Bewertung ist eine Anmeldung im Kund*innenkonto notwendig. Die Authentizität der Bewertungen wird von uns nicht überprüft. Wir behalten uns vor, Bewertungstexte, die unseren Richtlinien widersprechen, entsprechend zu kürzen oder zu löschen.

5 Sterne

(1)

4 Sterne

(0)

3 Sterne

(0)

2 Sterne

(0)

1 Sterne

(0)

Genial und trotzdem umsetzbar

Bewertung am 09.02.2020

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ein wunderschönes Werk über Teig, Mehl und Verarbeitung. Grundsätzlich gut erklärt für Anfänger und Fortgeschrittene. Es zeigt Herstellung und Verarbeitung von Sauerteig sowie Verarbeitung mit Hefe oder Backmalz. Tipps zum backen in Haushaltsöfen oder improvisieren mit dem „Dampf“ machen Lust zum Experimentieren!

Genial und trotzdem umsetzbar

Bewertung am 09.02.2020
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ein wunderschönes Werk über Teig, Mehl und Verarbeitung. Grundsätzlich gut erklärt für Anfänger und Fortgeschrittene. Es zeigt Herstellung und Verarbeitung von Sauerteig sowie Verarbeitung mit Hefe oder Backmalz. Tipps zum backen in Haushaltsöfen oder improvisieren mit dem „Dampf“ machen Lust zum Experimentieren!

Unsere Kund*innen meinen

Der Duft von frischem Brot

von Barbara van Melle

5.0

0 Bewertungen filtern

Weitere Artikel finden Sie in

Die Leseprobe wird geladen.
  • Der Duft von frischem Brot